Pork Tenderloin Sa Sour Cream at Mushroom Sauce

Ang pork tenderloin na may kulay-gatas ay gumagawa ng isang pambihirang pagkain sa isang walang taba, banayad na hiwa ng baboy. Ang recipe na ito ay isang madaling pagkain para sa anumang gabi ng linggo, at ito ay hindi kapani-paniwala sa mga patatas at mais o berde beans. Maaari mo ring maghatid ng baboy na may bigas at isang salad o mga paboritong gulay ng iyong pamilya.

Ang alak ay nagbibigay sa sarsa ng sarsa ng ilang dagdag na lasa, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang higit pa manok sabaw sa lugar nito.

Hiniwa ko ang mga softloin sa mga medallion dahil mabilis silang nagluluto, ngunit maaari ring gamitin ang sarsa na may inihaw na hiwa na baboy na lino o isang inihaw na baboy na lomo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds pork tenderloin
• 2 tablespoons mantikilya
• 2 tablespoons
• labis na birhen langis ng oliba
• 2 tasa hiwa mushroom
• 1 bungkos (6-8) berdeng mga sibuyas na may mga 2 hanggang 3 pulgada ng berdeng hiwa
• Asin at paminta para lumasa
• 1/3 tasa dry white wine
• 1 tasa manok na sabaw,
• hinati
• 1 kutsarang harina
• 1/2 tasang kulay-gatas
• 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil

Paano Gawin Ito

1. Ang slice tenderloins sa tungkol sa 8 piraso; patagin ang bawat medalyon nang bahagya sa takong ng iyong kamay.
2. Sa isang malaking kawali o sauté pan sa daluyan ng init, matunaw 1 kutsarang mantikilya na may 1 kutsarang langis. Magluto ng mushroom hanggang malambot, tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin sa loob ng 1 minuto.
3. Ilipat ang mga mushroom at mga sibuyas sa isang plato; itabi.
4. Ibuhos ang labis na mga likido mula sa kawali. Matunaw ang natitirang mantikilya sa langis sa daluyan ng init. Magdagdag ng medallions ng pork tenderloin at magluto para sa mga 3 minuto sa bawat panig, o hanggang browned. Pagwiwisik ng baboy nang husto sa asin at paminta. Ibuhos sa alak at kalahati ng sabaw ng manok . Bawasan ang init sa mababa, takip, at magluto ng 15 minuto.

1. Ilipat ang baboy sa isang serving dish at panatilihing mainit-init.
2. Gumalaw ng harina sa natitirang manok na sabaw hanggang makinis.
3. Sa kawali sa daluyan ng init, gumalaw sa halo ng harina at sabaw. Lutuin, pagpapakilos, hanggang ang sauce ay tumapik. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
4. Gumalaw sa kulay-gatas, perehil, at mga lutong mushroom at mga sibuyas. Heat through, ngunit huwag pigsa.
5. Paglilingkod ng sarsa sa hiwa ng baboy.

Higit pang mga Mahusay na Recipe ng Pork sa Subukan

• Inihaw na Pork Tenderloin
• Bourbon and Cola Glazed Pork Tenderloin
• Pork Tenderloin Medallions na may Mushroom and Dill Sauce
• Pork Tenderloin na May Mga Mushroom at Caramelized Onions

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	712
Kabuuang taba	44 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	180 mg
Sosa	890 mg
Carbohydrates	22 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	51 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)