Ang balsamic and brown sugar glazed pork loin roast ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng Linggo o holiday meal, at ang mga tira ay maaaring magamit sa mga sandwich, hash , at casseroles . Gumamit ng isang top roast roast, isang sirloin roast, o isang rack o baboy (rib roast) sa recipe.
Ang karne ng baboy na ito ay napapanahon at pagkatapos ay inihaw sa pagiging perpekto. Bago matapos ang inihaw na itlog, ito ay pininturahan ng isang simpleng halo ng brown sugar, mustard, at balsamic vinegar. Paglilingkod ito ng mahusay na pagtikim ng baboy na inihaw na may mga niligmig na patatas at ang iyong mga paboritong pinggan sa halaman. Ang steamed broccoli, berde o waks beans, at mga gisantes ay mahusay na mga pagpipilian ng gulay o maghatid ng inihaw na may kasamang kaserol sa gilid. Ang mga matamis na patatas at tinapay o cornbread dressing ay mahusay din sa baboy.
Gumamit ng thermometer ng pagkain upang matukoy ang doneness. Lagyan ng tsek ang inihaw na malapit sa dulo ng oras ng pagluluto gamit ang oven probe, dial-type o thermometer ng karne, o isang instant-read thermometer. Tingnan ang timetable sa ibaba ng recipe para sa tinatayang oras ng pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 baboy sirloin inihaw (buto-in, tungkol sa £ 5)
- 1 malaking sibuyas na bawang (gupitin ang kalahati)
- Pakpak kosher asin
- Pakpak itim na paminta (sariwang lupa)
- Para sa Glaze:
- 1 1/2 tasa brown sugar (nakaimpake, ilaw o madilim)
- 2 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 2 kutsarang mustasa (Dijon)
- 3 tablespoons balsamic vinegar (o cider vinegar)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Linya ng isang mababaw na lutong o baking pan na may palara at ilagay ang isang rack sa kawali.
- Kuskusin ang baboy na inihaw sa lahat ng may mga gilid na gilid ng bawang; Budburan ng asin at paminta.
- Ilagay ang inihaw sa rack sa handa na pan.
- Inihaw sa preheated 350 F oven para sa mga 2 oras (tingnan ang timetable sa ibaba).
- Brush with glaze (tingnan sa ibaba) mga 20 hanggang 30 minuto bago magawa ang baboy. Ang baboy ay dapat magparehistro sa pagitan ng 145 F hanggang 160 F kapag ang isang thermometer ng pagkain ay ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng inihaw, hindi hinahawakan ang buto. Ayon sa mga alituntunin ng USDA, dapat na lutuin ang baboy sa minimum na temperatura ng safe na 145 F.
Brown Sugar Glaze: Pagsamahin ang mga sangkap ng glaze sa isang kasirola; pinaghalong mabuti. Gumalaw sa medium-low heat hanggang sa bubbly. Itabi.
Hayaan ang inihaw pahinga para sa 10 minuto bago pagpipiraso.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4 hanggang 5 pounds - 25 hanggang 40 minuto bawat pound
- Pork Sirloin Roast, Boneless - £ 2 - 26 hanggang 28 minuto bawat pound
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 hanggang 4 pounds - 20 hanggang 25 minuto bawat pound
- Top Loin (NY), Bone-In - £ 2 - 26 hanggang 28 minuto bawat pound
- Top Loin (NY), Boneless - 3 hanggang 4 na pounds - 20 hanggang 25 minuto bawat pound
- Rack of Pork - 4 hanggang 5 pounds - 25 hanggang 40 minuto bawat pound
Maaari Mo rin Tulad
Mabagal na Cooker Brown Sugar Pork Loin
Pork Loin Sa Southwest Seasonings
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 922 |
| Kabuuang taba | 43 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sosa | 523 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 76 g |