Mustard at Bawang Malaking Pork Tenderloin

Pinagsasama ng simpleng simpleng recipe ng pork tenderloin ang naka-bold na lasa na may matangkad at banayad na karne. Ang pork tenderloin ay inihaw na may simpleng kumbinasyon ng mustasa, bawang, at damo.

Ang pinatuyong timing ay nagbibigay ng lasa, kasama ang bawang at sariwang lupa na itim na paminta. Ang ilang iba pang mga alternatibong damo: sambong, rosemary, tarragon, masarap na tag-init, at haras. O gumamit ng isang damong timpla sa kuskusin, tulad ng mga halamang damo, pabango ng manok, o isang napapanahong asin na libreng pampalasa.

Ang lean pork tenderloin ay isang malusog, mababang-taba na karne. Maaari itong maging matigas kung luto masyadong mahaba, kaya suriin ang temperatura pagkatapos ng tungkol sa 30-40 minuto kung posible.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pork tenderloins, tungkol sa 3/4 hanggang 1 pound bawat isa
• Dash kosher asin
• 3 tablespoons grainy mustasa
• 4 cloves bawang, pino ang tinadtad
• 2 teaspoons tuyo thyme
• Dash ground black pepper

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 375 F.
2. Linya ng 9-by-13-by-2-inch baking pan na may palara. Banayad na grasa ang palara.
3. Palamigin ang mga baboy na softloins ng sobrang taba at hugasan; pat dry.
4. Ilagay ang mga baboy na baboy sa inihanda na kawali at magwiwisik nang magaan ang asin.
5. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang mangkok at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo. Kuskusin ang lahat ng panig ng mga piraso ng baboy.
6. Inihaw ang baboy sa loob ng 40 hanggang 55 minuto, o hanggang sa mag-register ito ng hindi bababa sa 145 F sa isang thermometer ng karne na ipinasok sa sentro ng pinakamalapad na bahagi ng isang lomo.

1. Alisin mula sa hurno, takpan nang maluwag sa foil, at hayaang magpahinga ng 5 hanggang 10 minuto.

Ayon sa USDA, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa pagbawas ng baboy ay 145 F.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	296
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	126 mg
Sosa	209 mg
Carbohydrates	8 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	44 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)