Polish Crab-Stuffed Salmon Pinwheels (Zrazy Łosos i Krab) Recipe

Ang recipe para sa Polish crab-stuffed salmon pinwheels ay kilala bilang zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .

Ang crab at iba pang mga shellfish ay karaniwan sa kahabaan ng baybayin ng Baltic Sea kung saan ang pagkain na ito ay tinatamasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Crab Stuffing:
• 2 tablespoons mantikilya
• 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1/4 tasa ng kintsay (tinadtad)
• 1 kutsarita lemon juice
• 1 tasang karne ng alimango (diced, luto)
• 1/2 tasa soft breadcrumbs
• 1 malaking itlog (pinalo)
• 1/2 kutsarita ay tuyo
• Dill weed (o 2 teaspoons tinadtad
• sariwang dill )
• Para sa Salmon:
• 1 1/2 hanggang 2 pounds ng salmon (skinned side, inalis ang mga buto ng pin)
• Salt at black pepper sa panlasa
• Para sa Pagluluto:
• 1/4 tasa dry white wine
• 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)

Paano Gawin Ito

Gawin ang Crab Stuffing

1. Sa isang medium skillet, sibuyas sibuyas at kintsay sa mantikilya hanggang translucent. Alisin mula sa init, cool at ilipat sa isang daluyan ng mangkok.
2. Magdagdag ng lemon juice, karne ng alimango, breadcrumbs, itlog, at dill, mahusay na paghahalo.

Ihanda ang Salmon

1. Gupitin ang salmon sa dalawang pahaba. Season magkabilang panig na may asin at paminta.
2. Ikalat ang crab stuffing sa bawat piraso ng salmon (siguraduhin na maikalat ang pagpuno sa mas madidilim na bahagi ng salmon para sa isang nicer na pagtatanghal). Kung mayroon kang natitirang pagpupuno, gamitin ito upang gumawa ng mga cake ng alimango o mga bagay-bagay sa mga mushroom.

1. Simula sa mas malawak na dulo, i-roll salmon hanggang sa cylinders. Cover na may plastic wrap at palamigin para sa isang oras o higit pa upang gawing mas madali ang pagpipiraso.
2. Heat oven sa 400 F. Sa isang matalim na kutsilyo , ihiwa ang salmon sa 1 1/2 hanggang 2-inch na mga bahagi.
3. Banayad na amerikana ng isang baso pagluluto sa hurno ulam sa pagluluto spray Ilagay ang mga pinwheels sa pan, i-cut gilid pababa at ibuhos alak sa paligid ng mga ito. Magsulid ng pinwheels na may mantikilya, takpan nang maluwag sa foil at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang matapos.

Higit pang mga Rolled Recipe

• Polish Beef Roulade Recipe : Zrazy, tulad ng ito ay kilala sa Polish, karaniwang pangunahing kurso na nag-aalok ng dating sa ika-14 na siglo nobyo. Mayroong napakaraming mga varieties na may iba't ibang mga fillings, kabilang ang mga mushroom, sauerkraut, damo, breadcrumbs sa malunggay, bukod sa iba pa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	671
Kabuuang taba	39 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	409 mg
Sosa	475 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	62 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)