Ang mga pinalamanan na recipe ng roll repolyo ay umiiral sa bawat lutuing etniko at itinuturing na kaginhawahan na pagkain hanggang sa pinakamataas na antas. Ang ilan ay mahigpit na vegetarian na puno ng mga bakbak , barley o dawa, habang ang iba ay nagtatampok ng karne ng baka, tupa o baboy, o kumbinasyon ng lahat ng tatlo.
Ang paggamit ng beet o iba pang dahon ng gulay o dahon ng ubas sa halip ng repolyo ay karaniwan din sa Slavic, Greek, Italian, Middle Eastern, Asian at iba pang mga lutuin. Ito ay ligtas na sabihin maaari kang magkaroon ng pinalamanan repolyo araw-araw para sa isang buwan nang hindi paulit-ulit ang recipe.
01 ng 21
Recipe ng Bulgarong Pinalamanan ng Bulgarya (Sarmi)Pinalamanan na Rolls ng Repolyo. © Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images Ang recipe ng Bulgarian para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo o sarmi ay gawa sa karne ng baka, karne ng baboy, karot, juice ng tomato, at yogurt-paprika sauce.
02 ng 21
Recipe ng Croatian Stuffed Cabbage (Sarma)Croatian Stuffed Cabbage. © dirkr / Getty Images Ang recipe para sa Croatian pinalamanan repolyo o sarma ay gumagawa ng sapat na para sa isang karamihan ng tao at dahil mas mahusay ang mga ito sa susunod na araw at ang araw pagkatapos, magkakaroon ka ng masarap na mga tira! Nag-freeze rin ang mga ito nang luto o hilaw.
03 ng 21
Czech Stuffed Repolyo (Holubky) RecipeCzech Stuffed Repolyo Rolls. © Brian Hagiwara / Getty Images Ang recipe na ito para sa Czech pinalamanan repolyo o holubky ay gumagamit ng lupa karne ng baka at baboy, bigas, tomato juice at paprika.
04 ng 21
Hungarian Stuffed Cabbage (Toltott Kaposzta) RecipeHungarian Stuffed Repolyo Rolls. © Sergey Kashkin / Getty Images Ang mga Hungarian na roll ng repolyo ( toltott koposzta ) ay ginawa sa lupa baboy, karne ng baka, hiwa pinausukang baboy butt , sauerkraut at sariwang repolyo. Higit pang mga tradisyunal na mga recipe ay gagawin na may buong umuubo na mga ulo ng repolyo tulad ng kiseli kupus .
05 ng 21
Recipe ng mga Hudyo na Pinalamanan ng Bulaklak (Holishkes)Jewish Stuffed Repolyo. © Sergey Kashkin / Getty Images Ito ang Ashkenazi (Eastern European) na pinalamanan ng repolyo ng repolyo o ang holishkes ay isang tradisyunal na pagkain para sa Sukkot, ang pagdiriwang ng pag-aani sa taglagas, ngunit ito ay tinatangkilik ng mga komunidad ng mga Hudyo sa Europa, Estados Unidos, at sa Gitnang Silangan. Ang recipe na ito ay may matamis-maasim na sarsa na may mga pasas.
06 ng 21
Kosher Lamb-Stuffed Cabbage Recipe
Chef Alex Resnick's Lamb-Stuffed Cabbage. © Bitayavon / Joy of Kosher Ang kosher na ito na pinalamanan ng repolyo ay nagtatampok ng tupa, Arborio rice, savoy repolyo , at isang maanghang tomato sauce.
07 ng 21
Recipe ng Lithuanian Stuffed Repolyo (Balandeliai)Lithuanian Stuffed Cabbage Rolls. © Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images Ang recipe na ito para sa Lithuanian pinalamanan repolyo ay kilala bilang balandeliai o "maliit na pigeons." Ang ulam na ito ay pangkaraniwan sa buong Silangang Europa at ang recipe ay nag-iiba mula sa bawat bansa, rehiyon sa rehiyon, at pamilya sa pamilya.
08 ng 21
Polish Stuffed Repolyo (Gołąbki) RecipePolish Stuffed Repolyo - Gołąbki. © Barbara Rolek Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo o gołąbki , na nangangahulugang "maliit na kalapati," ay ang ehemplo ng pagkain ng Polish na ginhawa. Ang baboy at karne ng baka na hinaluan ng kanin, barley o mga bakanteng soba ay nestled sa isang dahon ng repolyo, pinagsama at niluto sa oven o sa stovetop hanggang malambot.
Sundin ang mga hakbang na ito para sa paggawa ng gołąbki . Para sa isang iba't ibang mga iikot sa Polish "pigs sa isang kumot," subukan gołąbki na may tomato sauce at ito unstuffed recipe ng repolyo .
09 ng 21
Polish Whole-Head Stuffed Repolyo (Kapusta Faszerowana) Recipe
Buong Chef Bogdan Gałązka ang Pinalampas na Kubol. © Multico, ginamit nang pahintulot. Gusto ko ito magsulid sa tradisyonal na pinalamanan repolyo o gołąbki sa Polish. Ang pinalamanan buong ulo ay maaaring nagsilbi sa pamamagitan ng pagpipiraso ito sa wedges na sinamahan ng isang rosemary cream sauce.
10 ng 21
Recipe ng Romanian Pinalamanan ng Cabbage (Sarmale)Romanian stuffed repolyo na may Pinausukang Meat. © Stefano Dore / EyeEm / Getty Images Ang recipe na ito para sa Romanian pinalamanan repolyo o sarmale ay maaaring maging masaya buong taon sa Romania, ngunit lalo na para sa mga pista opisyal tulad ng Pasko at Mahal na Araw.
11 ng 21
Russian Stuffed Repolyo (Golubtsi o Golubtsy) RecipeRussian Stuffed Repolyo Rolls. © PoppyB / Getty Images Ang mga Russian stuffed cabbages na ito, na kilala bilang golubtsi o golubtsy ay ginawa sa dawa, karot at asin baboy, nalang na may sarsa ng sour cream na kamatis, at inihurnong sa oven.
12 ng 21
Serbian Stuffed Cabbage (Sarma) RecipePinalampas na Mga Cabbage. © Barbara Rolek Si Sarma ang Serbian na bersyon ng pinalamanan na repolyo. Ang ilang mga Serbian cooks ay gumagamit ng na-import o gawang bahay na buong ulo ng brined na repolyo (sauerkraut) na kilala bilang kiseli kupus kapag gumagawa ng kanilang sarma. Ihambing ang recipe na ito Serbian sarma recipe # 1 at Serbian vegetarian o posna sarma recipe .
13 ng 21
Slovak Stuffed Repolyo (Holubky o Halupki) RecipeSlovak Stuffed Repolyo Rolls. © SilviaJansen / Getty Images Ang recipe na ito para sa Slovak pinalamanan repolyo, na kilala rin bilang holubky o halupki , ay ginawa sa lupa karne ng baka at baboy, sarsa ng paminta, paprika at tomato sauce.
14 ng 21
Czech / Slovak Pressure-Cooker Stuffed Repolyo (Holubky) RecipeCzech / Slovak Pressure-Cooker Stuffed Repolyo. © Barbara Rolek Ang recipe na ito para sa Czech / Slovak pinalamanan repolyo o holubky ay gumagamit ng lupa karne ng baka at baboy, kanin, naka-kahong kamatis na sopas, undrained sauerkraut, at luto sa isang cooker presyon, kaya mabilis. Sa halip na gamitin ang sopas ng kamatis, maaaring gamitin ang mababang sosa V8 juice o tomato sauce.
15 ng 21
Recipe sa Slovenia na Pinalamanan ng Cabbage (Sarma s Kislim Zeljem)Slovene Stuffed Cabbage Rolls. © Charles Groux / Getty Images Ang recipe na ito para sa Slovenian stuffed repolyo o sarma s kislim zeljem ay ginawa gamit ang baboy at karne ng baka, bigas, sergio, juice ng kamatis, at mga buto ng leeg ng baboy.
16 ng 21
Ukrainian Stuffed Repolyo (Holubtsi) RecipeUkrainian Stuffed Repolyo Rolls. © Sergey Kashkin / Getty Images Ukrainian pinalamanan repolyo ay kilala bilang holubtsi , na literal ay nangangahulugang "maliit na pigeons." Ang mga fill ay malawak at maaaring walang karne o naglalaman ng anumang kombinasyon ng karne, gulay, at mga butil.
Ang wrapper ay maaaring iba't-ibang mga repolyo, beet, litsugas o spinach dahon at, kahit na dahon ng ubas sa ubas-lumalagong mga rehiyon ng Ukraine.
17 ng 21
Kramarczuk's Ukrainian Stuffed Cabbage (Holubtsi) RecipePinalampas na Cabbage o Holubtsi ang Kramarczuk. © Kramarczuk, ginamit nang may pahintulot. Ang recipe na ito mula sa Kramarczuk's Deli sa Minneapolis para sa Ukrainian holubtsi ay maaaring gawin gamit ang isang karne o vegetarian na pagpuno at mga benepisyo mula sa isang tomato sauce sauce.
18 ng 21
Griyego Stuffed Repolyo (Lahanodolmathes) RecipeGriyego na Pinalamanan na Rolls ng Cabbage. © Steve Outram / Getty Images Ang pinalamanan na repolyo na may lupa na karne ng baka at kanin ay tinatakpan ng tradisyonal na itlog-lemon ( avgolemono ) sauce sa salitang Griyego na ito para sa pinalamanan na repolyo na kilala bilang Lahanodolmathes .
Naniniwala ang mga Greeks na ang pinakamahusay na repolyo ay matatagpuan pagkatapos ng unang lamig, kaya lahat ng mga bersyon ng pinalamanan na repolyo ay mga paborito ng taglamig. Ang mga pinalamig na dahon ng ubas o sikat na taon dahil maaaring mapangalagaan.
19 ng 21
German Stuffed Cabbage (Kohlrouladen) RecipeGerman Stuffed Cabbage Rolls. © Steve Cohen / Getty Images Ang recipe na ito para sa Aleman pinalamanan repolyo ay ginawa gamit ang lupa karne ng baka at kung manabik nang labis sa higit pang pampalasa, gumamit ng caraway, mustasa o tomato sauce sa karne o sarsa.
20 ng 21
Busy Cooks Stuffed Repolyo ng CabbagePinalamanan na Rolls ng Repolyo. © Barbara Rolek Ang recipe na ito ay perpekto para sa busy cooks. Ang kanin sa kanin at ang Dijon mustard ay naglagay ng ibang magsulid sa ganitong klasikong komportable na pagkain.
21 ng 21
Italian Stuffed Repolyo (Cavolo Ripieno) RecipeItalian Stuffed Cabbage Rolls. © Westend61 / Getty Images Ang recipe na ito para sa Italyano na pinalamanan ng repolyo ay tumatawag para sa savoy repolyo, toyo (ang lihim na sangkap) at isang sarsa. Ang Italian recipe para sa Repolyo na may mga Chestnuts at Sausages ay mas madali dahil ang mga dahon ng repolyo ay pinalamanan habang naka-attach pa rin sa stem!