Ang basta-basta na spiced mustard at Bourbon sauce ay ginagawang isang pork tenderloin na mabuti. Ang karne ng baboy ay inisin para sa 4 na oras o magdamag, kaya planuhin upang simulan ang recipe ng maaga. Habang ang recipe na ito ay tumatagal ng oras upang mag-atsara ito ay madali upang magtipon at ang aktwal na oras ng pagluluto ay medyo maikli. Ang isang maliit na preplanning ay gagawin para sa isang masarap na hapunan. Ang recipe na ito ay perpekto para sa isang party ng hapunan kung saan nais mong makuha ang bahagi ng leon ng pagkain prep na ginawa bago ang iyong mga bisita kahit na dumating. Tinutulungan din nito ang pag-save sa ilan sa paglilinis.
Ang isang malambot na putik ay isang hiwa ng karne na nagpapatakbo kasama ang gulugod ng hayop. Tulad ng kalamnan na ito ay karaniwang ginagamit lamang para sa pustura ito ay itinuturing na isa sa mga tenderest pagbawas ng karne. Pork tenderloin ay isang masarap at cost-saving alternatibo sa beef tenderloin nang hindi nawawala ang anumang ng lambot.
Ang crusted at fried, ang mga medallion ng pork tenderloin ay gumawa ng masarap na mga sandwich, at sapat na elegante para sa isang espesyal na pagkain .
Ang tunay na bourbon ng Kentucky ay ginagamit sa paglikha ng sarsa. Habang ang sauce na ito ay gumagamit ng alkohol, karamihan ay sinusunog sa proseso ng pagluluto na iniiwan ang lasa sa likod. Hindi mo maramdaman ang anumang epekto ng alkohol na ginagamit sa paglikha ng bourbon sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa Kentucky Bourbon
- 1/4 tasa ilaw toyo
- 1/4 tasang asukal (nakaimpake)
- 2 malalaking cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa Dijon mustard
- 1/2 kutsarita luya pulbos (o 1 kutsarita pino ang tinadtad sariwang luya)
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 dash hot sauce
- 2 pork tenderloins (mga 1 1/2 hanggang 2 pounds)
Paano Gawin Ito
- Sa blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang bourbon, toyo, kayumanggi asukal, bawang, mustasa, luya, sarsa ng Worcestershire, mainit na sarsa, at langis; pulso hanggang makinis.
- Maglagay ng softloin at marinade sa isang food storage bag; refrigerator para sa 4 na oras o magdamag.
- Magluto 4 pulgada mula sa mainit na uling na uling sa loob ng 15 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang baboy ay umabot sa 165 ° sa loob at hindi na kulay-rosas sa gitna.
- Basta paminsan-minsan habang nagluluto. Maghiwa sa 1/2-inch makapal na hiwa upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 444 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 858 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 45 g |