Pagluluto ng ho-hum lupa pabo na may chiles, bawang, at cumin at pagkatapos ay pagpindot sa buong bagay na may sariwang dayap juice at tinadtad cilantro gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala pagpuno para sa madaling, sa-bahay tacos.
Huwag matakot sa listahan ng mga sangkap-higit sa lahat ang mga mungkahi at maaari mong gamitin ang anumang mga toppings na gusto mo. Para sa isang mabilis na hapunan sa hating gabi, gumamit ng mga condiments na binili ng tindahan. Kung mayroon ka ng kaunting oras, gawin ang iyong sariling Chile & Cilantro Guacamole (o isa pang recipe ng guac ) at Homemade Salsa ( paikutin lamang ang isang kamatis, idagdag ang ilang mga sibuyas at isang bit ng chile sa panlasa).
Tandaan: Maaari mong gamitin ang pinutol na nilutong karne ng pabo sa halip ng ground turkey (isang perpektong paggamit para sa natirang holiday turkey !); sundin lamang ang bahagyang pagbabago sa paraan ng pagluluto sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 cloves bawang
- 1 o 2 chili peppers (sariwang green chiles tulad ng serranos o jalapeños)
- 2 kutsaritang langis ng oliba (o canola o langis ng gulay)
- 1 kutsaritang kumin (lupa)
- 1/4 kutsarita cayenne
- 1 1/2 pounds na karne ng pabo (walang taba na lupa o mga 2 tasa na hinudmod na niluto)
- 1/2 kutsarita asin (pinong dagat)
- 1/2 tasa cilantro (sariwang dahon)
- 1 apog
- 8 mais tortillas (o taco shells)
- Palamuti:
- salsa fresca o ang iyong paboritong salsa,
- guacamole (homemade o binibili ng tindahan), paghahalo ng litsugas sa spring o iba pang mga gulay na malambot
- Opsyonal: keso at / o kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Peel at mince ang bawang; makinis na pagpura-pirasuhin ang mga chiles, pag-alis ng mga stems (malinaw naman), at din ang mga buto, kung gusto mong pinaamo ang kanilang maanghang na kapangyarihan.
- Init ang langis sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at chiles. Magluto, pagpapakilos, hanggang mabango at malambot, mga 2 minuto. Idagdag ang cumin at cayenne at pukawin upang pagsamahin hanggang ang mga spice ay sumirit, mga 30 segundo. Idagdag ang pabo at asin. Gumalaw upang pagsamahin at pagbuwag ng karne na may likod ng kutsara o spatula.
- Magluto, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang ang pabo ay lutuin. Tandaan: kung gagamitin ang putol na lutong turkey, idagdag din ang 1/4 tasa ng tubig, pukawin upang pagsamahin, bawasan ang init sa medium-low, at takpan ang init ng lahat at hayaang magkasamang magkakasama, mga 10 minuto.
- Habang nagluluto ang pabo, pino ang mga dahon ng cilantro.
- Kapag ang karne ay ganap na niluto, dalhin ito off ang init at pukawin sa tinadtad cilantro. Juice ang dayap sa ibabaw ng karne at pukawin upang pagsamahin.
- Heat ang tortillas *, kung ginagamit, at itaas ang bawat isa na may ilang pabo turkey, salsa, guacamole, at litsugas (o punan ang bawat taco shell). Magdagdag ng kulay-gatas o putol na keso, kung gusto mo. O ipaalam sa lahat na magtipon ng kanilang sariling mga tacos sa panlasa.
* Ang pagpainit ng tortillas ay maaaring gawin ng ilang mga paraan: direkta sa isang gas na apoy, para sa 15-30 segundo sa bawat panig; balot sa lata foil sa isang mainit na hurno; balot sa isang banayad na dampened kusina tuwalya at microwaved hanggang sa pinainit sa pamamagitan, tungkol sa 30 segundo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 447 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sosa | 1,541 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 37 g |