Ang Classic Cottage Pie ay isa sa pinakamabilis at pinakamadaling pagkaing hapunan. Ang madaling recipe ng Sweet Potato Cottage Pie na ito, gayunpaman, ay nag-ring ang mga pagbabago at nagbibigay ng isang pagkakaiba-iba sa klasikong na angkop para sa mga nasa isang Mababang Carb diyeta o nais lamang upang i-cut down sa patatas at iba pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lb / 900g peeled sweet potato, gupitin sa malalaking cubes
- 6 tbsp gatas
- 1 stick / 110g butter, nakakubo
- Salt at ground black pepper
- 1/2 tbsp lard o dripping
- 1 tasa / 115g tinadtad na sibuyas
- 1 tasa / 115g tinadtad na karot
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 tasa / 450g lupa tinadtad na karne ng baka
- 1 pint / 600 ML stock ng karne ng baka
- 1 tasa / 115g tinadtad puting mushroom
- 2 tbsp makinis tinadtad flat dahon perehil
- 1 tasa / 115g gadgad
- Cheddar Keso
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 6
- Init ang hurno sa 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Ilagay ang matamis na patatas sa pan ng malamig na tubig, dalhin sa pigsa at magluto hanggang malambot. Sa sandaling niluto ang alulod sa pamamagitan ng isang salaan,
- Ilagay ang gatas at mantikilya sa pan na ginagamit upang pakuluan ang patatas, bumalik sa init at malumanay nang malumanay hanggang matunaw ang mantikilya. Idagdag ang matamis na patatas at mash sa mantikilya at gatas upang lumikha ng isang mag-cream mash. Taste at season, pagkatapos ay panatilihin sa isang gilid.
- Matunaw ang mantika o tumulo sa isang malalim na pan. Idagdag ang sibuyas at karot at magprito nang malumanay sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang bawang at magluto para sa isa pang minuto, alaga na huwag sumunog sa bawang.
- Idagdag ang tinadtad na karne ng baka at isang-katlo ng stock ng karne ng baka sa sibuyas at sibuyas na karot at lutuin, patuloy na pagpapakilos hanggang ang lahat ng karne ay na-browned. Idagdag ang natitirang stock, perehil at mushroom, season na may asin at paminta. Takpan ang takip at magluto ng 15 minuto.
- Alisin ang talukap ng mata at lutuin ang natuklasan para sa 10 minuto upang mabawasan ang sarsa nang bahagya.
- Ilagay ang sarsa ng karne sa isang 8 "/ 20cm sa pamamagitan ng 3" / 7cm malalim na ceramic o glass ovenproof na ulam at takpan ang matamis na niligal na patatas. Budburan ang gadgad na patatas ng keso sa itaas at maghurno sa heated oven para sa 30 - 35 min hanggang sa ibabaw ay malutong at browned. Alisin ang pie form ang oven at umalis upang tumayo ng 5 minuto bago magsilbi. Ang pie ay kaibig-ibig sa isang mangkok ng buttered peas.
Alternatibo sa Sweet Potato
Ang matamis na patatas ay nagdudulot, hindi kanais-nais, isang tamis sa pie na tumutugma nang mahusay sa karne at sarsa ng pagpuno. Maaari mo ring gamitin ang isang halo ng swede at karot na nagdudulot ng parehong mga benepisyo para sa mga kulang sa isang mababang carb diskarte, at din nagdudulot ng dagdag na lasa at isang bahagyang iba't ibang mga texture.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 643 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sosa | 607 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 38 g |