Ang pangunahing meatloaf ay ipaalala sa iyo ng tinapay ng iyong ina o lola. Maging ito ay napakababa, ang meatloaf ay itinuturing na isa sa mga paboritong kaginhawahan ng Amerika. At madali sa badyet!
Mayroong lahat ng mga uri ng mga bagay na maaari mong gawin upang mabati ang isang pang-araw-araw na pagkain. Para sa ilang dagdag na lasa, idagdag ang tungkol sa 1/4 tasa ng makinis na tinadtad na mga peppers ng kampanilya at isang putol na karot sa pinaghalong karne. Para sa isang makukulit tinapay, igisa ang mga gulay sa madaling sabi sa tungkol sa 1 kutsara ng langis ng gulay o mantikilya. Ang isang beef mixture ng tungkol sa 80/20 sa 85/15 ay perpekto para sa isang makatas meatloaf. Ang leaner beef ay maaaring nangangahulugan ng isang tuyo at hindi gaanong flavorful tinapay. Kung ang iyong ground beef ay partikular na nakahaba, idagdag ang tungkol sa isang-isang-kapat sa isang-ikatlong lupa baboy.
Sa halip ng mga crackers, huwag mag-atubiling gamitin ang masarap dry crumbs tinapay. O gumamit ng ilang mabilis na oats sa halip na tinapay. Itaas ang meatloaf na may dagdag na ketsap , chili sauce, o barbecue sauce .
Double ang recipe at lutuin ito sa dalawang tinapay para sa isang mas malaking pamilya. O gumawa ka ng isang meatloaf para sa ngayon at i-freeze ang ikalawang isa para sa isang pagkain sa hinaharap. I-defrost ang isang frozen meatloaf sa refrigerator at pagkatapos ay ulitin ito sa isang 350 F oven. O i-freeze ang mga indibidwal na hiwa ng meatloaf at muling kainin ang mga ito sa microwave oven.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2/3 tasa ng gatas
- 1/2 tasa crackers crumbs (tungkol sa 8-10 saltines, durog)
- 1 malaking itlog (pinalo)
- 1/4 tasang ketchup (o chili sauce)
- 1 kutsarita
- Sarsa ng Worcestershire
- 1 maliit na sibuyas (mga 1/4 hanggang 1/2 tasa,
- makinis na tinadtad )
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1 1/2 pounds ground beef
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gatas at durog crackers; tumayo nang halos 2-3 minuto. Pukpok sa itlog, ketsap, at Worcestershire sauce. Pukawin ang sibuyas, asin, at paminta sa halo at pagkatapos ay idagdag ang karne ng baka sa lupa. Hinawakan ng mabuti ngunit huwag mag-over-mix.
- Bumuo ng halu-halong meatloaf sa isang tinapay at ilagay ito sa isang baking dish, isang meatloaf pan, o isang 9-by-5-inch loaf pan.
- Maghurno sa meatloaf sa preheated oven para sa mga 1 oras sa 1 oras at 15 minuto.
- Kung ninanais, kumalat ang higit pang ketsap sa tuktok ng meatloaf tungkol sa 5 hanggang 10 minuto bago ito handa.
- Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa karne ng lupa ay 160 F. Ang pinakamaliit para sa lupa ng manok ay 165 F.
Mga Tip sa Meatloaf Making
- Upang magluto ng meatloaf sa isang mabagal na kusinilya , pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok at ihalo na rin. Linya ng mabagal na kusinilya na may palara, na nag-iiwan ng mga dulo ng sapat na mahaba upang iangat ang meatloaf out kapag tapos na ito. Pagwilig ng palara gamit ang nonstick cooking spray o sipiin ito ng langis ng gulay. Ihugis ang halo ng meatloaf sa isang bilog o pahaba tinapay at ilagay ito sa gitna ng mabagal na kusinilya. Magluto sa mababa ang setting para sa 3 hanggang 4 na oras, o hanggang sa isang instant-read thermometer na nagrerehistro ng pagkain ng hindi bababa sa 160 F. Kung ninanais, kumalat ang ilang mga ketchup sa ibabaw ng tinapay tungkol sa 10 minuto bago ito handa na. Gamitin ang dulo ng foil upang iangat ang tinapay mula sa mabagal na kusinilya. Hiwain at maglingkod.
- Para sa mga indibidwal na tinapay, maghurno ang pinaghalong karne sa isang muffin lata .
- Iwasan ang labis na grasa sa pamamagitan ng paggamit ng meatloaf pan na may isang insert rack o maingat na ibuhos ang labis na grasa bago ang meatloaf ay tapos na.
- Halu-halo ang mga sangkap. Ang sobrang paghahalo o pag-iimpake ito sa pan masyadong mahigpit ay magiging mas matigas ang pagkain.
- Upang suriin ang balanse ng pampalasa, huwag tikman ang hilaw na karne at itlog ng halo. Fry isang maliit na meatloaf patty at pagkatapos tikman ito. Ayusin ang mga seasonings nang naaayon.
- Para sa isang moher meatloaf, gumamit ng isang processor ng pagkain upang i-mince ang mga gulay at pagkatapos ay dagutin ang mga ito sa madaling sabi sa isang maliit na halaga ng mantikilya o langis.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 425 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 293 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 45 g |