Inihaw na Chicken With Curry Rub

Ang inihaw na buong manok ay may lasa na may kusinang kari at pininturahan ng isang simpleng timpla ng mustasa at pinapanatili.

Ang kuskusin ng kari na pulbos, lemon, luya, at cumin ay nagbibigay sa balat ng lasa. Ang simple glaze ay ang perpektong pagtatapos ugnay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 roasting chicken, tungkol sa 5 pounds
• asin at paminta
• 2 tablespoons
• kari pulbos
• juice ng 1/2 lemon
• 1 kutsaritang lupa luya
• 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
• 1 kutsarang langis ng gulay
• Para sa Glaze:
• 3 tablespoons melokoton, apricot pinapanatili, o katulad
• 3 tablespoons grainy mustard o brown mustard

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 350 F.
2. Linya ng isang lutong palayok na may palara at ilagay ang isang rack sa pan.
3. Patain ang manok sa mga tuwalya ng papel upang matuyo nang lubusan. Magpahid sa loob at labas na may asin at paminta. Ilagay ang manok sa rack sa inihahanda na pan ng litson.
4. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang curry powder, lemon juice, luya, kumin, at vegetable oil. Kuskusin ang halo sa buong manok at sa ilalim ng balat.
5. Inihaw ang manok sa preheated 350 F oven para sa mga 20 minuto bawat pound, o sa hindi bababa sa 165 F sa isang thermometer ng karne na ipinasok sa hita ngunit hindi hinahawakan ang buto. *

1. Mga 10 hanggang 15 minuto bago tapos ang manok, pagsamahin ang pinapanatili at mustasa at maraming generic na brush sa ibabaw ng manok. Magpatuloy sa pag-ihaw hanggang sa matapos ang manok.

* Ayon sa USDA, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F. Pagsubok na may maaasahang instant read thermometer na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng hita o dibdib, hindi hinahawakan ang buto.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod

• Paglingkuran ang manok na may isang bigas ulam, inihaw na patatas, o masahi na patatas. Para sa isang gilid ng gulay, pumili ng broccoli, berde beans, o maglingkod sa manok na may isang pangunahing tossed berdeng salad.
• Para sa alak, maglingkod sa Riesling, Chenin Blanc, o dry white wine.

Nagsisilbi 4 hanggang 6.

Mga Tip ng Expert

Ang limon at damong inihaw na manok ay isa pang mahusay na napapanahong pinili, o subukan ang pesto na inihaw na manok .

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	696
Kabuuang taba	40 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	237 mg
Sosa	326 mg
Carbohydrates	4 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	75 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)