Ang mustard na kuskusin para sa masarap na inihaw na baboy na ito ay gawa sa Creole mustard o iyong paboritong gourmet o Dijon mustard. Gusto ko ng isang grainy mustasa o isang maanghang brown mustasa. Ang paghahanda ng Creole at ilang tuyo na damo ay nagdaragdag ng lasa sa mustasa, kasama ang pulbos ng bawang at ilang langis ng oliba.
Paglilingkod sa masarap na pork loin roast na may mga niligal na patatas at ang iyong mga paboritong gulay para sa isang mahusay na hapunan ng pamilya. Ginamit ko ang isang buto-sa inihaw, na kinuha ng humigit-kumulang 30 minuto bawat kalahating kilong. Kung pipiliin mong gumamit ng isang walang buto na inihaw na baboy, kukuha ito ng mga 20 hanggang 25 minuto bawat pound.
Kung mayroon kang mga tira, gumawa sila ng mga mahusay na sandwich. O gumamit ng mga tira upang gawing kaserol ang baboy at patatas na ito o ang spaghetti at baboy na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons maanghang mustasa o Creole mustard
- 1 kutsarita na Creole seasoning o isang timplang asin na timpla
- 1 kutsaritang tuyo dahon thyme, crumbled
- 1/2 kutsarita tuyo rosemary, crumbled
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 buto-in baboy loin * inihaw, tungkol sa £ 5
- kosher asin at sariwang lupa black pepper
Paano Gawin Ito
Linya ng 13x9-inch baking pan na may palara. Heat oven sa 325 F
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mustasa, Creole pampalasa, tim, Rosemary, bawang pulbos, at langis ng oliba.
Patain ang baboy lomo na may mga tuwalya ng papel upang matuyo; putulin at itapon ang labis na taba.
Budburan ang inihaw na may asin at paminta. Kuskusin ang mustasa halo sa buong inihaw na. Ilagay ang baboy, taba sa itaas, sa inihanda na baking pan. Magpasok ng isang thermometer ng karne sa gitna ng karne, hindi humahawak ng taba o buto.
Kung hindi man, suriin ang temperatura ng baboy paminsan-minsan sa isang instant-read thermometer.
Maghurno para sa 2 hanggang 2 1/2 na oras, o hanggang ang baboy ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 145 F hanggang 150 F sa isang thermometer ng pagkain.
Tolda ang baboy lungang inihaw maluwag na may palara at ipaalam ito tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 15 minuto bago ang larawang inukit.
Paglilingkod ang inihaw na baboy na may pinakuluang, minasa, o lutong patatas, inihaw na Brussels sprouts , cream-style na mais , o steamed broccoli, at side salad o coleslaw.
Naglilingkod 6.
* Ang isang baboy loin ay maaaring tinatawag na center cut baboy loin o pork center rib roast. Ang isang inihaw na baboy sirloin ay maaaring tinatawag na pork loin end roast. Ang sirloin ay kinabibilangan ng mga bahagi ng hip bone at backbone, kaya maaaring mas mahirap i-ukit. Kung ginamit ang isang walang butil na inihaw, payagan ang mga 20 hanggang 25 minuto bawat pound.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Palitan ang Creole seasoning na may napapanahong asin o gamitin ang Mrs. Dash o isang katulad na spice blend kung mas gusto mong mas mababa ang asin. O subukan ang aking homemade asin-free Cajun seasoning .
Maaari Mo rin Tulad
Pork Loin Sa Southwest Seasonings
Pork Marinade at Slow Cooker Pork Roast Recipe
Bacon Wrapped Pork Loin Sa Marmalade Brown Sugar Glaze
Easy Crock Pot Pork Shoulder para sa Pulled Sandwiches ng Pork
Simple Napapanahong Pork Roast
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 499 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sosa | 606 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 55 g |