Ito rotisserie baboy loin ay ginawa gamit ang isang walang buto inihaw na luya baboy. Ang baboy ay unang pinalo sa isang sariwa at masarap na pinaghalong melokoton. Ang mga milokoton ay naproseso na may lemon juice, honey, at ilang luya. Ang palay ay pinakuluan at pagkatapos ay nagsilbi kasama ang lutong hiniwang inihaw na baboy.
Ginamit ko ang rotisserie sa aking gas grill upang lutuin ang inihaw na baboy.
Kaugnay na Recipe
Pork Loin Roast With Balsamic and Brown Sugar Glaze
Ano ang Kakailanganin mo
- 10 malalaking sariwang mga milokoton, hindi pinalamutian, hinati
- 4 tablespoons lemon juice, hinati
- 1/4 tasang toyo, nabawasan ang sosa
- 1/3 tasa pulot
- 1 sibuyas na bawang, makinis na tinadtad
- 1/8 kutsaritang lupa luya
- 1/8 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 1 pork loin roast, mga 4 pounds sa 6 pounds
Paano Gawin Ito
- Kunin ang 6 ng mga milokoton sa kalahati at tanggalin ang mga pits. Paraan sa blender o processor ng pagkain upang gumawa ng mga 2 tasa ng peach puree. Alisin ang 1 tasa ng katas at ihalo ito sa 1 kutsarang lemon juice sa isang tasa o mangkok; takpan at palamigin.
- Pagsamahin ang natitirang peach puree na may natitirang 3 tablespoons ng lemon juice, toyo, honey, tinadtad na bawang, luya, at paminta.
- Ilagay ang inihaw na baboy sa isang malaking zip-close bag o di-aktibong lalagyan.
- Ibuhos ang halo ng peach puree sa baboy at i-seal ang bag o takpan ang lalagyan. Palamigin ang baboy at marinade para sa hindi bababa sa 2 oras o hanggang sa 6 na oras, na paminsan-minsan.
- Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa isang kasirola; takpan at palamigin.
- Magluto ng baboy sa isang rotisserie sa mga mababang uling para sa mga 3 oras o hanggang mag-registro ito ng 165 ° F sa isang instant-read thermometer ng pagkain na ipinasok sa pinakapal ang bahagi ng karne (hindi hinahawakan ang buto).
- Dalhin ang kasirola ng nakareserbang pag-atsara sa refrigerator at dalhin ito sa isang buong pag-ilid sa paglipas ng mataas na init. Ang hakbang na ito ay kinakailangan upang patayin ang anumang potensyal na mapanganib na bakterya. Gamitin ang pinakuluang asin bilang isang basting liquid para sa baboy sa huling oras ng oras ng pagluluto.
- Gupitin ang natitirang mga milokoton sa kalahati at tanggalin ang mga pits. Mga 30 hanggang 40 minuto bago matapos ang inihaw na itlog, ilagay ang halo ng peach sa double thickness ng foil sa ilalim ng inihaw. Magsipilyo sa pag-atsara at maglingkod bilang isang palamuti na nakapalibot sa inihaw.
- Tanghalian ang inihaw na may foil at ipaalam ito para sa mga 10 minuto bago ang larawang inukit.
- Pagsamahin ang pinalamig na pinaghalong melokoton (ang 1 tasa ng katas na halo sa lemon juice) at ang natitirang pag-inom sa kasirola; dalhin sa isang lumiligid pigsa.
- Ilagay ang mainit na sarsa ng peach sa isang serving bowl at maglingkod sa table na may inihaw at inihaw na mga milokoton.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Paglilingkod sa inihaw na patatas na ito o salad ng patatas , kasama ang inihaw na talong o steamed broccoli. Para sa isang cookout, brokuli salad at coleslaw ay parehong mahusay na pagpipilian.
Mga Puna sa Reader
"Luto ko ito sa aking Big Green Egg noong nakaraang katapusan ng linggo at kamangha-mangha lamang na ang tsaa ay talagang nagkakaloob ng baboy, ang aking mga anak (4 at 8) ay hindi makakakuha ng sapat na baboy at parehong bumalik para sa ikalawang paglilingkod.
Magiging muli ang pagluluto na ito, at sa ngayon ay ang pinakamahusay na recipe ng baboy / peach na natagpuan ko sa ngayon. "NB
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 408 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 455 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 41 g |