Madali ang paghahagis ng salmon, hangga't sinusundan mo ang tatlong simpleng hakbang. Ang no-flip na pamamaraan ay nangangailangan na magtrabaho ka sa balat-sa mga piraso ng salmon. May mga walang balat na salmon filets? Mag-scroll sa ibaba at tingnan kung paano i-troubleshoot ang sitwasyong iyon.
Gamitin ang recipe na ito upang ihaw anumang uri ng salmon o laki ng fillet perpektong bawat oras.
Tandaan na habang ang maraming mga tao ay nanunumpa sa pamamagitan ng kahigitan ng hari (aka chinook) salmon , iba pang mga varieties tulad ng sockeye , coho, at kahit rosas salmon ay masarap din sa grill. Planuhin ang tungkol sa 6 ounces ng salmon sa bawat tao at ihawan ang mga indibidwal na fillets o magluto ng isang buong gilid ng balat-sa salmon nang sabay-sabay. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga pampalasa, pampalamuti, at sarsa kung gusto mo-tingnan ang miso-glazed na inihaw na recipe ng salmon bilang isang halimbawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Salmon fillets, skin-on (tungkol sa 6 ounces bawat tao)
- Gulay o canola langis
- Magandang asin sa dagat
- Opsyonal: Freshly ground black pepper
- Opsyonal: Lemon wedges
Paano Gawin Ito
- Siguraduhin na ang iyong grill ay malinis. Kuskusin ang cooking grate na may manipis na layer ng langis. Heat ang grill, alinman sa uling o gas, sa medium-high (dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa 1 pulgada sa itaas ng pagluluto ng rehas na bakal para sa 3 hanggang 4 na segundo bago bunutin ito mula sa init). Ang isang maayos na pinainit na grill ay makakatulong na panatilihing labis ang mga isda habang maluluto rin itong malinis at lubusan nang hindi nag-aalis nito.
- Habang ang grill kumain, ihanda ang salmon fillet (s): Banlawan ang mga ito at pat patuyuin ang mga ito. Kung sa palagay mo o may partikular na mga eaters na nakaupo sa iyong mesa, gamitin ang mga tiyani upang bunutin ang mga buto ng pin (bunutin ang mga ito sa direksyon kung saan sila ay lumalabas para sa pinakamapakinabang na mga resulta). Hindi nakakakita ng anumang buto ng pin? Patakbuhin mo ang iyong daliri sa "tahi" ng fillet-madarama mo ang mga ito. Brush ang balat ng salmon na may langis. Magpahid sa magkabilang panig na may asin at paminta sa panahon.
- Brush ang cooking grate na may langis. Ilagay ang salmon, balat-side-down (tingnan ang Tala, sa ibaba), sa grill at takip. Magluto, hindi magulo, hanggang sa ang salmon ay nagsisimula lamang na palabasin ang taba nito (mga opaque mayonnaise-tulad ng mga bagay) at / o ang mga basurahan ng laman madali, 10 hanggang 15 minuto para sa karamihan ng 1-inch-makapal na mga fillet. Payagan ang isa pang 10 minuto para sa bawat dagdag na pulgada ng kapal. Gumamit ng isang spatula upang alisin ang isda mula sa grill.
Maglingkod kaagad sa inihaw na salmon. Mag-alok ng limon wedges upang ang mga tao ay maaaring spritz kanilang salmon na may sariwang limon juice, o maglingkod sa mga palamuting iyong pinili (sariwang damo ay maganda).
Tandaan: Ang iyong salmon ay walang anumang balat dito? Lamang gumamit ng isang piraso ng palara ng ilang pulgada mas malaki kaysa sa anumang piraso ng salmon mayroon ka. Punch ng ilang mga butas sa ito-tungkol sa isang butas bawat pulgada-at langis ito ng liberally. Magluto ng salmon sa foil sa grill, hindi na kailangan!
Pagkakaiba-iba
- Magkaroon ng isang buong salmon? Maaari mong tingnan kung paano mag-ihaw ng isang buong isda (ang salmon ay mahusay na inihaw na buo, pinalamanan ng mga damo at lemon, pinahiran ng langis).
- May salmon ba ngunit walang grill? Tingnan ang mas masarap na paraan upang magluto ng salmon dito .