Cider Braised Pork Loin With Cabbage

Ang cider ng Apple ay nagdaragdag ng lasa sa braised baboy lino at repolyo sa ito madaling pangunahing kumbinasyon ng ulam.

Huwag mag-atubiling alisin ang mga patatas o lutuin ang mga ito nang hiwalay. Magdagdag ng ilang mga hiwa karot at diced rutabaga kasama ang mga patatas kung gusto mo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pork loin roast (buto-in, mga 4 hanggang 5 pounds)
• Dash asin
• Dash paminta
• 1 malaking sibuyas
• 2 cloves bawang
• 4 tablespoons mantikilya (hinati)
• 1 medium repolyo
• 1/2 tasa ng apple cider
• 1 kutsarang honey (o brown sugar)
• 1 tablespoons cider vinegar
• 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon
• 2 pounds fingerling patatas (o pulang patatas, gupitin sa 1 1/2-inch chunks)

Paano Gawin Ito

1. Patayin ang baboy na inihaw na may mga tuwalya na papel upang matuyo. Buong panahon na may asin at paminta.
2. Peel ang sibuyas, i-cut ito sa kalahati, at tumaga. Peel at mince ang bawang.
3. Matunaw 2 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking bra pan o Olandes hurno sa daluyan ng init.
4. Kapag mainit ang mantikilya, idagdag ang mga sibuyas; magluto hanggang translucent. Alisin ang mga sibuyas sa isang plato at itabi.
5. Idagdag ang natitirang 2 tablespoons ng mantikilya. Idagdag ang inihaw na baboy at kayumanggi sa lahat ng panig. Idagdag ang tinadtad na bawang.

1. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa repolyo at pagkatapos ay i-cut sa 6 hanggang 8 wedges o tumaga coarsely. Ayusin ang repolyo sa paligid ng inihaw na baboy.
2. Heat oven sa 325 F.
3. Sa isang tasa, pagsamahin ang juice ng apple, honey, at suka; gumalaw sa tuyo na dahon ng dahon. Ibuhos sa baboy at repolyo.
4. Takpan ang pan at ilipat sa oven. Maghurno sa loob ng 2 oras.
5. Scrub ang fingerling potatoes at idagdag ang mga ito sa baboy at repolyo. Takpan at maghurno ng 45 minuto hanggang 1 oras.
6. Ang baboy ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 145 sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng inihaw.
   

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	783
Kabuuang taba	35 g
Saturated Fat	15 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	180 mg
Sosa	194 mg
Carbohydrates	54 g
Pandiyeta Fiber	9 g
Protina	63 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)