Ang pork tenderloin na ito ay tapos na sa isang matamis na maanghang sarsa ng mustasa na may isang maliit na piraso ng crumbled rosemary. Ang karne ng baboy ay inihaw na may isang simpleng kuskusin ng mustasa at pagkatapos ay inihahain nito ang sarsa ng rosemary at mustasa.
Dahil sa mababang-taba ng nilalaman sa pork tenderloin, maaari itong maging tuyo kung sobra ang pagkain. Ang ligtas na minimum na temperatura para sa baboy ay 145 ° F (63 ° C). Inirerekumenda ko ang pag-check sa baboy pagkatapos ng tungkol sa 20 minuto sa isang termometro na ipinasok sa ang pinakamalapad na bahagi ng isang tenderloin.
Hiwain ang mga baboy na baboy, ambon na may sarsa, at maglingkod sa mga patatas at mga paboritong gulay ng iyong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2 pork tenderloins (mga £ 2)
- Para sa Rub:
- 2 tablespoons mustard (maanghang o Dijon)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- Para sa Sarsa:
- 1/4 tasa mustasa (maanghang o Dijon)
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 3 tablespoons apple cider cuka
- 1/4 tasa asukal sa asukal (nakaimpake, ilaw o madilim)
- 1 kutsaritang tuyo rosemary (crumbled)
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Sa isang malaking ovenproof na kawali, init 2 tablespoons ng langis ng gulay sa daluyan ng mataas na init. Sagutin ang labis na taba mula sa baboy.
Sa isang mangkok pagsamahin ang 2 tablespoons ng mustasa sa asin at paminta. Kuskusin ang halo sa ibabaw ng mga baboy na baboy. Idagdag ang baboy sa mainit na kawali at kayumanggi sa lahat ng panig. Magtagal ito ng 4 hanggang 6 na minuto. Ilipat sa oven at inihaw, natuklasan, para sa mga 30 minuto, o hanggang sa ang mga softloin ay umabot o lumalampas sa pinakamaliit na temperatura ng ligtas para sa baboy, 145 ° F (63 ° C).
Tingnan ang Meat Temperature Chart at Safe Cooking Tips
Alisin ang karne ng baboy sa isang serving plate at maluwag na may kasamang isang sheet ng palara.
Idagdag ang sarsa ng sangkap sa kawali at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagpapakilos at pag-scrape up browned bits. Kumulo para sa 1 minuto.
Upang maglingkod, ambon ang sarsa sa ibabaw ng hiwa ng mga lomo ng baboy.
Maaari Mo rin Tulad
Bourbon and Cola Glazed Pork Tenderloin
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 366 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 268 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 43 g |