Panahon na upang tamasahin ang isang halo-halong inumin na tunay na lumang-paaralan! Ang Gin Sling ay tulad ng isang klasikong cocktail na ito ay isang iconic American inumin bago sinuman ang pinangarap ang salitang cocktail .
Dating pabalik sa post-Revolutionary War America, ang unang pagbanggit ng isang 'saksak' sa press ay nagsimula noong 1800. Ito ay ang inumin kung kailangan mo ng kaunting pick-me-up sa umaga at, sa paggalang na iyon, ay ang orihinal na Corpse Reviver .
Ang orihinal na mga slings ay gagawin gamit ang gin, brandy, whisky o rum. Ito ay ang paraan upang makihalubilo ng uminom ng halos mga dekada bago ang mga sikat na bartender tulad ni Jerry Thomas ay nanguna sa likod ng bar.
Gaya ng maaari mong isipin, ang isang inumin na may isang kasaysayan na matagal na na -transformed nang ilang beses sa mga nakaraang taon. Malamig o mainit, soda o hindi, vermouth, grenadine o cherry brandy - mga ilan lamang sa iyong mga pagpipilian. Sa interes ng pagkamakatarungan, tingnan natin ang lahat ng ito!
Isang 'Modern' Gin Sling Recipe
Sa lahat ng katapatan, ang recipe ng Gin Sling na ito ay malamang na mag- apila sa mga modernong drinkers . Tulad ng makikita mo, ito ay isang ganap na naiibang inumin kaysa sa tradisyunal na Gin Sling, ngunit marami itong apela dito.
Ginagamit ni Dale DeGroff ang recipe ng Gin Sling na ito sa kanyang aklat, The Craft of the Cocktail . Sa paglalarawan, sinabi niya na ito ay "isang recipe ng huli ng ikalabing-siyam na siglo" (sa paghahambing, na moderno) at na ito ay nakatuon sa mga tagahanga nang magsilbi ito sa Rainbow Room ng New York City.
Maraming mga bagay na mahalin tungkol sa Gin Sling na ito. Ito ay matangkad at nakakapreskong may perpektong balanse ng matamis, maasim, mapait at damo. Medyo tapat, ito ay isang napakahusay na cocktail at isang kamangha-manghang break mula sa mga madaling gin at soda inumin tulad ng Gin Rickey .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 onsa
- matamis na vermouth
- 3/4 onsa
- sariwang lemon juice
- 1 onsa
- simpleng syrup
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 ounces
- soda tubig
- Palamuti:
- lemon spiral
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap (maliban sa soda) sa isang shaker ng cocktail na puno ng yelo.
- Iling mabuti .
- Patayin sa pinalamig na glass collins na puno ng yelo.
- Tuktok na may soda.
- Palamuti sa isang lemon iuwi sa ibang bagay.
Mga Pagkakaiba sa Gin Sling
Mayroong maraming mga paraan upang i-customize ang Gin Sling. Upang makapagsimula ka, baka gusto mong iakma ang modernong recipe na ito sa pamamagitan ng paghahalo:
- Cherry Brandy - Gamitin sa halip ng vermouth.
- Grenadine - Pinapalitan din ang vermouth, na nagbibigay ng inumin ng mas matamis na lasa. Baka gusto mong i-cut ang ibuhos sa 1/2 onsa.
- Base Liquor - Anuman sa anim na mga basang alak ang maaaring magamit upang lumikha ng tirador, palitan lamang ang gin sa iyong mga paboritong. Para sa wiski, subukan ang rye o bourbon . Ang ram at brandy ay mga popular na pagpipilian din.
Ano ang Inilalant ng isang Sling?
Bago kami makakuha ng tradisyunal na recipe ng Gin Sling, mahalaga na maunawaan kung ano ang tumutukoy sa isang lambanog.
Bumalik sa araw (pinag-uusapan natin ang huling bahagi ng 1700 at maagang bahagi ng 1800), mayroon kang toddy o isang tirador (mga sangarees at julep ay mga opsyon rin). Karaniwan, ang Toddy ay nagsilbi mainit-init habang ang Sling ay nagsilbi malamig (bagaman alinman sa temperatura ay isang pagpipilian para sa parehong inumin).
Ang dalawang inumin ay naghahalong isang base na alak (gin, rum, brandy o whisky) na may asukal at tubig. Kapag nais mo ang isang tunay na tirador, idagdag mo ang sariwang-ubas na nutmeg.
Ayan yun! Ang mga ito ay ang pinakasimpleng istilo ng mga halong inumin at ang ilan sa mga unang nasiyahan sa lahat ng mga Amerikano. Nang dumating ito sa mga tirador, ang inumin ay hindi mas popular sa isang lugar ng maliit na bansa kaysa sa isa, sila ay minamahal sa lahat.
Katuwaan Katotohanan: Maaaring sumangguni ang pangalan ng lambanog sa 'slinging' sa likod ng isang inumin.
Tulad ni Crockett sa 1935's The Old Waldorf-Astoria Bar Book na ang salitang sling "... hindi ang inumin mismo, na nagsasabing sa Aleman na schlingen , ibig sabihin ay 'lumulunok,' hindi mula sa pandiwa na Ingles na nangangahulugang 'magtapon' - pababa. " (Ginagamit din ni Crockett ang sumusunod na recipe ng Gin Sling sa kanyang aklat.)
Isang Tradisyunal na Recipe ng Gin Gin
Ito ay sa wakas ng panahon upang tamasahin ang Gin Sling ang paraan ng America ng mga napanayam nito tangkilikin ito. Tulad ng makikita mo, ito ay isang napaka-simpleng recipe ng inumin at, nang tapat, ay hindi higit kaysa sa diluting at pagpapamisdam ng isang shot ng gin.
Iyon ay sinabi, para sa lahat ng pagiging simple, ito ay isang mahusay na inumin.
Sa kanyang aklat, Imbibe! , Tinutugtog ni David Wondrich ang apat na pahina sa talakayan ng mga slings. Ito ay isang kamangha-manghang nabasa para sa anumang geek sa kasaysayan ng cocktail at marami sa mga katotohanan na aking sinusugatan sa paligid ay hinila mula rito.
Gayunman, ang pinaka-kagiliw-giliw na ay ang nota ni Wondrich na bukod sa nutmeg, kahit na si Jerry Thomas ay nagkaroon ng isang mahirap na oras na tumutukoy sa toddy mula sa lambanog. Anuman ang ginagawa mo, huwag kalimutan ang nutmeg ! Ito ang dahilan kung bakit malaki ang gin Gin.
Gayundin, upang makakuha ng isang tunay na panlasa ng Thomas 'Gin Sling, Holland gin ay ang paraan upang pumunta. Ngayon, madalas naming tinatawag itong genever at ang Bols ang iyong pinakamahusay na opsyon sa labas ng Netherlands.
Upang gawing ganitong inumin, ibuwag ang 1 kutsaritang asukal sa isang lumang baso na may 1/2 onsa na tubig. Magdagdag ng 2 ounces gin at ilang ice cube. Gumalaw na rin at tapusin na may sariwang gadgad duguan.
Ilang Tip para sa Paggawa ng Classic Gin Sling
- Kapag gumamit ng bukol na asukal, kauna-unahan ang maliit na tubig.
- Tulad ng iba pang Gin Sling, palitan ang gin upang lumikha ng Whisky Sling, Rum Sling o Brandy Sling.
- Kung nais mong gumawa ng Hot [Ipasok ang Liquor Here] Sling, gamitin lamang ang mainit na tubig sa halip na malamig.
Paano Malakas ang Gin Sling?
Ang mga tala ni Wondrich sa Imbibe! na ang gin ng araw ni Jerry Thomas ay mas malakas kaysa sa gin na tinatamasa natin ngayon . Iyon ang dahilan kung bakit ang tradisyonal na recipe ay gumagamit lamang ng 1/2 onsa ng tubig sa halip ng Thomas '"1 wine-glass." Pinipigilan nito ang gin mula sa pagkuha ng nawala at tumutulong na panatilihin ang lasa at alak.
Gawin natin ang paghahambing ng nilalaman ng alkohol sa pagitan ng tradisyonal at 'modernong' paraan upang makagawa ng Gin Sling.
Ipagpalagay natin na ang 80-patunay na gin ay ginagamit para sa pareho.
- Gin Sling na may 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 patunay)
- Tradisyonal Gin Sling: 27% ABV (54 patunay)
Iyon ay isang malaking pagkakaiba, ngunit muli, ang mga ito ay ganap na iba't ibang mga inumin!
Puwede ba ang tradisyunal na Gin Sling ay ang 'buhok ng aso' na hinahanap mo sa umaga? Ito ay tama sa linya kasama ang Corpse Reviver , kaya oo, ito ay isang mahusay na pagpipilian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 390 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 235 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 12 g |