Ito spiced pork tenderloin na may cranberry sauce ay madaling maghanda at mababa ang taba. Paglilingkod sa baboy na ito sa iyong mga paboritong gulay o gulay at mainit na lutong bigas. Nagtatampok ang sarsa ng sariwang cranberries at mandarin orange na hiwa.
Pork tenderloin ay isang matangkad at banayad na hiwa at isang mahusay na pagpipilian upang maglingkod sa isang masarap o matamis na sarsa. Ang tenderloin ay nagiging tuyo kapag sobra ang pagkain, kaya suriin ito paminsan-minsan gamit ang isang thermometer ng pagkain.
Maglingkod sa mga softloin na hiwa ng sarsa ng sarsang kasama ang bigas at isang salad o steamed side vegetable.
Tingnan din
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pork tenderloins (tungkol sa 3/4 hanggang 1 pound bawat isa)
- 2 malalaking cloves bawang
- 1/2 kutsaritang kumin (lupa)
- 1/2 kutsaritang tim
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita allspice (lupa)
- 1 dash cloves (lupa)
- 1 hanggang 2 teaspoons langis ng gulay
- Opsyonal: asin at itim na paminta sa panlasa
- 12 hanggang 16 na ounces cranberries (sariwang o frozen)
- 12 ounces mandarin oranges (1 maaari, hiwa sa syrup o lite syrup)
- 1/2 tasang asukal
- 1 orange (juice at zest)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 425 F. Banayad na langis ng isang litson kawali.
- Sagutin ang sobrang taba mula sa mga baboy na pork at alisin ang silverskin. *
- Mash at mince ang bawang at maghalong mabuti sa kumin, thyme, kanela, allspice, at cloves; ihalo sa 1 hanggang 2 teaspoons ng langis ng gulay. Kuskusin ang langis at pampalasa na pinaghalong lahat sa mga pork tenderloin. Kumain ng tungkol sa 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa ligtas na minimum na temperatura ng 145 ° F (62.8 ° C) ay naabot. **
- Samantala, sa isang kasirola, pagsamahin ang cranberries, mandarin orange na hiwa at syrup, asukal, at orange juice at kasiyahan. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo para sa tungkol sa 8 hanggang 10 minuto, o hanggang ang mga cranberry ay may pop at ang timpla ay may thickened.
- Kutsara ang ilan sa cranberry sauce sa ibabaw ng mga baboy na baboy at ihaw ang baboy sa loob ng 5 minuto. Heat na natitirang cranberry na timpla upang maghatid ng hiniwang baboy.
- Hayaang magpahinga ng baboy ang tungkol sa 5 minuto bago maghiwa.
* Ang silverskin ay ang manipis na panlabas na lamad sa baboy. Ito ay isang matigas na piraso at mananatiling matigas kapag niluto ang baboy. Upang alisin ito, ipasok ang dulo ng isang matalim na kutsilyo sa ilalim ng balat tungkol sa 1/2-inch mula sa dulo ng lomo. I-slide ang kutsilyo, ang talim na angled bahagyang paitaas, kasama ang haba ng baboy sa dulo, hawak ang maluwag silverskin bilang mo hiwa. Alisin ang 1/2-inch na piraso ng silverskin na iniwan mo. Mag-ingat na huwag i-cut sa karne.
** Ayon sa USDA, ang ligtas na minimum na temperatura para sa baboy ay 145 F (62.8 C).
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 866 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sosa | 240 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 67 g |