Maikling Sagot: Hindi Katulad ng Palagay Mo
Ang terminong "natural" ay napapalibutan ng maraming mga araw na ito. Mula sa mga label ng produktong pagkain sa chef chatter, mukhang isang paniniwala na ang anumang "natural" ay "mabuti." Natuklasan ng isang pag-aaral ang karamihan ng mga mamimili bagaman ang "natural" ay may mas kahulugan kaysa sa " organic ."
Upang maging malinaw: hindi lang totoo.
Kaya Ano ang Kahulugan ng "Natural"?
Sa legal na paraan, ang pagkain na may label na "natural" ay hindi naglalaman ng anumang artipisyal na sangkap, pangulay na sangkap, o mga preservative ng kemikal.
Mabuti ang tunog. O kaya ba ito?
Ang mahalagang sangkap ay ang salitang "artipisyal." Hindi ito, gaya ng maaaring ipalagay ng isang mamimili, katulad ng "naproseso." Ito ay nangangahulugan na ang lasa ay hindi angkop sa sumusunod na kahulugan ng isang "natural" na lasa:
Ang natural na lasa ay ang mahalagang langis, oleoresin, kakanyahan o extractive, protina hydrolyzate, distillate, o anumang produkto ng roasting, heating o enzymolysis, na naglalaman ng mga pampalasa na nagmula sa isang pampalasa, prutas o prutas, juice ng gulay o gulay, nakakain ng pampaalsa, damong-gamot, usbong, usbong, dahon o katulad na materyal ng halaman, karne, pagkaing-dagat, manok, itlog, produkto ng pagawaan ng gatas, o mga produkto ng pagbuburo nito, na ang malaking function sa pagkain ay pampalasa sa halip na nutrisyon.
Kaya, kung ang isang lasa ay ginawa mula sa alinman sa mga sangkap sa itaas, ito ay "natural," gaano man napakaraming nagbago at manipulahin ito, kabilang ang mga naprosesong protina na maaari o hindi maaaring isaalang-alang ang kanais-nais.
Ano ang Tungkol sa "Natural" Sa Mga Label ng Meat?
Pareho ito sa itaas, kasama ang idinagdag na sangkap na ang karne o manok na may label na ay "minimally naproseso." Wala itong kinalaman sa pagiging organic o free-range .
Sa maikli, nangangahulugan ito na ito ay karne.
Upang ulitin: ang isang "all-natural" stamp sa isang label ng karne ay nangangahulugan lamang na ikaw ay bumibili ng karne.
Ito ay nakakakuha ng mas malungkot na bata mula doon.
Ang karne mula sa mga hayop na ginagamot sa artipisyal na mga hormone ay maaaring (at ito ay) na may label na "natural," gaya ng karne na iniksiyon ng solusyon sa asin. Oo naman, ang saline (asin tubig) ay nagdaragdag ng lasa, ngunit nagdadagdag din ito ng malaking timbang sa isang produkto na ibinebenta ng pound.
At, hangga't ang anumang bagay sa saline na solusyon ay nakakatugon sa kahulugan ng isang "likas na lasa" sa itaas, ang karne ay maaari pa ring mamarkahan na "lahat ng likas", na nakakakuha sa atin ng isang makatarungang piraso na malayo sa ideya na ito ay karne lamang ang bibili. Ang asukal, halimbawa, ay maaaring idagdag sa solusyon kasama ng asin, upang sabihin wala ng mga lasa na nagmula sa iba pang mga pagkain.
Ang napakahusay na naproseso na chicken nuggets na may isang listahan ng hindi napapaloob na sahog ay maaaring, legal, ay may tatak na "naglalaman ng lahat ng natural na manok" o bilang "ginawa sa natural na manok."
Para sa higit pa tungkol sa pag-label ng karne, tingnan ang Ano ang Mean Meat Labels?
Ay Ito Worth Naghahanap ng "Natural" Sa Mga Label ng Pagkain?
Sa maikli, ang "natural" na label sa pagkain ay nangangahulugang isang bagay at may mga patnubay tungkol sa kung aling mga pagkain ang maaaring may label na "natural," ngunit hindi sila masyadong mahigpit. Para sa mga taong interesado sa mga dalisay na pagkain at minimally na-proseso o hindi pinapaganda na pagkain, ang "natural" na label ay marahil ay hindi sasabihin sa iyo kung ano ang gusto mong malaman.