Ang perpektong peach ay sun-ripened, tangy at matamis sa unang kagat sa, masigla pa matatag, at nag-iiwan ng matunaw-sa-iyong-bibig tamis na walang kaparis sa pamamagitan ng anumang piraso ng tsokolate. Gamitin ang recipe ng peach pie para tangkilikin ang perpektong melokoton. Ang resipe na ito ay ginawa gamit ang peach nectar at sariwang mga peach upang maging totoo ang iyong mga pangarap ng peach pie at upang mapanatili ang iyong isip sa Georgia.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pie shell, 9-inch
- 3/4 cup sugar
- 3 tablespoons
- gawgaw
- 1 maaari (12 ounces) peach nectar
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang)
- 1 kutsarita lemon zest (makinis
- gadgad ng balat mula 1/2 lemon)
- 3 pound firm hinog peaches, peeled at makapal hiwa, pinalamig
Paano Gawin Ito
- Maghurno ng pie crust sa 450 F sa loob ng 10 hanggang 12 minuto; Hayaang lumamig.
- Sa isang kasirola, pagsamahin ang asukal at gawgaw sa daluyan ng init.
- Unti-unting magdagdag ng nektar ng peach, lemon juice, at lemon peel.
- Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy hanggang sa matunaw ang asukal at gawgaw. Kapag ang timpla ay may thickened, alisin mula sa init at ipaalam sa cool.
- Matapos ang halo ay makakakuha ng malapit sa temperatura ng kuwarto, palamigin ang pinaghalong nektar ng peach upang tuluy-tuloy na ginaw.
- Ayusin ang kalahati ng mga hiwa ng mga milokoton sa lutong at cooled pie shell. Ibuhos ang kalahati ng pinalamig na glaze sa mga milokoton. Ulitin ang natitirang mga milokoton at kumislap.
- Palamig ang peach pie para sa hindi bababa sa 2 oras.
- Paglilingkod nang nag-iisa o nangunguna sa mga minatamis na pecans at o ng isang scoop ng vanilla ice cream.
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Substitusi sa mga Ingredient
Ang peach pie ay isang staple ng tag-init na napakaraming mga taga-Georgia ang tinatamasa, at ang iba pa sa amin ay puno ng kahoy. Siguraduhin na pinili mo ang tamang mga milokoton kung nasa labas ka ng Estado ng Peach. Ang oras ng pag-ani sa paligid ng Estados Unidos ay nasa abot ng makakaya nito sa Hulyo at Agosto, na may ilang hanay bago at pagkatapos ay depende sa uri ng peach na ani.
Pagpili ng Mga Pinakamahusay na Mga Peach
Kapag ang kulay ng kulay ng isang kulay ay lumiliko mula sa berde hanggang dilaw, handa na itong pumili. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang isang kulay ay hinog o hindi ay sa pamamagitan ng lamutak ito malumanay. Ito ay hindi dapat mas madaling magprusisyon, ngunit maging matatag na sapat upang bigyan ng kaunti sa iyong mga daliri. Matapos mong piliin ang perpektong ripened melokoton, mananatili sila sa ref para sa hanggang dalawang linggo. Kung kailangan mong pahinugin ang mga ito nang mabilis, ilagay ang mga ito nang magdamag sa isang plastic storage bag o pahinahin ang mga ito sa counter, tiyakin na ang bawat chocolate ay hindi hinahawakan at inilalagay sa gilid nito, hindi sa ilalim nito. Ang hinog na dilaw na feshed peaches ay dapat magkaroon ng ginintuang kulay sa likod ng kanilang mapula-pula na kulay-rosas. Sa mga tuntunin ng amoy, ang mga peaches dapat bigyan ng isang matamis na amoy. Kung walang amoy, ang peach ay hindi pa hinog.