Ang Champion BBQ pitmaster at restauranteur na si Mike Mills ay sumama sa mix na ito ng spice na tinatawag na Magic Dust. Maaari itong magamit sa anumang uri ng pagkain, barbecued o hindi. Maaaring iakma ang lebel ng init kung gusto mo itong mas mahinahon o labis na maanghang. Gusto mong panatilihin ang ilan sa isang shaker sa tabi ng grill o kalan. Patuloy na walang hanggan ngunit hindi magtatagal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa paprika
- 1/4 tasa tama asin, makinis na lupa
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 tablespoons mustard powder
- 1/4 cup chili powder
- 1/4 tasa ng lupa ng kumin
- 2 tablespoons black pepper
- 1/4 tasa granulated bawang
- 2 tablespoons cayenne
Paano Gawin Ito
1. Paghaluin ang paprika , kosher asin , asukal, mustard powder , chili powder, kumin, itim na paminta , bawang , at cayenne magkasama at mag-imbak sa isang mahigpit na lalagyan.
Tandaan ng Chef: Upang gawing mas mainit at maanghang, dagdagan ang butil ng mustasa at itim na paminta sa 1/4 tasa bawat isa.
Recipe mula sa: Kapayapaan, Pag-ibig, at Barbecue ni Mike Mills at Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)
Copyright 2005 ni Mike Mills at Amy Mills Tunnicliffe.
Reprinted na may express written permission.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 6 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 247 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |