Ito ay isang madaling at eleganteng ulam, at ito ay espesyal na sapat para sa isang Linggo hapunan o holiday pagkain. Ang mga patatas ay inihaw mismo kasama ang baboy. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa mas malaking inihaw na korona. Para sa isang kumpletong hapunan, magdagdag ng ilang mga chunks ng karot upang inihaw na may patatas at baboy.
Magdagdag ng mga mainit na inihaw na roll , salad, at iyong mga paboritong steamed gulay para sa perpektong pagkain ng pamilya.
Inihaw ko ang baboy na may mga patatas ng daliri (nakalarawan), ngunit maaaring gamitin ang maliit, bagong, o "sanggol" na patatas. O kalahati ng medium-sized na pulang patatas. O, kung naghahanap ka para sa isang simpleng rib recipe na inihaw, tingnan ang inihaw na ito na may honey orange marinade o ang baboy na inihaw na may mustard rub .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pork rib roast (center-cut, mga 3 libra)
- 2 kutsaritang pampalasa ng Cajun
- 1 kutsarita tuyo mustasa
- 1/2 kutsarita ay tuyo ang thyme
- 1/2 kutsarita asin
- 4 cloves bawang (tinadtad,
- hinati )
- 3 tablespoons langis ng oliba (hinati)
- 2 pounds patatas (fingerling, scrubbed)
- 1 malaking sibuyas (gupitin sa 6 hanggang 8 wedges)
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Salt at black pepper sa panlasa
- 1/2 tasa puting alak (tuyo, o
- manok sabaw )
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 F.
- Hugasan ang inihaw at pat dry. Kuskusin ang inihaw sa lahat ng may pampalasa sa Cajun , dry mustard, thyme, 1/2 kutsaritang asin, kalahati ng minced na bawang, at 1 kutsarang langis ng oliba .
- Ibahin ang inihaw sa daluyan-mataas na init sa isang kawali sa natitirang langis ng oliba para sa mga 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa mahusay na browned.
- Ihagis ang patatas kasama ang natitirang minced na bawang, mga sibuyas ng sibuyas, at ang natunaw na mantikilya.
- Ayusin ang mga patatas sa baking pan at iwiwisik ang asin at paminta. Ilagay ang browned rib roast sa mga gulay, mga buto na nakaharap pababa. Ibuhos ang alak o sabaw ng manok sa kawali.
- Inihaw, natuklasan, sa loob ng 1 oras at 20 minuto, o hanggang sa malambot ang mga patatas at ang inihaw na inihaw ay hindi bababa sa 145 F * kapag ang isang thermometer ng karne ay nasa pinakamalapad na bahagi ng karne, hindi hinahawakan ang taba o buto. Kung ang tadyang ay nagtatapos ay magsimulang masyadong kayumanggi, takpan ang bawat isa na may piraso ng palara.
- Hayaan ang inihaw pahinga para sa 10 hanggang 15 minuto bago pagpipiraso.
- Gupitin sa pagitan ng mga buto-buto sa hiwalay na mga chops at maglingkod sa mga inihaw na patatas at mga sibuyas.
* Ayon sa USDA, ang minimum na ligtas na temperatura para sa baboy ay 145 F. Para sa lupa baboy, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura ay 160 F.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1190 |
| Kabuuang taba | 62 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 29 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sosa | 335 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 100 g |