Sanitasyon at Paghahanda ng Pagkain Katotohanan
Walang maraming mga tuntunin sa mga culinary arts, ngunit ang pagsunod sa mga ligtas na proseso sa paghawak ng pagkain ay isang nararapat. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa kaligtasan sa pagkain, kung ano ang nagiging sanhi ng pagkain upang maging masama at mga katotohanan tungkol sa pagkain na bakterya at pathogens.
Kapag ang Pagkain ay Masama
Ang pagkasira ng pagkain at pagkalason sa pagkain ay sanhi ng mga maliliit na organismo na tinatawag na bakterya. Alamin kung ano ang kailangan ng mga bakterya upang umunlad - at kung paano itigil ang mga ito sa kanilang mga track.
Temperatura Danger Zone
Ang pinakamahusay na depensa laban sa pagkain na nakukuha sa sakit ay pagpapahinto sa bakterya mula sa lumalaking - o hindi bababa sa pagbagal sa kanila pababa. Ginagawa namin iyan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng pagkain mula sa Temperatura Danger Zone ng Pagkain .
Mga Sintomas ng Pagkalason sa Pagkain
Maraming iba't ibang uri ng pagkalason sa pagkain, at ang bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging mga sintomas. Narito ang isang listahan ng ilan sa mga pinaka-karaniwang sintomas ng pagkalason ng pagkain .
Ground Beef at Kaligtasan ng Pagkain
Ang mga alituntuning pangkaligtasan ay magbibigay sa iyo ng mga tip sa mga pinakamahusay na paraan upang mahawakan, ihanda at iimbak ang hamburger at lupa na karne upang mabawasan ang iyong mga pagkakataon ng isang sakit na may kaugnayan sa pagkain.
Mga Tip sa Kaligtasan ng Manok at Manok
Ang mga kaligtasan at mga alituntunin sa paghawak ng pagkain ay magbibigay sa iyo ng scoop sa paghahanda at pag-iimbak ng manok at manok ng ligtas , kabilang ang mga tip sa pagyeyelo at pag-ihi at higit pa.
Brown Bag Lunches at Kaligtasan ng Pagkain
Ang pagdadala ng iyong tanghalian upang magtrabaho, o paghahanda ng mga tanghalian para sa iyong mga anak na mag-aral, ay nangangahulugan na ang pagkain ay maaaring hindi mapigilan para sa mahabang panahon.
Alamin kung paano panatilihing ligtas ang pagkain kapag kayo ay may kulay-kayumanggi na ito .
Pagputol ng mga Boards at Kaligtasan sa Pagkain
Ang pagputol ng boards ay nagmumula sa lahat ng mga hugis at sukat at ginawa ng bawat uri ng materyal mula sa kahoy at salamin sa plastik at acrylic. Ngunit kung aling mga cutting boards ang pinakamahusay sa mga tuntunin ng kaligtasan ng pagkain?
Karaniwang Pagkain-Borne Pathogens
Alamin ang tungkol sa mga pinaka-karaniwang pagkain na nakukuha sa mga pathogens, kung saan nagmula ang mga ito, kung paano sila karaniwang naililipat at kung ano ang kanilang mga sintomas.
Mabagal na Mga Cooker at Kaligtasan sa Pagkain
Ang mabagal na mga kusinilya ay isang kahanga-hangang kaginhawahan, ngunit anumang oras na nakikipagtulungan ka sa mababang temperatura sa loob ng matagal na panahon, ang kaligtasan ng pagkain ay isang alalahanin. Ang mga simpleng alituntunin sa kaligtasan na ito ay makakatulong na mapanatiling ligtas ka at ang iyong pamilya.
Mga Bagyo at Kaligtasan ng Pagkain
Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang maghanda para sa isang pagkawala ng kapangyarihan bago ang isang malubhang kaganapan ng panahon, at kung ano ang maaari mong gawin pagkatapos ng isang bagyo upang panatilihing ligtas ang iyong pagkain.
FAQ sa Pagkalason ng Pagkain
Karamihan sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain ay maiiwasan sa pamamagitan ng wastong pagluluto at paghawak ng pagkain. Alamin ang higit pa tungkol sa pagpigil sa pagkalason sa pagkain sa iyong kusina.
Higit Pa Tungkol sa Kaligtasan ng Pagkain:
- Kunin ang Pagsusulit sa Kaligtasan ng Pagkain
- Pagpili ng isang Cutting Board
- Safe Grilling & Barbecuing
- Panlabas na Tip sa Kaligtasan ng Pagkain
- Pagpapanatiling Ang iyong Cool Cool