Ang Mga Pinakamahusay na Kolaczki Cookie Recipe

Kung minsan ay tinatawag na Polish foldovers, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) ay maaaring parisukat, hugis ng brilyante, pag-ikot, o magkaroon ng lahat ng apat na sulok na nakatiklop sa gitna upang makagawa ng isang malinis na pakete. Ang kuwarta ay maaaring gawin gamit ang cream cheese, sour cream, ice cream, o lebadura.

Sila ay umiiral sa karamihan sa mga lutuing Eastern Europe at nabaybay sa iba't ibang paraan, kabilang ang kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, pati na rin ang iba pa. Kahit na ang pangalan ay katulad, huwag malito ang kolaczki sa Czech koláče , na kung saan ay mas tulad ng prutas preserba napuno ng matamis na roll. Ang mga fillings ng Kołaczki ay tumatakbo sa gamut, mula sa aprikot hanggang raspberry upang magwasak sa poppy seed sa mga mani at matamis na keso. Ang ilang mga tunay na untraditional lasa tulad ng pinya, simbuyo ng damdamin prutas , persimmon , at halaman ng kwins ay hamak sa ihalo.

Tulad ng totoo sa karamihan ng mga recipe, ang mga pagkakaiba-iba ay sagana: Ang Kołaczki ay maaaring lulukon, gupitin at punuin, at pagkatapos ay i-frozen na hindi nabuo. (Kung nagyelo, huwag mag-ihaw bago maghurno, at magwiwisik ng cool na kołaczki na may asukal sa confectioners bago maghain.) Ang baked kołaczki ay hindi mag-freeze nang maayos pagkatapos ng pagluluto dahil ang kuwarta ay mawawala ang sariwang gulay nito. Subalit, kung pipiliin mong gawin ito, ang ilang minuto sa isang maginoo oven (hindi microwave) ay maaaring ibalik ang mga ito, basta't hindi pa na-frozen na ang asukal ng mga confectioner.

• 01 ng 06

  Polish Kolaczki

  Ang kuwarta na ito ay ginawa gamit ang cream cheese at mantikilya at maaaring maging isang maliit na mahirap upang gumana sa. Ngunit kapag nakuha mo ang pambihirang kakayahan, ang mga pagsisikap ay katumbas ng halaga.

  Ilagay ang kuwarta sa isang plastic cutting board (pinipigilan nito ang malagkit) na may dusted sa asukal at granulated na asukal ng confectioners, kung nais. Ang kuwarta ay hindi masyadong matamis kaya ang mga sugars, kasama ang pagpuno ng prutas, idagdag ang tamis.

• 02 ng 06

  Round Eastern European Kolacky

  Ang recipe na ito ay ginawa din sa cream cheese at mantikilya. Ang pagkakaiba mula sa Polish na bersyon ay ang gatas, itlog ng itlog, at pampaalsa ay idinagdag sa kuwarta, at sila ay pinutol ng isang pamutol ng bilog at nanguna sa prutas o keso na pagpuno sa halip na balutin ang kuwarta sa paligid ng pagpuno. Ang resulta ay patumpik at kamangha-manghang.

• 03 ng 06

  Cottage Keso Kolacky

  Ang egg-free na kolacky dough na ito ay tumatawag para lamang ng harina, mantikilya, at keso sa maliit na bahay at gumagawa ng matitigas na tinapay. Tandaan lamang na palamig ito nang mahusay upang mas madali mong magawa ito. Subukan na huwag magdagdag ng mas maraming harina kaysa sa kailangan mo dahil ito ay magpapatibay sa pastry dough.

• 04 ng 06

  Ice Cream Kolacky

  Ang mantikilya at harina ay halo-halong ice cream-oo, narinig mo ang tama-upang gawin itong walang-itlog kolacky kuwarta . Ang vanilla ice cream ay pinutol ng mantikilya at harina upang makabuo ng isang patak-patak na cookie na maaaring ma-topped gamit ang iyong mga paboritong pagpuno.

• 05 ng 06

  Sophia's Kolachky

  Ang recipe na ito ay tumatawag para sa pampaalsa, pagpapahina ng gulay at mantikilya, kulay-gatas, at mga itlog ng itlog. Kahit na may lebadura, mananatili silang patumpik-tumpik at hindi pa nababasa.

  Ito ay gumagawa ng isang malaking batch-perpekto para sa mga pista opisyal o anumang oras ng taon na nais mong maglingkod sa isang espesyal na cookie. I-freeze ang ilang pagkatapos ng pagpuno ngunit bago pagbe-bake. Pagkatapos ay mag-bake frozen (magdagdag ng ilang minuto upang ang oras ng pagluluto sa pagbubuntis para sa malamig na kuwarta).

• 06 ng 06

  Sour Cream Kolacky

  Ang recipe ng kolaborate ay naiiba sa na ito ay ginawa na may lamang tatlong mga sangkap: harina, mantikilya, at kulay-gatas. Ito ay isa pang pagkakaiba-iba na naglalabas ng isang malambot na cookie na maaaring pumalibot sa iyong mga paboritong pagpuno.