01 ng 05
29 Leftovers Recipes
Tira Turkey Salad. Elaine Lemm Ang dalawang isyu na nakapalibot sa pagkain ay nasa balita, tila halos araw-araw. Ang pagtaas ng halaga ng pagkain at basura ng pagkain. Sa Britain at Ireland kami ay nag-aaksaya ng isang nakakagulat na halaga ng pagkain. Sa halip, bakit hindi mo ito ibalik sa isang bagong pagkain o ulam dahil kagila-gilalas itong madaling gawin. Tingnan ang mga sumusunod na mga recipe at makikita mo kung paano ito gagawin at hindi lamang magiging mas mahusay ang pakiramdam mo kapag ginawa mo, ikaw ay makatipid din ng pera. Ano pa ang hinihintay mo?
At, kung ang mga residong ito ng mga tira ay mapurol, tingnan ang salad sa pahinang ito - ginagawa ito gamit ang tira pabo!
Susunod na Pahina: Mga Leftovers mula Linggo Lunch
02 ng 05
Mga Leftovers mula Linggo Lunch?
Posh Bubble and Squeak. Larawan © Elaine Lemm Ang Linggong Tanghalian ay tulad ng isang institusyon sa mga baybayin na ito, hindi ka mabigla upang malaman na maraming mga recipe na inspirasyon ng Linggong Lunch.
Leek Bubble at Squeak na may Ham at Poached Egg
Susunod na Pahina: Leftover Chicken and Turkey
03 ng 05
Mga natirang Chicken at Turkey Recipe
Tapos na ang inihaw na manok o pabo sa tanghalian ng Linggo ngunit mayroon pa ring maraming manok sa bangkay? Lamang i-strip ang karne ang layo at gamitin sa isang sir-fry o sa mga recipe ng salad tulad ng nabanggit Asian Spiced Turkey, Cranberry Salad.
Pan-fired Turkey na may Brie and Cranberry
Turkey o Chicken Strudel Recipe.
Huwag itapon ang bangkay palayo. Ang mga carcasses ng manok at pabo ay may maraming mga lasa sa kanila at gumawa ng mahusay na mga stock. I-save ang bangkay sa freezer hanggang mayroon kang sapat na upang gumawa ng isang malaking batch ng stock . Ang pagsasagawa ng stock ay napakadali at gumagawa ng isang mas mataas na produkto kaysa sa anumang stock kubo kailanman maaari.Susunod na Pahina: Gumawa ng Pie, Pasty o Tart
04 ng 05
Gumawa ng Pasty, Pie o Tart sa Iyong Mga Tira-tirahan
Creamy Leek Tart. Photo Credit Elaine Lemm Ang mga natira ay talagang nagmula sa kanilang sarili kapag pinapangasawa mo sila ng pastry. Ang isang simpleng pasty ay ginawang madali kasama ang isang maliit na tiwangwang na mince o kahit na isda. Pop tira gulay sa isang quiche o gulay maasim. Gumawa ng iyong sariling pastry, pagkatapos ay mas mura pa rin. Marami sa mga recipe na ito ang tumawag para sa mga sariwang gulay, palitan lamang ang iyong tira veg o gulay sa drawer chiller na bahagyang nakalipas na ang kanilang pinakamahusay.
Tenderstem Broccoli at Salmon Tart Recipe
Kalabasa, Tenderstem at Pine Nut Tart Recipe
Susunod na Pahina: Paggamit ng Up Bits and Bobs
05 ng 05
Iba pang mga Leftover Bits and Bobs
Fresh Berry Pavlova. Larawan © Julia Khusainova - Getty Ang mga maliliit na piraso ng keso ay gumawa ng isang Keso Souffle
Tira ng tinapay Tinapay at mantikilya Puding o bakalaw na may Herb Crust o Tinapay na Sauce
Egg Whites. Mahusay na sinuman sa Meringue, Queen of Puddings isang Eton Mess
Isang piraso ng lipas na cake - Mabilis, Madali Trifle
Isang huling salita. Kapag nagtatrabaho kasama ang mga tira ay kinakailangan na ang pagkain ay naimbak nang maayos (hindi iniwan ang pag-upo sa kusina counter para sa mga araw sa dulo) at luto sa pamamagitan ng sa reheating.
Ang Danilo Alfaro, Gabay sa Tungkol sa Pagluluto Arts, ay may lahat ng impormasyon na kailangan mo sa kaligtasan ng pagkain.