Mayroong halos sinuman na hindi nagmamahal ng magandang puding ng tinapay at mantikilya. Ito ay isa sa mga dessert na ginawa British puddings ang inggit ng mundo at mga siglo gulang. Sa ganitong recipe, gatas, cream, at tinapay na babad na babad na tinapay ay transformed sa isang liwanag, tulad ng puding tulad ng custard sa isang 40 minuto lamang sa hurno.
Isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa mga uri ng dessert na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tirang puting tinapay, na ginagawa itong isang napaka-ekonomiko ulam upang magluto.
Ang parehong recipe ay maaaring gawin sa Italyano panettone, croissants, brioche, kayumanggi, tinapay, kahit Hot Cross Buns . Sa katunayan, ang anumang tinapay ay maaaring iakma depende sa iyong panlasa, maliban sa marahil ay mabigat na mga dark bread. Ang pamamaraan ay pareho sa alinmang gamitin mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces / 55 g butter (room-temperature)
- 10 hiwa tinapay (malambot na puti o kayumanggi, gupitin sa pahilis)
- 1/2 tasa / 55 g
- golden raisins (o sultanas)
- 1/4 kutsaritang nutmeg (sariwang gadgad)
- 1/4 kutsarita kanela
- 1 1/2 tasa / 350 ML gatas
- 1/4 tasa / 50 ML mabigat na cream
- 2 malalaking itlog (libre)
- 4 tablespoons puting asukal
- 1 kutsarita vanilla extract (tingnan ang pagkakaiba sa ibaba)
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 355 F / 180 C. I-grease ang 1 litro ng 1 litro / 1 litro na may kaunting mantikilya.
- Ikalat ang isang bahagi ng bawat triangles ng tinapay na may natitirang mantikilya.
- Takpan ang base ng ulam na may magkasanib na mga triangles ng tinapay, mantikilya sa itaas. Ipahid ang kalahati ng mga golden raisins / sultanas nang pantay-pantay sa ibabaw ng tinapay, pagkatapos ay magwiwisik ng maliit na nutmeg at kanela. Ulitin ang layer na ito ng isa pang oras o hanggang sa ang ulam ay puno, pagtatapos sa mga pasas sa itaas.
- Sa isang kasirola, dahan-dahang kainin ang gatas at cream ngunit huwag pigsa. Itabi.
- Sa isang medium-sized na heatproof bowl, matalo ang mga itlog na may 3 tablespoons ng asukal at vanilla extract hanggang sa liwanag, mahangin, at maputla sa kulay. Dahan-dahang ibuhos ang mainit-init (hindi mainit) na gatas sa ibabaw ng mga itlog, patuloy na pumuputok, hanggang sa maidagdag ang lahat ng gatas.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog nang dahan-dahan at pantay sa ibabaw ng tinapay hanggang sa maidagdag ang lahat ng likido. Dahan-dahang pindutin ang tinapay pababa sa likido. Budburan ang natitirang kutsara ng asukal sa ibabaw ng ibabaw at itabi para sa 30 minuto.
- Pagkatapos ng 30 minuto, maghurno ang puding sa mainit na oven para sa 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa ibabaw ay ginintuang kayumanggi at ang puding ay mahusay na risen at itatakda ang mga itlog. Maglingkod nang mainit.
Tandaan: Ang reyna ng tinapay at mantikilya ay kumakain nang mahusay sa aluminyo palara sa isang mainit na oven. Masarap din itong malamig, pinutol sa malalaking wedges-perpekto para sa isang kahon ng tanghalian .
Pagkakaiba-iba
Gumamit ng vanilla bean sa halip na kunin sa pamamagitan ng paghahati bukas at pag-scrap ng mga buto. Idagdag ang buto sa gatas at cream bago magpainit. Hugasan ng 5 minuto bago pahirapan ang gatas sa pinalo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 296 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sosa | 137 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |