Gaano karaming mga paraan upang lutuin ang kalabasa at squashes? Ang mga paraan ng pagluluto at ang mga recipe ay walang katapusang. Ang paborito ko ay ang inihaw ang mga beauties na ito. Kung ito ay isang nagniningas na orange, taglagas kalabasa, matamis na dilaw butternut, pindutan na laki ng Potirons o maganda, knobbly Turks Head pagdating sa pagluluto, gusto ko ang mga ito inihaw. Ang oven-pagluluto intensifies pareho ang lasa at kulay habang paglambot, minsan ang hard rock laman. Mayroong ilang mga uri, tulad ng Potimarro n (Red Kuri) kalabasa kung saan posible pa rin na kumain ng laman, paggawa para sa isang mas kawili-wiling ulam.
Ang larawan sa mga recipe na ito ay nagpapakita ng inihaw na Red Kuri squash ngunit pinili mo ang iyong mga paboritong. Ang recipe ay pareho para sa lahat, kahit na ang pagluluto oras ay maaaring tumagal ng mas mahaba kung ito ay isang mahirap na iba't-ibang.
Ang inihaw na kalabasa ay maaaring kainin lamang, diretso mula sa oven bilang bahagi ng gulay, o gamitin ang nilutong kalabasa sa iyong mga paboritong recipe o anumang oras ng isang recipe na tawag para sa lutong kalabasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium-sized na kalabasa (o kalabasa)
- Dagat asin at itim na paminta sa panlasa
- 1/2 tsp ng lupa tasa (o ground nutmeg)
- 1/2 tsp paprika
- Kurutin ng pinatuyong chilli flakes
- 1 sprig sariwang tim
- 1 kutsara dagdag na birhen olibo (o langis ng bran kanin)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 220 C / 425 F / Gas 7
Maingat na hugasan ang kalabasa o kalabasa at matuyo nang lubusan.
Paggamit ng isang mahaba, matalim na kutsilyo maingat na pinutol ang kalabasa o kalabasa sa mga wedges o mga hiwa depende sa hugis. Mag-ingat sa pagputol habang ang kalabasa ay madaling makawala, upang gawing mas madali itong ilagay sa isang mamasa-masa na tuwalya ng tsaa upang makatulong na pigilan ito mula sa pagdulas.
Ilagay ang wedges sa isang malaking, maluwag na baking tray. Ang mga hiwa ay dapat na isang layer at hindi magkasanib-sanib.
Kung mayroon kang higit pang mga hiwa kaysa sa maaaring magkasya sa isang layer, pagkatapos ay gamitin ang dalawa o higit pang mga trays.
Generously season na may sea salt at black pepper. Ipahid ang tsaa, paprika at ang thyme sa ibabaw ng wedges. Ibuhos sa ibabaw ng langis pagkatapos ay i-roll ang mga hiwa o wedges sa langis upang matiyak na ang mga ito ay mahusay na sakop.
Ilagay ang (mga) tray sa preheated oven. Inihaw sa pagitan ng 30 at 40 minuto, mas mahaba kung kailangan mo ang kalabasa. Ang balat ay dapat na bahagyang blistered at ang laman malambot kapag tinusok sa isang matalim kutsilyo.
Alisin ang (mga) tray mula sa hurno at iwanan ang kalabasa upang palamig kailanman bahagyang pagkatapos ay maghatid.Kung ang balat ay nakakain, pagkatapos ay iwanan ito, kung hindi man alisin ang balat, dapat itong lumayo palayo madali. O, ganap na palamig ang mga hiwa at gamitin ang kaibig-ibig pinahusay na lasa sa lahat ng iyong mga paboritong recipe. Ang inihaw na kalabasa ay maaari ding maging pureed.
Maaari mo ring lutuin ang kalabasa na walang paprika at chilli kung nais mo. Ang mace, asin at paminta ay dapat na bagaman.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 13 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 51 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |