Ang koronasyon sa recipe na ito ay karaniwang halo-halong may lutong manok. Gayunpaman, ang pabo ng pabo na ito ay pinalitan ang manok upang maging Coronation Turkey, isang mahusay na paraan upang magamit ang tirang pabo.
Ang coronation chicken ay dinisenyo para sa coronation ng Queen Elizabeth II bilang isang representasyon ng, pagkatapos, kolonyal na likas na katangian ng British Empire kaya kasama ang prutas, kari , at mayonesa. Maaaring hindi na maging isang imperyong British ngunit ang resipe na ito ay nananatiling isang paboritong kompanya sa buong British Isles.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp rapeseed o vegetable oil langis
- 1 maliit na sibuyas, pinahiran at makinis na tinadtad
- 1 tbsp mag-paste ng mild curry
- 1 tsp tomato puree
- 1 tbsp red wine
- ¼ pt. (125 ML) stock ng manok
- 1 bay dahon
- Asin at black pepper
- 1 tsp asukal
- Juice ng ½ isang lemon
- 1 pt. (450 ML) mayayay
- 4 tbsp apricot puree (ginawa mula sa 10 ans (250 g) handa na kumain ng pinatuyong mga aprikot at pinakuluan)
- 2 tbsp double cream, lightly whipped
- 1 lb (450 g) libreng-saklaw na lutong turkey, diced
- 2 tbsp toasted flaked almonds
Paano Gawin Ito
- Heat isang kutsara ng rapeseed oil sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magluto sa mababang init ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang curry paste at magluto para sa isang karagdagang 2 minuto.
- Alisin mula sa init at idagdag ang tomato puree, pulang alak, stock ng manok at dahon ng baybayin, mahusay na panahon na may asin sa dagat at itim na paminta at dalhin sa pigsa. Idagdag ang asukal at ang lemon juice at mag-udyok para sa 5 - 10 minuto, pilit at malamig.
- Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang halo ng kari sa pinta (450 ml) ng mayonnaise na may mahusay na kalidad, pagkatapos ay pukawin sa dalawang kutsarang aprikot na katas at tumiklop sa mahina wiping cream at ang nilutong pabo.
- Upang maglingkod, ilagay ang pabo sa isang serving platter, ambon sa natitirang 2 tablespoons ng mga aprikot at magkalat sa toasted, flaked almonds.
Naghahatid ng mga suhestiyon: Maaari itong kainin ng isang salad ng bigas, na ginagamit bilang isang pagpuno para sa isang inihurnong patatas o mga bata na tulad nito na pinalamanan sa toasted pita bread.
Tip: Kung gumawa ka ng masyadong maraming katas, i-freeze ang natitira para magamit sa hinaharap.
Recipe na ibinigay ng Totally Traditional Turkey, organic, free-range at barn-reared turkeys, eksklusibo na ginawa ng isang pangkat ng mga independiyenteng magsasaka.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1118 |
| Kabuuang taba | 100 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sosa | 905 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 37 g |