Ang Classic Cocktail Recipe Collection

01 ng 06

Hakbang Bumalik sa Oras na may Ilang Classic Cocktails

Libu-libong mga cocktail ang nalikha dahil ang unang inumin ay halo-halong, ngunit ilan lamang ang nanindigan sa pagsubok ng panahon. Mula sa ika-18 siglong mint julep at eggnog sa bagyo at boulevardier ng panahon ng pagbabawal , ang mga klasikong ito ay ganoon lamang, klasiko.

Marami sa mga cocktail na ito ay mananatiling mga paborito para sa atin ngayon. Ang iba ay maaaring nakalimutan ng pangkalahatang publiko, kahit na may ilang mga napaka-kagiliw-giliw na mga inumin nagkakahalaga ng noting at reviving.

Ang listahan na ito ay isang compilation ng mga recipe na binuo sa pagitan ng 1700 at ang 1930's. Gayunpaman, marami sa mga kuwento ng inumin ay pinagtatalunan, ang ilan ay batay sa mga alingawngaw ng alak, at ang ilan ay ang pinakamahusay na hula ng kasalukuyang cocktail community salamat sa masigasig na pananaliksik.

Pagkatapos ay muli, mayroong maraming mga cocktail na maaaring kasama dito ngunit ang mga kuwento ng kanilang mga tagalikha o isang malinaw na sanggunian kung kailan nilikha ang mga ito ay hindi magagamit.

02 ng 06

Classic Brandy Cocktails

Bago ang Pagbabawal, ang brandy ay isa sa mga pinakasikat na espiritu ng mga base at ang ilan sa mga pinakamahusay na mga cocktail na brandy ay nilikha sa panahong ito.

Habang brandy ay isang mahusay na espiritu , ito ay hindi ginagamit bilang madalas ngayon tulad ng ito ay sa panahon ng unang araw ng bar. Sa katunayan, ang ilan sa mga pinakamahusay na cocktail cocktail sa lahat ng oras ay kabilang sa listahan ng mga klasikong cocktail.

Marami sa mga inumin na ito ang nagtatampok ng brandy na may masarap na hawakan, sinasadya ito sa mga simpleng pag-uugali na nagbibigay-daan sa base upang lumiwanag. Pansinin na ang isang bilang ng mga ito featu re vermouth , may mga ilang mga maasim na inumin , at ang ilan sa mga ito kahit na makakuha ng isang maliit na tropiko, pagpapares ng brandy sa ram.

Mapapansin mo rin na ang isang bilang ng mga inumin na ito ay gumagamit ng may lasa na brandies tulad ng apple, apricot, at cherry. Mag-ingat sa pagbili ng mga brandies ngayon dahil ang isang bilang ng mga opsyon na magagamit ay mas tulad ng matamis likor kaysa brandy infusions. Sa kabutihang-palad, mayroong isang muling pagkabuhay sa mga 'tunay na' brandies ng prutas at ang mga pagpipilian na magagamit ay ang pagtaas.

Inilista ko ang mga cocktail sa kanilang mga pangunahing sangkap upang gawing mas madali ang pagba-browse sa kanila. Gayunpaman, hindi ko isinama ang lahat ng sangkap (tulad ng lemon o lime juice kapag ginamit bilang mga accent), kaya mangyaring sundin ang link sa recipe para sa isang kumpletong listahan ng sahog.

Gayundin, tandaan na marami sa mga recipe na ito ay inangkop sa mga taon at maaaring hindi sumasalamin sa eksaktong orihinal na recipe.

Mga Recipe ng Classic Brandy Cocktail

• Alexander - kakaw, cream
• B & B - Benedictine
• Dugo at Buhangin - cherry brandy, Scotch, matamis vermouth, orange juice
• Brandy Cocktail - Curacao, bitters
• Stinger - creme de menthe

03 ng 06

Classic Gin Cocktails

Ang pagsilang ng Martini at ang maraming mga vermouth counterparts ay ang highlight ng klasikong cocktail scene.

Habang ang martini ay maaaring ang pinakamahusay na kilalang gin cocktail mula sa unang araw ng kaluwalhatian ng bar, mayroong isang bilang ng iba pang mahusay na inumin upang galugarin. Si Gin ay kasing popular ng brandy kabilang sa mga unang bartender at habang ito ay madalas na ipares sa vermouth , mayroon ding ilang mga sorpresa sa listahang ito.

Ang mga classics na gin na ito, para sa pinaka-bahagi, mga simpleng recipe na nagpapahintulot sa gin na maging bituin. Sa palibot ng panahon ng pagbabawal , na may mabangis na pagsalakay sa mga kilalang taba ng banyera at iba pang mababang kalidad ng mga espiritu, ang mga recipe ay nagsimulang magsama ng mas mabigat na lasa tulad ng mga juice ng prutas na nagtatakip ng hindi kanais-nais na alak.

Kabilang sa listahan na ito ay din ng isang bilang ng mga cocktail na orihinal na ginawa sa isang mas lumang estilo ng gin tulad ng Plymouth Gin at Old Tom Gin. Habang ang mga ito ay madalas na hindi magagamit, nagsasagawa sila ng isang pagbalik upang maaari naming tikman ang mga inumin na ito bilang nilalayong maging.

Classic Gin Cocktail Recipe

• Gibson - dry vermouth, cocktail sibuyas
• Martinez - matamis na vermouth, maraschino
• Monkey Gland - absinthe, orange juice, grenadine
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, matamis na vermouth

04 ng 06

Classic Rum Cocktails

Mula sa mga araw ng mga kolonya ng Amerikano sa pamamagitan ng Pagbabawal, rum ay palaging isang popular na cocktail espiritu.

Ang Rum ay may napakahaba at nagtatagal na nakaraan at ginamit upang lumikha ng ilan sa mga unang halo-halong inumin. Sa ngayon, malamang na magtatabi tayo ng rum sa tropikal na kategorya ng inumin, bagaman nagkaroon ng panahon na ang rum ay ang alak ng pagpili . Ang mga kolonistang Amerikano ay nag-import at gumawa ng kanilang sariling mga rums at hindi dapat maging isang sorpresa na ang isang bilang ng mga rum cocktail na ito ay nagmula mula sa mga araw na iyon.

Habang ang ilan sa mga recipe na ito ay may klasikal na estilo, may ilang mga nagsisimula na kumuha sa estilo ng tiki pati na rin. Ang mga tropikal na prutas ay nagsimulang gumawa ng isang hitsura na binuo ng kalakalan at salamat sa mga runners ng rum, ito ay isa sa mga alak na kadalasang ipinuslit sa US sa panahon ng Pagbabawal .

Ang pagtingin sa listahan ng cocktail na ito ay maaaring magbigay sa amin ng isang mahusay na pakiramdam ng parallel sa pagitan ng rum at ang unang siglo at kalahati ng American kultura.

Mga Recipe ng Classic Rum Cocktail

• Sa pagitan ng Sheets (alaga ng dalaga ng dalaga) - brandy, triple sec, lemon juice
• Chicago Fizz - dark rum, ruby ​​port, club soda
• Daiquiri - lime juice, simpleng syrup
• Hurricane - light at dark rum, passion fruit and orange juice, grenadine
• Mojito - mint, dayap, club soda

05 ng 06

Classic Whiskey Cocktails

Ang Whisky ay isa pang isa sa mga dalisay na espiritu na halo-halong inumin halos simula ng oras na ito ay unang dalisay. Ang isang bilang ng mga inumin na ito ay nananatiling kabilang sa mga pinaka-pamilyar at masaya pa rin ngayon.

Ang listahan ng mga klasikong whisky cocktail ay maaaring kumplikado dahil sa iba't ibang estilo ng whisky . Mapapansin mo na ang ilan sa mga ito ay katulad ng kombinasyon ng whisky-vermouth ng Manhattan, kahit na tinutukoy nila ang whisky.

Ang iba ay nagtatayo sa popular na base na ito at nagdadala ng isang bagong lasa o dalawa, na ginagawang mas madali para sa amin na tuklasin ang koleksyon na walang labis na pagpapakaabala o mga dagdag na sangkap. Ang Whisky ay isa ring popular na base para sa mga basag na inumin at nagbigay ito sa amin ng mga dakilang tulad ng Old-fashioned at Mint Julep pati na rin.

Mahalaga rin sa pagpuna ay ang katunayan na ang rye whisky ay isa sa mga pinaka-popular na estilo kapag ang mga inumin ay binuo. Kahit na ang magandang rye ay mahirap na dumating sa mga dekada noong dekada ng 1900, ang bagong interes sa mga klasiko na ito ay humantong sa isang bilang ng mga distiller upang muling itanim ang rye sa merkado.

Ngayon kami ay sapat na masuwerteng upang magkaroon ng isang bilang ng mga mahusay na mga whiskeys na pumili mula sa gayon maaari naming tikman ang mga whisky cocktail na ito ay inilaan.

Mga Recipe ng Classic Whisky Cocktail

• Algonquin - rye whisky, dry vermouth, pinya juice
• Dugo at Buhangin - Scotch, cherry brandy, sweet vermouth, orange juice
• Kabayo ng Neck - bourbon, luya ale, lemon spiral
• Liberal Cocktail - rye whisky, sweet vermouth, Amer Torani
• Manhattan - sweet vermouth
• Sidecar - bourbon (o Cognac), triple sec, lemon juice

06 ng 06

Higit pang mga Classic Cocktail

Ang mga alak at likor ay ginagamit bilang batayan ng mga klasikong cocktail na madalas at ang mga recipe na ito ay madalas na gentler kaysa sa iba, kahit na panatilihin ang parehong klasikong estilo.

Ang Vermouth at sherry ay madalas na nakikita sa koleksyon na ito at mga kawili-wiling peak sa isang gentler bahagi ng cocktail. Ang iba pang mga wines ay ginagamit din at ang lahat ay itinuturing na may delicacy, halo-halong sa mga simpleng recipe na pinahusay ang lasa ng alak.

Gayunpaman, hindi lahat ng inumin ay malambot, at ang sikat at kilalang absinthe ay gumawa ng regular na hitsura sa mga bar sa ilang ng mga inumin sa ibaba pati na rin sa iba sa klasikong koleksyon na aming binisita. Mayroon ding di-alkohol na klasiko dito rin.

Higit pang mga Classic Cocktail Recipe

• Absinthe Cocktail
• Black Velvet - stout beer, Champagne
• Bamboo Cocktail - sherry, dry vermouth, bitters
• Pimm's Cup - Pimm's Cup No. 1, limonade