Ano ang Dapat Mong Malaman Tungkol sa Soda

Ang soda ay isang carbonated na inumin na maaaring matamis at lasa sa anumang bilang ng mga sangkap. Kabilang sa mga inumin na ito ang medyo walang lasa na tubig sa soda, club soda, at tonic na tubig. Kasama rin sa kategorya ang matamis na luya ales at citrus soda, maanghang luya beers, at colas.

Ang alinman sa mga sodas ay maaaring tangkilikin sa kanilang sarili o maaari silang magamit upang gumawa ng mga halong inumin na ginagawa o hindi kasama ang alak.

Soda ay isang mahalagang panghalo sa stock sa anumang bar . Ito ay isang mahalagang sangkap para sa mga popular na inumin tulad ng rum at Coke, gin at tonic, Shirley Temple, pati na rin ang hindi mabilang na iba.

Ang pag-unawa sa pagkakaiba sa pagitan ng bawat estilo ng soda ay mahalaga. Totoo ito lalo na kapag nag-eeksperimento ka ng mga bagong inumin o naghahanap ng isang mahusay na kapalit. Tulad ng iba't ibang mga tatak ng alak ay nag- iiba mula sa isa't isa, ang bawat tatak ng soda ay nag-aalok din ng isang natatanging karanasan. Halimbawa, maaari mong makita na ang isang luya ale ay mas matamis o ang isang gamot na pampalakas ay mas nakakapagpahinga kaysa sa iba.

Ang Bagong Soda Scene

Ang soda market ngayon ay mas malawak kaysa sa dati. Habang ito ay dating dominado ng higante sa industriya tulad ng Coke at Pepsi at lahat ng mga tatak ng bawat kumpanya nagmamay-ari, mas maliit na mga producer ay gumagawa ng isang pangalan para sa kanilang sarili.

Ang mga mas maliit, tatak ng mga bapor ay nag-aalok ng iba't ibang mga kawili-wiling lasa. Mula sa Dry Sparkling's lavender at rhubarb sodas sa Jone Soda Co.'s colorful at fruity lineup.

Ang iba pang mga soda, tulad ng mga mula sa Fever-Tree at Q Drinks, ay partikular na idinisenyo para sa mga mixed drink. Ang soda ngayong araw ay nag-aalok ng isang buong bagong mundo ng mga posibilidad.

Bukod pa rito, habang patuloy na pinatamis ng mga produkto ng Coke at Pepsi ang kanilang mga soda na may mataas na fructose corn syrup (HFCS) at ang kanilang mga diet sodas na may mga bagay tulad ng aspartame (Nutrasweet), ang mga maliliit na tatak ay madalas na gumamit ng tunay na asukal.

Ang malaking bentahe nito ay ang mga soda na ginawa sa mga tunay na sugars ay hindi kasing matamis o sangkap tulad ng mga ginawa ng HFCS. Ginagawang mas nakapagpapasigla ang mga ito at, arguably, malusog.

Higit pa rito, ang mga crafted soda ay may lasa na may likas na sangkap. Kapag isinama sa mas mababang nilalaman ng asukal, ang mga lasa ay talagang lumiwanag. Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakaiba ay makikita sa cola. Kung hindi mo natikman ang isang real cola, subukan ito. Ito ay isang mundo ng pagkakaiba mula sa Coke at Pepsi na maaari mong gamitin upang.

Pangunahing Uri ng Soda

Bagaman mayroong maraming iba't ibang lasa ng soda, may ilang mga estilo na natutunan at nakasalalay sa amin. Ito ay partikular na totoo para sa mga halong inumin, na kung saan ay karaniwang nakategorya ang soda sa pitong kategorya: soda water, club soda, tonic water, ginger ale, serbesa luya, limon-lime soda, cola, at root beer.

Ito ang mga pinakasikat na soda na ginagamit sa bar. Sa pangkalahatan, ang alinman sa mga malinaw na tubig soda-soda, club soda, luya ale-ay maaaring gamitin bilang mga pamalit para sa isa't isa. Sa ilang mga pagkakataon, kahit na gamot na pampalakas ay maaaring maging isang kapalit kung gusto mo ang iyong inumin ay isang maliit na patuyuan. Maaari ka ring magdagdag ng splash ng soda upang pasiglahin ang anumang mga highballs ng fruity tulad ng cape codder , sea ​​wind , at Pearl Harbor .

Kapag pumipili ng soda para sa mga inumin na inumin, mahalagang tandaan na ang iyong inumin ay magiging kasing ganda ng iyong soda .

Pagkatapos ng lahat, sa karamihan ng mga recipe, ang soda ay madalas na gumagawa ng karamihan ng inumin. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamainam na pumili ng sodas na ayaw mong isipin ang pag-inom ng tuwid.

Soda Tubig

Ang tubig ng soda ay ang pundasyon para sa karamihan ng iba pang mga soda at soda sa kanyang purest form. Ito ay simpleng carbonated na tubig. Ito ay napupunta sa maraming pangalan, kabilang ang sparkling water, mineral water, at seltzer. Ang ilan sa mga ito ay may mga pahiwatig ng lasa, kadalasan ng liwanag na mga lasa ng prutas, ngunit ang tradisyunal na tubig ng soda ay walang pakiramdam at hindi pa pinalamanan.

Available ang bottled soda water, ngunit ang pinakasariwang soda ay mula sa isang luma na soda siphon o alinman sa mga modernong soda maker . Kadalasan, ang mga homemade na tubig ng soda ay may mas maraming carbonation kaysa sa iba't-ibang bote, kaya gumawa sila ng isang napaka-dalisay at bihirang soda na pinapanatili ang mga bula na.

Upang makakuha ng anumang iba pang uri ng soda, ang karaniwang tubig ng soda ay kadalasang halo-halong may isang lasa syrup.

Maaari mo itong gawin sa bahay, masyadong. Lamang gamitin ang anumang lasa simpleng syrup at itaas ito sa soda tubig at magkakaroon ka ng isang luma soda fountain inumin.

Club Soda

Club soda at soda water ay halos magkapareho. Kung minsan ang club soda ay isa pang pangalan para sa soda water. Ang dalawa ay binago sa mga inumin sa lahat ng oras.

Ang soda ng club ay kadalasang naglalaman ng mga additives tulad ng asin at light flavorings. Ang ilang mga club sodas ay naglalaman din ng light sweetener.

Ang soda ng club ay madalas na ginagamit sa mga mixed drink. Nag-aalok ito ng light effervescence at ito ay neutral na lasa ay nakikibahagi nang napakahusay sa anumang iba pang sahod na nais mong ihalo ito. Ang mga soda ng baso ng bote ay isang kinakailangan para sa anumang mahusay na stocked bar.

Ang mga inumin tulad ng John Collins , Tom Collins , at vodka Collins ay may mga recipe gamit ang paggamit ng alinman sa soda tubig at club soda. Ang desisyon sa pagitan ng kung saan gamitin ay karaniwang isang bagay ng personal na panlasa. Ang iba pang mga tanyag na inumin na kasama ang club soda ay ang Smith & Kearns , Singapore sling , at wine spritzer .

Tonic Water

Ang Tonic ay isang mapait na pagsubok na soda tubig na itinayo noong 1858. Ang pangunahing lasa nito ay nagmula sa quinine, isang mapait na tambalang matatagpuan sa bark ng South American cinchona tree. Ito ay orihinal na ginamit para sa nakapagpapagaling na layunin. Ang halaga ng quinine sa tonics na magagamit sa merkado ng US ay madalas na mas mababa mula sa mga ibinebenta sa ibang lugar sa mundo.

Ang gin at tonic ay marahil ang pinakamahusay na kilalang inumin na gumagamit ng tonic na tubig. Nagsimula ito sa mga British expatriates sa India na ginamit ang kumbinasyon ng mga botanicals ng gin at toning ng quinine upang maiwasan ang malaria.

Ang Schweppes ay unang ginawa noong dekada ng 1870 at isa sa mas popular na tubig sa tonic. Ang Canada Dry ay isa pang tatak na madaling magagamit. Sa araw na ito, maraming mga craft tonic waters ay magagamit at maaaring ipares sa premium gins o iba pang mga alak upang lumikha ng ilan sa mga pinakamahusay na halo-halong inumin na iyong lasa.

Ang Q Tonic at Fever-Tree ay dalawa sa mga mas bagong tatak na nagkakahalaga ng pagtikim. Ang Fever-Tree kahit na nag-aalok ng ilang iba't ibang mga tonics at parehong may mga buong linya ng sodas na mahulog sa bawat isa sa mga iba pang mga kategorya.

Ang tonic na tubig ay may dry at mapait na lasa.

Kadalasan, ito ay medyo sweetened, minsan may HFCS. Habang ito ay mahusay para sa halo-halong inumin, ito ay din kasiya-siya sa sarili nitong. Magpaputok sa isang maliit na juice ng dayap sa isang baso ng gamot na pampalakas at mayroon kang isang mahusay na inumin para sa hapunan. Ito ay nagre-refresh ng panlasa at hindi mapupuno o makabawas sa lasa ng iyong pagkain.

Ginger Ale

Ang luya ale ay isa pang lightly flavored soda water. Naglalaman ito ng luya, asukal, at "lihim" na sangkap ng bawat brand.

Mayroong dalawang uri ng luya ale: ginintuang at tuyo. Ang mga golden ginger ales tulad ng Blenheim, Vernors, at Red Rock ay mas madidilim, mas matamis, at mas malakas kaysa sa mga tuyo na varieties at popular bago ang pagbabawal . Ang mga dry ginger ales ay mas popular ngayon, karamihan dahil mayroon silang mas magaan na lasa at mas maraming nalalaman kapag pinaghalo.

Ang Canada Dry at Schweppes ay dalawang sikat na tatak ng dry ginger ale. Ito rin ay isang popular na lasa para sa marami sa mga kumpanya ng craft soda. Maaari ka ring gumawa ng luya ale sa bahay na may luya syrup. Ang "hard" na ginger ales ay popular din at marami ang may nilalamang alkohol na katulad ng serbesa o hard cider.

Ginger ale ay isang maraming nalalaman soda at isa pang mahalaga para sa isang mahusay na stocked bar. Ito ay madalas na ginagamit para sa matangkad, nakakapreskong inumin dahil ang matamis na spiciness ng mga pares ng mahusay sa maraming mga espiritu at lasa. Ang mga magagandang halimbawa ay ang mga classics tulad ng whisky highball , gin buck , at mas walang-sala Shirley Temple .

Luyang alak

Ang serbesa ay ang mas mahusay na bersyon ng luya ale. Kadalasan ay mas mababa ang carbonation kaysa sa iba pang mga soda at karaniwang ginawa na may isang kumbinasyon ng luya, lemon, at asukal. Kung saan ang luya ale ay matamis, ang serbesa ng luya ay maanghang at ang ilang mga tatak ay spicier kaysa sa iba. Sa kabila ng pangalan nito, ang karamihan sa serbesa ng luya ay hindi naglalaman ng alak, bagaman magagamit ang "hard" na luya beers.

Ang isang bagong spotlight ay inilagay sa luya beer sa bar salamat sa isang boom sa interes para sa dalawang napaka-tanyag na inumin. Ito ang pangunahing sangkap para sa parehong madilim at mabagyo at ang Moscow mule . Kung ikaw ay naglilingkod sa alinman sa luya ale, hindi ito ang tunay na recipe. Ang parehong mga inumin ay pinakamahusay na may maanghang snap ng isang mahusay na serbesa luya.

Jamaica ay kilala para sa paggawa ng serbesa luya kahit na maraming mga mahusay na luya beers na ginawa sa buong mundo. Ang ilan sa mga pinakamahusay na ay matatagpuan sa espesyalidad o natural na mga merkado ng pagkain. Ang Fever-Tree, Fentimans, at Q Drinks ay tatlong mga premium na tatak na nagkakahalaga ng pag-check out at ang bawat isa ay dinisenyo na may mga cocktail sa isip. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling luya beer.

Citrus Soda

Ang mga sitrus sodas ay isang malawak na kategorya. Kabilang dito ang mga sikat na limon-lime soda, kahel soda, at orange o dayap sodas. Nag-iiba ang mga ito sa lasa profile at tamis mula sa isang tatak sa isa pa.

Makakakita ka ng higit sa ilang halong inumin na gumagamit ng lemon-lime soda. Kabilang dito ang mga sikat na inumin tulad ng Lynchburg limonada at Pitong & Pitong . Ito ay isang napaka-maraming nalalaman soda na nag-aalok ng isang lasa citrus lasa na may isang pahiwatig ng tamis, kaya ito pares na rin sa halos anumang bagay.

Sprite, 7-Up, at Sierra Mist ang pinakakaraniwang tatak ng komersyal. Marami sa mga kumpanya ng craft soda ang gumagawa ng isang mahusay na citrus soda pati na rin.

Habang ang Mountain Dew ay isang napaka-tanyag na soda at technically isang sitrus soda, ito ay hindi madalas na ginagamit sa halo-halong inumin. Iyon ay marahil dahil ang apog na nakabatay sa dayap na ito ay maaaring mapangibabawan at napakatamis. Ito ay talagang kapaki-pakinabang lamang kapag halo-halong may mga sangkap na parang flavorful, tulad ng spiced rum at orange juice na natagpuan sa recipe ng gombo .

Ang kahel na soda ay hindi karaniwan, ngunit mahalaga ito sa ilang mga tanyag na inumin, kabilang ang paloma . Para sa mga ito, Squirt ay isang magandang pagpipilian, kahit na maraming mga tao ang gusto Jarritos. Q Ginagawa din ng mga inumin ang isang kamangha-manghang kahel.

Cola

Ang kola na alam mo mula sa Coke, Pepsi, at RC ay ganap na naiiba mula sa tradisyonal na cola. Sa unang gamot na gamot, ang pangunahing sangkap ng real cola ay ang kola nut. Ito ay tiyak na hindi kasing matamis ng mga tatak na ginawa ng sikat na cola. May kaugaliang ito na magkaroon ng mapait na profile.

Ang Cola ay isang soda na dapat sa bawat bar, gayunpaman, baka gusto mong lumayo mula sa malalaking tatak. Ang mabigat na syrup at artipisyal na pampalasa ay maaaring takpan ang natitirang bahagi ng inumin at talagang magapi ito. Bukod, ang sobrang pangpatamis ay talagang makapagpapainom ng higit pa. Nangangahulugan ito na maaari mong madaling magkaroon ng isang rum at Coke masyadong maraming at lasing bago mo alam ito.

Sa halip, hanapin ang mga cola mula sa mas maliit na tatak. Magugulat ka kung gaano ka mas timbang ang iyong halong inumin at ang iyong wiski at kola ay talagang nakakapreskong. Pagkatapos ng mga taon ng artipisyal na colas, ang lasa ng profile ay maaaring tumagal ng ilang ginagamit upang, ngunit ito ay nagkakahalaga ito.

Ang Cola ay ginagamit sa lahat ng uri ng halong inumin at kadalasang ipinares sa wiski o rum. Makikita mo rin ito sa mga recipe tulad ng Colorado bulldog at Long Island iced tea .

Root Beer

Ang root beer ay ginawa mula sa root ng sassafras tree o ang sarsaparilla vine. Ang iba pang mga pampalasa tulad ng kanela at damo, tulad ng wintergreen, ay maaaring idagdag sa recipe pati na rin. Ito ay madilim, matamis, at may natatanging lasa. Tulad ng beer, ito ay nakakakuha ng isang mahusay na foamy ulo kapag poured, kaya kailangan mong mag-ingat kapag pagbuhos ito.

Marami sa root beers ngayon ang gumagamit ng artipisyal na flavorings sa isang syrup. Ginagawa ito ng maraming producer ng craft na gumagamit ng mga natural na sangkap at mga tradisyonal na pamamaraan. Ang root beer at ang kanyang kapansin-pansin, sarsaparilla, ay isang iba't ibang karanasan sa lasa mula sa isang tatak papunta sa isa pa.

Kabilang sa mga sikat na tatak ang A & W, Barq's. Tatay, at Mug. Ang ilan sa mga mahusay na producer ng craft ay kinabibilangan ng Boylan, IBC, Maine Root, Specher, at Virgil's, bagaman marami pang iba. Kung makakita ka ng isang bote ng root beer na bago sa iyo, subukan ito dahil may ilang mga kamangha-manghang mga magagamit. Habang ang karamihan sa mga beers sa ngayon ay hindi alkoholiko, ang ilan ay naglalaman ng alak at ang mga ito ay kadalasang tinatawag na "matigas" na mga beers ng ugat.

Ang pinaka sikat na inumin ng root beer ay ang paborito ng soda fountain, ang iconic root beer float. Ito rin ay isang mahusay na panghalo para sa mga cocktail at may gawi na magaling sa whisky, tulad ng sa cock cocktail . Ang root beer ay medyo masarap kapag nagpainit at maaaring magamit sa mainit-init na mga inumin tulad ng Cheribundi mulled spice .

Soda Guns and Soda Bottles

Kung nagtatrabaho ka sa isang bar, maaari kang magkaroon ng soda gun upang i-dispensa ang pinakasikat na mga soda. Maginhawa at mabilis at sa sandaling matandaan mo ang layout ng mga pindutan, ito ay magiging isa sa iyong mga pangunahing tool para sa paghahalo ng mga inumin.

Mayroong maraming mga bote soda na maginhawa para sa home bartender, manlalakbay, o sa mga nais mag-alok ng isang boutique soda. Ang ilang mga bar ay mag-iimbak ng mga bote na sodas (karaniwan ay ang mga premium na tatak kung ang isang soda ay nasa baril na). Sa mga iyon, kaugalian para sa bartender na itaas ang inumin na may maliit na soda at itakda ang bote sa tabi ng panyo upang payagan ang maglalasing na magdagdag ng higit pa upang umangkop sa kanilang panlasa.

Maliit na Bote ay Mas Mabuti

Maliban kung ikaw ay naghahagis ng isang partido o nagpaplano na gumamit ng maraming soda nang sabay-sabay, pinakamahusay na i-stock ang iyong home bar sa pinakamaliit na bote na magagamit. Ang karamihan ng carbonation ay nawala kapag ang selyo ay unang basag. Ang isang scotch at soda o whisky fizz na may araw na lumang soda ay magiging mahina, flat, at hindi kanais-nais. Sa mas maliliit na bote, maaari mong karaniwang ibuhos ang isang matangkad o dalawang maikling inumin at ang bawat isa ay sobrang sariwa.

Sa club soda at tonic sa partikular, siguraduhing buksan ang mga bote nang mabagal. I-crack ang seal at payagan ang unang air na ipasa bago buksan ito sa lahat ng paraan. Ang mga soda na ito ay kilalang-kilala para sa fizzing up at agad na apaw, kahit na hindi mo iling ang bote.