Sa Serbian Orthodox Lent and Advent, ang karne at pagawaan ng gatas ay mahigpit na ipinagbabawal. Para sa mga mahilig sa repolyo , ang recipe na ito para sa gulay na pinalamanan ng repolyo o posna sarma (kung saan nangangahulugang posna ay nangangahulugang Lenten o pag-aayuno) ay nagpapahintulot sa isa na magpakasawa sa isang paboritong pagkain habang sinusunod ang mga mahigpit na pagsasagawa ng simbahan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng langis (gulay o canola)
- 2 mga sibuyas (
- makinis na tinadtad )
- 3 karot (peeled and finely chopped)
- 1 tadyang kintsay (makinis na tinadtad)
- 3 Cubanelle peppers (o iba pang matamis na peppers makinis na tinadtad)
- 2 tasa bigas (mahaba-butil, niluto)
- 2 kamatis (peeled and chopped)
- 1 kutsaritang asin (o panlasa)
- 1/2 kutsarita paminta (o panlasa)
- 3 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 1 (3-4-pound) repolyo
- 1 (32-onsa) jar sauerkraut (hugasan at pinatuyo)
- 1 (8-onsa) ay maaaring kamatisang sarsa
- 1 (10-3 / 4-onsa) ay maaaring maging kamatis na sopas
Paano Gawin Ito
- Heat langis sa isang malaking kawali. Magdagdag ng sibuyas at sauté hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga karot, kintsay, at peppers at magluto ng 5 minuto.
- Magdagdag ng bigas, kamatis, asin, at paminta at kumulo ng 5 minuto. Magtabi upang palamig at ihalo sa bawang.
- Samantala, ang steam repolyo hanggang sa dahon ay malata at madaling mag-alis. Patuloy na alisin ang maraming dahon hangga't maaari.
- Sa isang paring kutsilyo, alisin ang mga mahihirap na buto-buto mula sa mga dahon nang walang nakakapaminsalang dahon. Mag-reserve ng mga tougher outer dahon ngunit huwag gamitin para sa rolling.
- Magbunton 2 tablespoons gulay pagpuno sa bawat dahon, fold sa ibaba ng repolyo dahon up sa pagpuno, pagkatapos ay fold panig sa gitna, at roll ang layo mula sa iyong sarili upang encase ganap. Ulitin hanggang sa pagpuno ay nawala.
- Heat oven sa 350 F. Itapon ang repolyo core at coarsely tumaga anumang natitirang repolyo na iyong inilaan maliban sa matigas na panlabas na dahon.
- Ikalat ang tinadtad na repolyo sa ilalim ng isang malaking ulam na kaserol o Dutch oven. Idagdag ang sauerkraut. Layer sa roll ng repolyo, pinagtahian ang gilid.
- Paghaluin ang tomato sauce at sopas na may sapat na tubig upang makagawa ng isang likido. Ibuhos sa paglipas ng mga roll hanggang halo ay antas na may roll ngunit hindi sa ibabaw ng tuktok.
- Cover roll na may reserved matigas panlabas dahon.
- Cover dish casserole at maghurno ng 1 oras. Alisin ang matigas na panlabas na dahon at itapon. Hayaang umupo ng 20 hanggang 30 minuto bago magsilbi. Freezes na rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 467 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,512 mg |
| Carbohydrates | 104 g |
| Pandiyeta Fiber | 20 g |
| Protina | 14 g |