Ang masarap, masarap na kaserol ay isang mahusay na paraan upang tangkilikin ang kuliplor, at ito ay gumagawa ng isang kahanga-hanga karagdagan sa anumang pagkain, mula sa araw-araw na hapunan sa mga piyesta ng bakasyon.
Ang bread crumb topping ay nagdaragdag ng langutngot at buttery flavor, ngunit maaari mo itong alisin o idagdag ang toasted almonds para sa isang mas mababang carb casserole.
Mag-iba-ibahin ito nang kaunti sa isang tasa ng mga steamed shredded carrots kasama ang cauliflower o gamitin ang brokuli bahagi sa kaserol.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking ulo ng kuliplor, mga 1 1/2 hanggang 2 pounds, pinutol sa florets
- Sarsa
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
- 2 tasang gatas
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 1 1/2 tasa (6 ounces) Cheddar cheese, banayad o matalim
- Tuktok
- 1 tasa
- malambot na sariwang mumo ng tinapay
- 1 kutsarang sariwang tinadtad na perehil, opsyonal
- 1/2 kutsaritang lupa paprika
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Pakuluan o singaw na kuliplor sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa malambot lamang, mga 6 hanggang 8 minuto. Patuyuin nang husto at itabi.
- Init ang hurno sa 350 F.
- Grasa ang 2-quart baking dish.
- Ilagay ang 4 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking kasirola. Ilagay ang kasirola sa daluyan ng init at lutuin, pagpapakilos, hanggang matunaw ang mantikilya. Idagdag ang harina at pukawin hanggang makinis. Luto, pagpapakilos patuloy, para sa 2 minuto. Magdagdag ng asin at paminta. Dahan-dahang idagdag ang gatas sa harina at mantika habang pinaghalo. Magpatuloy pagluluto ang sarsa, pagpapakilos, hanggang sa makapal at may bula. Idagdag ang mustasa at keso at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang matunaw ang keso.
- Idagdag ang drained cauliflower sa sarsa at pahinahin malumanay sa timpla. Kutsara ang cauliflower at cheese mixture sa inihanda na baking dish.
- Pagsamahin ang soft bread crumbs sa perehil, paprika, at 2 tablespoons na natunaw na mantikilya; itapon upang lubos na timpla. Budburan ang mga mumo sa ibabaw ng halo ng cauliflower.
- Maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa kaserol ay may bubbly at sahog sa ibabaw ay gaanong browned.
Naglilingkod 6.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng dash ng cayenne pepper sa sarsa ng keso.
- Para sa mas mahusay na sarsa, gamitin ang bahagi light cream o half-and-half.
- Gumamit ng isang maliit na ulo ng cauliflower at magdagdag ng 2 hanggang 3 tasa ng basta-basta steamed broccoli florets sa broccoli florets sa cauliflower at keso halo.
- Magdagdag ng pino ang tinadtad na mga walnuts o pecans sa halo ng tinapay na mumo.
- Palitan ang bread crumb topping na may 1/2 tasa ng toasted slivered almonds. Upang i-toast ang mga almendras, ikalat ang mga ito sa isang tuyo na kawali at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy, hanggang sa ito ay gaanong browned at mabango.
- Para sa isang buttered almond topping, ilagay ang 1/2 tasa ng slivered almonds sa microwave-safe dish na may 1 heaping tablespoon ng mantikilya. Microwave ang almonds at mantikilya para sa mga 3 minuto sa 100% na kapangyarihan, pagpapakilos madalas.
Maaari Mo rin Tulad
- Inihaw na kuliplor na may Cheddar Sauce
- Cauliflower at sausage Roast With Cheddar Cheese
- Inihaw na kuliplor at Quinoa Salad
- Curry Roasted Cauliflower
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 576 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sosa | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 23 g |