Classic Pumpkin Pecan Pie

I-cross ang isang pumpkin pie na may pecan pie , at makuha mo ang pinakamaganda sa parehong mga mundo-at ito ay kagustuhan na kasing ganda nito! Ang pumpkin pecan pie na ito ay mapabilib ang iyong mga kaibigan at pamilya, at ito ay ang perpektong pie para sa iyong Thanksgiving o Christmas dessert menu.

Ang kalabasa layer ay topped sa isang klasikong pecan pie layer at inihurnong sa pagiging perpekto sa isang homemade o yari na pie shell. Isinama ko ang mga tagubilin para sa isang pangunahing pie ng pagkain processor pie.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 malaking itlog (hinati)
• 1 tasa na naka-kahong solid pack na kalabasa
• 1 tasa granulated asukal (hinati)
• 1/2 kutsarita ng lupa kanela
• 1/4 kutsaritang lupa luya
• 1/8 kutsaritang lupa cloves
• Dash asin
• 2/3 tasa liwanag o maitim na mais syrup
• 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
• 1 kutsaritang banilya
• 1 tasa pecans (coarsely tinadtad)
• 1 naghanda ng malalim na ulam pie na tinapay o
• gawang bahay (sa ibaba)
• Opsyonal na Pagkain Processor Pie Crust
• 1 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1/2 kutsarita asin
• 1 hanggang 2 teaspoons granulated asukal
• 1 stick butter (pinalamig, gupitin sa maliliit na piraso)
• 3 hanggang 5 tablespoons ice water

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
2. Kung gumagamit ng frozen na pie crust, huwag mag-ihaw; painitin ang baking sheet sa oven at ilagay ang pie sa sheet ng cookie. O gamitin ang recipe (mga tagubilin sa ibaba) para sa isang crust ng food processor.
3. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang isang itlog, kalabasa, 1/3 tasa ng asukal, kanela, luya, clove, at asin. Kumalat sa pie crust.
4. Sa isang daluyan ng mangkok, hawakan ang natitirang dalawang itlog nang bahagya. Gumalaw sa mais syrup at natitirang 2/3 tasa asukal, ang tinunaw na mantikilya, at banilya; gumalaw hanggang maayos na pinaghalo. Gumalaw sa pecans. Maingat na kutsara sa halo ng kalabasa.

1. Maghurno ng pie sa loob ng 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa pagpuno ay nakaayos sa gilid. Cool na pie ganap sa wire rack.
   

Food Processor Pie Crust

1. Sa isang food processor, pulse ang harina na may asin at 1 o 2 tablespoons ng asukal.
2. Iwaksi ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya sa ibabaw ng timpla ng harina at pagkatapos ay i-pulse ang 5 o 6 na beses, o hanggang sa ito ay kahawig ng magaspang na mumo. Dapat mayroong ilang mga laki ng pea-size ng mantikilya na nakikita pa rin.
3. Magdagdag ng 3 hanggang 5 tablespoons ng ice water sa isang stream habang tumatakbo ang makina, hanggang sa magsimula ang kuwarta upang bumuo ng mga kumpol. Buksan ito sa isang floured ibabaw at pisilin ito hanggang sa hawak nito magkasama. Pagalawin ang iyong mga kamay kung kinakailangan, ngunit huwag masahin ang kuwarta o labis na trabaho ito.
4. Ihugis ang kuwarta sa isang flat disk at wrap sa plastic wrap.
5. Palamigin ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
6. I-roll ang pinalamig na kuwarta sa isang floured surface sa isang 11- o 12-inch na bilog at i-linya ang pie plate. Ang plauta sa gilid na ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	341
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	86 mg
Sosa	65 mg
Carbohydrates	50 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)