Ang lasa ng honey at bourbon ang kinang para sa masarap, maayos na bacon-balot na inihaw na karne ng baboy. Paglilingkod sa inihaw na ito ng bigas, mashed patatas, o matamis na patatas para sa masarap na hapunan sa katapusan ng linggo o araw-araw na pagkain ng pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- Magpakinang
- 1/2 tasa pulot
- 1/4 tasa liwanag na asukal sa asukal
- 3 tablespoons bourbon
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1/4 tasa orange juice
- Inihaw na baboy
- 1 boneless baboy loin, 3 hanggang 4 pounds
- 2 cloves bawang, gupitin sa slivers
- Salt at paminta o pampalasa sa panlasa
- 5 hanggang 6 na slice bacon, halved crosswise, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang glaze. Pagsamahin ang honey, brown sugar, bourbon, mustard, at orange juice. Dalhin sa isang simmer at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto. Itabi.
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Hugasan ang baboy na inihaw at pat dry. Gupitin ang labis na taba at itapon. Ilagay ang inihaw sa isang rack sa isang litson o baking pan. Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang ilang maliliit na slits nang pantay-pantay sa ibabaw ng inihaw at ipasok ang isang panali ng bawang sa bawat hiwa.
- Budburan ang inihaw na lahat na may asin at paminta at ayusin ang bacon sa ibabaw ng inihaw, kung ginagamit.
- Inihaw hanggang sa isang instant read thermometer registers ng hindi bababa sa 145 F, tungkol sa 1 1/2 oras para sa isang malaking inihaw. Magsipilyo gamit ang magpakinang at magpatuloy sa pag-ihaw ng mga 10 minuto.
- Maluwag ang tolda sa inihaw na may foil at hayaan ang pahinga sa loob ng 15 minuto.