Ang mga plain steamed green beans ay maganda, ngunit kapag maaari mong damit ang mga ito nang mabilis at madali bilang na ito, bakit hindi? Pagkatapos ng isang mabilis na igisa sa bawang at langis ng oliba, sila ay itinapon sa toasted pecans at isang drizzle ng syrup ng petsa, (kilala rin bilang honey ng petsa, o silan). Ang resulta ay mas masarap kaysa matamis, at lubos na kaakit-akit.
Gawin Ito Isang Pagkain: Ang syrup ng petsa ay maaaring isang tradisyonal na sangkap ng Middle Eastern, ngunit ang mga beans na ito ay mahusay na may iba't ibang mga lutuin. Subukan ito bilang pandagdag sa Indian-Spiced Salmon at Turmeric Rice na may Golden Raisins . O kaya, para sa isang lubos na pagkain ng vegan, maglingkod sa tabi ng Gulay at Chickpea Tagine na may Couscous , pagkatapos ay tapusin sa Granita.
Tip sa sangkap: Magagamit na syrup ang petsa sa mga merkado ng Middle Eastern, mga tindahan ng specialty, at maraming mga supermarket na may mahusay na stocked internasyonal o tama na mga seksyon. Ang ilang mga tatak ay pinutol ang kanilang syrup sa tubig at karagdagang mga sweeteners, tulad ng glucose. Para sa pinakamahusay na lasa at kalidad, subukan upang makahanap ng isang syrup na naglalaman ng 100% na mga petsa, tulad ng mga organic na handog mula sa Date Lady o Lior. Ang mga ito ay isang maliit na mas mahal, ngunit mahusay nagkakahalaga ito, sa parehong sa mga tuntunin ng lasa at nutrisyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound sariwang berde beans, trimmed
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 malaking cloves bawang, peeled at makinis tinadtad
- 1/4 tasa tinadtad toasted pecans (unsalted)
- 2 tablespoons syrup ng petsa (aka silan o honey ng petsa), dagdag para sa drizzling
- Magaspang na asin at sariwang basag na itim na paminta
Paano Gawin Ito
1. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang green beans at magluto hanggang maliwanag na berde at malutong-malambot, mga 3 hanggang 4 na minuto. Mag-alis at magtabi.
2. Sa kaldero ng isang chef o malaking kawali, palamig ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang bawang at tuming hanggang mahalimuyak, mga 30 hanggang 60 segundo. Idagdag ang green beans at pecans at sauté upang magsuot ng langis. Ang rosas na may syrup ng petsa, mabilis na itapon nang mabilis, at alisin mula sa init.
3. Ilipat sa isang serving platter o mangkok. Ang drizzle na may karagdagang syrup ng petsa kung ninanais. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 296 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sosa | 120 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 23 g |