10 Mga Kilalang Pagkain sa Moroccan Dapat Mong Subukan

01 ng 11

Galugarin ang Moroccan Food - Isa sa Pinakamahusay na Mga Pensiyon sa Mundo

Kung ikaw ay papunta sa Morocco para sa bakasyon o negosyo, alam na ikaw ay nasa para sa isang gastronomical treat. Ang pagkain ng Morocco ay mataas sa mga listahan ng mga pinakamahusay na lutuin sa mundo at ito ay nagkakahalaga ng paggalugad. Hindi ka nasisiyahan sa di-kapanipaniwalang pagkakaiba-iba, mga kakaibang pampalasa at mga makabagong mga sangkap ng paghahalo na naghihintay sa iyo.

Hindi ba dumarating sa Maghreb anumang oras sa lalong madaling panahon? Pagkatapos ay kunin ang isang Moroccan Cookbook o dalawa at magpakasawa sa mga lasa ng Morocco sa ginhawa ng iyong sariling tahanan.

Nagtatampok ang sumusunod na mga slide ng sampung sikat na pagkaing Moroccan upang maghanap sa mga restawran at sa mga tahanan sa Moroccan. Tiyakin din na tingnan ang aking mga rekomendasyon ng 10 Mga Pagkain upang Dalhin Bumalik mula sa isang Trip sa Morocco .

02 ng 11

Couscous

Ang couscous ay inihanda linggu-linggo sa maraming tahanan ng Moroccan at ang pagtatanghal na nakalarawan dito, Couscous na may Seven Vegetables , ay isa sa mga pinakasikat na bersyon. Ang kordero, karne ng baka o manok ay nilaga kasama ang iba't ibang mga gulay at pagkatapos ay nakaayos sa isang maluwalhati na kimpal ng malambot, pinatuyong couscous grain. Tulad ng maraming iba pang mga lutuing Moroccan, ang lahat ay nagtitipon sa pag-ikot upang kumain mula sa isang sobrang laki ng plato sa komunidad.

Hindi sa veggies? Pagkatapos ay maaari mong subukan ang Couscous Tfaya sa Caramelized Onions at Raisins .

03 ng 11

Bastilla

Ang Chicken Bastilla ay sikat na pag-awit ng Morocco sa isang masarap na pie, at ito ay hindi lamang nakakakuha ng mas mahusay kaysa dito. Ang tradisyonal na mga kalapati ay ang mga ibon na pinili, ngunit narito ang manok ay niluto na may kulay-dalandan, luya, paminta at kanela, pagkatapos ay layered sa loob ng crispy warqa pastry na may isang halamang-damo na karot at pinirito almendra na puno ng orange flower water. Isang kahanga-hangang pagsasanib ng mga lasa at mga texture.

Kung ang matamis at masarap ay hindi ang iyong bagay, pagkatapos ay tiyaking maghanap ng isang maanghang Moroccan Seafood Bastilla .

04 ng 11

Tagine

Ang kalangitan ay ang limitasyon pagdating sa tagine , ang sikat na mabagal na niluto na Moroccan stew na kumukuha ng pangalan nito mula sa tradisyunal na luad o karamik na karne na tradisyonal na niluto. Ipinapakita dito ang Berber Tagine na may karne at gulay. Inayos ito sa alimusod na fashion at iniwan ang hindi nagagalit upang magluto hanggang malambot, gumagawa ng isang masarap at magandang pagtatanghal. Ang mga tradisyonal na tradisyonal ay kinakain nang direkta mula sa pagluluto ng sisidlan, gamit ang mga piraso ng tinapay sa Moroccan ( khobz ) upang mag- alis ng karne, mga veggie at sarsa.

Para sa isang vegetarian na bersyon, palabasin lamang ang karne (kakailanganin mong bawasan ang mga likido at oras ng pagluluto) o subukan ang isa sa mga tagalinang ito ng mga veggie:

• Vegetarian Karot at Chickpea Tagine
• Vegetarian Sweet Potato Tagine

05 ng 11

Chicken with Preserved Lemon and Olives

Ang klasikong, maraming pagkaing ulam na ito ay isa ring pinakakaraniwan at napakarami sa Morocco. At hindi nakakagulat! Totoong masarap ito at gumagana nang maganda para sa anumang okasyon mula sa kaswal na mga hapunan ng pamilya hanggang sa mga mamahaling banquet. Makikita mo itong inaalok sa mga bahay, restawran at kahit sa kalye sa mga maliliit na panlabas na dining venue. Ipinapakita dito ay isang inihaw na Chicken na may Presyertong mga Lemon at pagtatanghal ng Olibo , ngunit ang ulam ay madaling inihanda sa isang tradisyunal na tagine o maginoo na palayok. Maraming mga sibuyas ang luto sa isang puro-tulad ng pare-pareho sa kulay-dalandan at luya; Iningatan ang mga limon at olibo ay mga tanging pandagdag upang tapusin ang ulam.

06 ng 11

Lamb o Beef na may Prunes

Kahit na hindi mo normal na maabot ang mga prun kapag grocery shopping, huwag ipagpaliban ng partikular na kombinasyon ng matamis at masarap. Ang iyong panlasa ay maayos na gagantimpalaan para sa pakikipagsapalaran sa bagong teritoryo ng Moroccan na may Lamb o Beef na may Prunes Recipe . Ang karne ay niluto hanggang malambot na malambot na may kulay-dalandan, luya at mga sibuyas, at pagkatapos ay nanguna sa mga prun na na-poached sa syrup na may kanela at pulot. Ang malutong fried almonds ay nagsisilbing palamuti. Hindi pa rin kumbinsido? Pagkatapos siguro mas gusto mong subukan ang isa pang klasikong Moroccan na prutas na pinatuyong prutas, Chicken with Apricots .

07 ng 11

Kefta Meatball Tagine

Gusto ng mga Moroccan na maging maayos ang panahon ng kanilang lupa na karne ng baka o kordero ( kefta ) na may cumin, paprika at damo. Sa pinakasimpleng anyo nito ang spiced kefta ay hugis at pagkatapos ay inihaw o pan fried, ngunit makakahanap ka rin ng kefta na ginagamit nang malawakan sa iba pang mga pagkain, tulad ng sikat na Meatball Tagine na ito na may Poached Eggs . Sa kabila ng maraming sarsa sa tomato, walang pasta ang kinakailangan, ngunit kakailanganin mo ang ilang tinapay sa Moroccan na gamitin sa halip ng isang tinidor.

Ang mga Moroccan Kefta Recipe ay magbibigay sa iyo ng iba pang mga ideya kung paano nililikha ng mga Moroccan na nilago ang karne ng lupa mula sa pagbubutas sa kamangha-manghang.

08 ng 11

Rfissa

Maaaring walang kinikilalang tungkol sa pagbuhos ng mainit na karne at sabaw sa isang plataporma ng tinapay, subalit sa buong mundo tulad ng mapagpakumbaba pamasahe ay itinuturing na masarap, kasiya-siya na kaginhawahan na pagkain sa abot ng makakaya nito. Sa Morocco ito ay tumatagal ng anyo ng Rfissa , isang kamangha-manghang pagtatanghal ng stewed manok at lentils mabango seasoned na may fenugreek, saffron at Ras el Hanout . Ang ulam ay pormal na nagsilbi sa mga bagong ina, ngunit ito ay din ng isang tanyag na espesyal na ulam upang mag-alok sa pamilya o mga bisita sa iba pang mga okasyon.

09 ng 11

Harira

Makikita mo ang lahat ng uri ng sopas na hinahain sa mga tahanan at restawran ng Moroccan, ngunit ang isang ito ay nakatayo mula sa karamihan ng tao dahil sa pagiging katangi-tanging Moroccan at napamahal sa buong bansa. Ang mga pagkakaiba-iba ay hindi mabilang, ngunit kadalasang harira ay isang sopas na nakabatay sa kamatis na may karot na lentils at chickpeas. Ang rice o fine broken noodles ( chaariya ) ay madalas na idinagdag pati na rin, samantalang ang stock ay kadalasang ginawa sa karne ng baka o tupa. Ang tunay na Harira Recipe ay hindi nabibilang sa mabilis at madaling kategorya, ngunit ang pagsisikap na ginawa sa paggawa nito ay hindi mabibigo.

10 ng 11

Mechoui

Ang Moroccan roasted lamb, na tinutukoy bilang mechoui , ay marahil ang pinakamagandang halimbawa sa Marrakesh, kung saan ang buong tupa ay inihaw sa malalim na mga pits na may nakababagang kahoy na araar . Ngunit huwag mag-alala; hindi mo kailangang maghukay ng butas sa iyong bakuran kung gusto mong subukan ang inihaw na kordero sa bahay. Sa halip, subukan ang Moroccan Mechoui Recipe na tawag lamang para sa isang binti o balikat.

11 ng 11

Sardines - At Iba Pang Isda at Seafood

Ang mga tubig sa malawak na baybayin ng Morocco ay nagbibigay ng masaganang suplay ng mga sardinas, na ginagawang mas malusog at malusog na isda na ito ng isang abot-kayang utang na loob. Maaari mong itago ang mga bagay na sobrang simple at simpleng maghurno o mag-ihaw ng mga sardine , ngunit ang isa sa mga pinaka-popular na paraan upang ihanda ang mga ito ay ang mga bagay na sardine fillet na may zesty marinade na tinatawag na chermoula at pagkatapos ay magprito sa kanila. Ito ay isang treat na hindi makaligtaan, maging bilang tagapuno ng sanwits o bilang isang entree na itinakda kasama ng iba pang mga isda at pagkaing-dagat para sa isang Moroccan fried fish dinner.