10 Moroccan Foods upang Dalhin Home mula sa isang Trip sa Morocco

01 ng 11

Ano ang Magdadala ng Tahanan Kapag Naglalakbay sa Morocco - Ang Layunin ng Dream ng Pagkain ng Lover

Ang mga manlalakbay sa Morocco ay makakahanap ng isang kamangha-manghang hanay ng mga pagluluto na kasiyahan upang tuksuhin ang kanilang panlasa, na may mga tradisyonal na pagkain mula sa ultra simpleng pamasahe tulad ng gawang bahay ng Moroccan na tinapay na niluto sa organic na langis ng oliba sa kahanga-hangang mga fusion ng mga sangkap at lasa, tulad ng matatagpuan sa couscous at tagine paghahanda.

Habang ang maraming mga manlalakbay sa negosyo at mga turista ay nasisiyahan sa sampling tulad ng mga pagkain habang pumunta sila, alam mo na maaari mong planuhin ang pagkain na nakatutok sa pagluluto paglilibot sa Morocco o hindi bababa sa subukan upang maghanap ng tradisyonal Moroccan cooking klase habang doon.

Siyempre, hindi ka makapunta sa isang eroplano na may mainit na tagine o couscous na paghahanda, ngunit ano ang maaari mong dalhin sa bahay mula sa Morocco sa paraan ng mga produktong pagkain? Laging pinakamahusay na suriin ang mga pasadyang batas sa iyong patutunguhan o sariling bansa, ngunit sa pangkalahatan ay pinainit, napanatili, at niluto ang mga pagkain ay pinong mag-pack sa checked luggage. Ang mga sumusunod na slide ay nagpapakita kung ano ang pinili ng maraming mga taga-Morocco na ilabas ang bansa kapag naglalakbay sa ibang bansa.

Tiyaking balutin ang lahat ng mga produkto ng pagkain ng mabuti at lagyan ng label ang panlabas upang malaman ng mga opisyal ng customs kung ano ang nasa loob. Gayundin, tandaan na ideklara ang lahat ng mga produktong pagkain sa anumang mga dokumento ng customs na hihilingin sa iyo na punan.

02 ng 11

Moroccan Cookies

Unang bagay na matamis! Kapag nagsakay sa isang paglipad mula sa Morocco, palagi kang makakakita ng mga traveller hand-carrying cookies pa rin na nakabalot sa mga kahon ng panaderya. Ito ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na ang tradisyunal na mga sweets tulad ng kaab el ghazal , chebakia , at mga tsinelas ng mani ay dumating nang buo, ngunit kung nais mong i-pack ang mga ito sa iyong mga bagahe, maraming mga tindahan ang nagbebenta ng mga murang plastic storage container na makakatulong upang maprotektahan ang mga maruruming Matatamis mula sa pagiging durog o tossed sa paligid. Siguraduhing i-pack mabuti ang mga lalagyan, pagpupuno sa papel na sulatan o iba pang mga filler upang mapanatili ang mga cookies na naka-pack na sa lugar para sa kanilang flight home.

Bakit magdala ng cookies sa bahay? Buweno, marami sa atin ang gustong bigyan sila ng mga regalo, at ang pamilya ng Moroccan sa ibang bansa ay nagpapasalamat upang makatanggap ng mga gulay mula sa kanilang sariling bayan.

03 ng 11

Argan Oil

Ang isa sa mga pinaka-treasured produkto ng Morocco ay argan , isang ilaw, nayayamot na langis na nakuha mula sa mga kernels ng puno ng argan. Ang katangi-tanging culinary oil na ito ay hindi lamang masarap sa sarili nito - lamang sa paglubog sa isang piraso ng magaspang na tinapay - ngunit ang isang kosmetiko grade langis ay lubos na ipinagdiriwang bilang isang produkto ng kagandahan. Ang langis ng Argan sa labas ng Morocco ay medyo mahal, kaya makatuwiran na magdala ng ilang pabalik sa iyo para sa personal na paggamit o bilang isang regalo. Gusto mong i-secure ang takip ng anumang langis na nakalagay mo sa iyong bagahe (maaari mong gawin ito sa tape) at pagkatapos ay i-wrap ang bote ng mahigpit sa plastic.

04 ng 11

Amlou

Sa panahon ng iyong paglalakbay sa Morocco, malamang na magkakaroon ka ng pagkakataong mag-sample ng amlou , isang masarap nakakahumaling na pagkalat na ginawa mula sa argan oil, almond, at honey. Nagdaragdag ito ng timbang sa iyong maleta at bilang isang napakasarap na pagkain, hindi ito nagmumula sa murang, ngunit napakahusay mo ay maaaring makita ang magmayabang upang maging mahusay nagkakahalaga ito. Siguraduhing i-tape ang takip na sarhan sa garapon, at pagkatapos ay i-wrap ang buong lalagyan nang mahigpit sa plastic wrap o isang plastic bag.

Bilang kahalili, gamitin ang ilan sa langis ng argan na iyong dadalhin sa bahay at gawin ang iyong sariling amlou ; malamang na mas madali kaysa sa tingin mo!

05 ng 11

Saffron

Lumalaki ang gourmet spice na ito sa rehiyon ng Morocco ng Taliouine, kung saan nilinang ito para sa pag-export at paggamit sa tahanan. Sikat na ang pinakamahal na pampalasa sa mundo dahil sa proseso ng paggawa ng pag-aani, ang safron ay itinuturing na isang mahalagang sangkap sa Moroccan cuisine at ginagamit din sa maraming iba pang mga lutuin. Malamang na masusumpungan mo itong abot-kaya sa Morocco kumpara sa mga presyo ng supermarket pabalik sa bahay, kaya siguraduhin na samantalahin at stock up.

06 ng 11

Ras El Hanout

Ang pangalan ng sikat na Moroccan spice blend na ito ay isinasalin sa "head of the shop" sa pagtukoy sa pagiging ang pinakamahusay na produkto ng Moroccan spice vendor () ay nag-aalok. Ito ay isang kumplikadong halo ng mga pampalasa at iba-iba mula sa shop hanggang mamili, kaya maaaring gusto mong bumili ng mga maliliit na halaga mula sa ilang mga tindahan upang ihambing.

Ang kalangitan ay ang limitasyon pagdating sa paggamit, ngunit ang pagsasaliksik sa mga Recipe sa Moroccan na may Ras El Hanout ay magbibigay sa iyo ng ilang mga ideya kung paano idagdag ito sa iyong pagluluto. Kung hindi ka naglalakbay sa Morocco at nais na subukan ito, isaalang-alang ang pagbili ng Ras El Hanout online.

07 ng 11

Iba Pang Moroccan Spices at Dried Herbs

Saffron at ras el hanout ay hindi lamang ang pampalasa upang stock up sa, siyempre; Ang Moroccan cuisine ay gumagamit ng maraming iba pang pampalasa at herbs tulad ng luya, paprika, kumin, turmerik, anis binhi, kanela, fenugreek at iba pa. Ang lahat ay tutuksuhin ka sa merkado ng Moroccan spice, at makikita mo ang mga ito mas abot-kayang at mas malaki kaysa sa kung ano ang ginagamit mo sa isang Western supermarket. Ang mga ziplock bag ay makakatulong sa pag-lock sa lasa at kasariwaan, ngunit lalo na ang mga mabangong pampalasa tulad ng anis at anis ay dapat nasa kanilang sariling pakete; dahil ang malakas na lasa ay maaaring lumubog sa iba pang mga pagkain, lalo na ang iba pang mga pampalasa sa lupa.

08 ng 11

Oliba, Harissa at iba pang mga pinapanatili na halamang-singaw

Oo naman, maaari kang bumili ng mga olibo at harissa (isang napakainit na sili sa paminta) sa labas ng Morocco, ngunit walang pinapansin ang mga lasa at mga presyo ng mga pinapanatili na pagkain sa kanilang bansang pinagmulan. Ang mga olibo ay napakalaki sa buong Morocco, kapwa para sa pagkain at bilang isang pampalasa sa lutong pagkaing, tinapay, at salad. Pagkatapos mong makatikim ng ilan sa maraming mga varieties na magagamit ( olive sa chermoula at olive sa harissa ay dalawa sa kanila), ikaw ay kulang na dalhin ang mga ito sa bahay para sa iyong sarili at sa iba.

I-wrap ang pinatuyo na olibo nang mahigpit sa ilang mga patong ng mga plastic bag (ang mga ziplock bag ay gumagana rin) at ang mga ito ay magiging pinong tucked sa isang maleta. Ang paglalagay ng mga balot na olibo sa isang lalagyan ng plastic na imbakan ay magdaragdag ng isang dagdag na patong ng proteksyon at tumulong na maiwasan ang mga amoy ng pagkain sa iyong mga naka-pack na damit. Hindi kailangang mag-alala tungkol sa kakulangan ng pagpapalamig sa loob ng ilang araw o higit pa; ang mga ito ay isang pinapanatili na pagkain at ibinebenta sa bukas na mga merkado ng hangin na walang panganib ng pagkasira. Ngunit palamigin ka sa sandaling makauwi ka.

09 ng 11

Pinipigil na mga Lemons

Ang mga napipintong mga limon ay nagbibigay ng pangunahing lasa sa maraming pagkaing Moroccan. at habang ang mga ito ay madaling gawin sa bahay , kakailanganin nilang umupo hindi nag-aalala para sa isang buwan o mas matagal bago sila magamit. Wala na pagkatapos beats ang kaginhawahan ng pagkuha ng ilang mga na ay perpekto para sa pagluluto. Para sa mga espesyal na maanghang at malinamnam na lasa, hanapin ang malambot, may edad na napanatili na mga limon tulad ng mga ipinakita sa larawan dito. Malamang na ibibigay sila sa iyo sa isang manipis na plastic bag; ligtas ka lamang sa loob ng isa pang bag o dalawa o ilagay ang mga ito sa isang plastic jar o lalagyan. Tulad ng mga olibo, magiging maayos sila nang walang pagpapalamig hanggang sa umuwi ka.

10 ng 11

Khlii

Ang Khlii (o khlea ) ay napapanahong karne ng karne ng Moroccan na pinunan ng langis ng oliba at taba. Kung ikaw ay isang maalog na kalaguyo, malamang na ikaw ay swooning sa paglipas tulad homey Moroccan pamasahe bilang Khlea at Egg o Khlea at Lentils . Maghanap ng karne ng baka khlea bilang laban sa tupa, dahil ang huli ay maaaring maging napaka gamy o off-paglagay sa lasa. Ang mga vendor sa lumang Fez medina ay kilala sa kanilang khlii ngunit makikita mo rin ito sa iba pang mga lungsod. Ito ay naka-pack na sa isang plastic na lalagyan para sa iyo, ngunit siguraduhing magdagdag ng isa pang layer ng plastic bag o wrapping sa paligid para sa dagdag na proteksyon.

11 ng 11

Smen

Ang smen ay inasnan ng pinapanatili na mantikilya. Makikita mo itong hindi kanais-nais na inilarawan bilang tahimik, stinky at higit pa, ngunit sa katotohanan, ang napaka masigla pampalasa na ito ay nagdadagdag ng isang natatanging lasa sa maraming mga tradisyonal na pagkain. (At hindi, ang pangwakas na resulta ay hindi kasiya-siya o hindi nakapagpapalabas!) Gusto mong subukan - at marahil ay tatangkilikin - smen sa couscous , harira , at rfissa . Alamin na ang isang maliit na napupunta sa isang mahabang paraan, kaya lang isang kutsarita ay madalas sapat na upang gawin ang mga kahanga-hangang gawa. Gayunpaman, ang ilang mga Moroccans kumain ito bilang isang pagkalat, ngunit tulad mamatay-hard traditionalists ay ngayon ilang at malayo sa pagitan.