Kapag naghahanda ang iyong mga cupboards para sa tinapay na pagluluto at pag-stock sa mga supply, makikita mo na ang mga damo at pampalasa ay maaaring maging costly. Ang bilis ng kamay ay upang lamang stock up sa mga item na alam mo na gagamitin mo. Habang nakakuha ka ng mas maraming karanasan sa paghurno ng tinapay at tumuklas ng mas maraming lasa, idaragdag mo sa listahang ito ang pinakasimpleng damo at pampalasa.
01 ng 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Homemade focaccia bread na may mga sariwang damo. Getty Images / Stuart West Ang Allspice ay natuklasan ni Christopher Columbus at dinala sa Europa para gamitin sa unang bahagi ng ika-17 siglo. Ang allspice sa lupa ay maaaring magamit sa lasa ng tinapay na lebadura, ngunit ito ay mas madalas na ginagamit sa mga matamis na mabilis na tinapay.
Mga Recipe ng Allspice Tinapay
- Apple Raisin Allspice Bread
- Cherry Walnut Coffee Bread
- Pepper Spice Bread
02 ng 16
Aniseed (Pimpinella anisum)
Gustung-gusto ang malakas na likidong lasa nito, ang aniseed ay ginagamit nang buo o sa lupa sa pampaalsa at mabilis na tinapay. Ang pampalasa na ito ay kadalasang ginagamit sa tradisyonal na tinapay na Christmas.
Mga Recipe ng Aniseed Bread
- Suweko Yule Tinapay
- Christmas Raisin Bread
- Anise Quick Bread
03 ng 16
Basil (Ocimum basilicum)
Ang isang malakas na damo, basil ay karaniwang ginagamit sa bread stuffings at mantikilya. Maaari din itong idagdag, sariwa o tuyo, sa lebadura tinapay.
Mga Recipe ng Basil Bread
04 ng 16
Caraway Seeds (Carum carvi)
Ang mga buto ng caraway ay kadalasang idinagdag sa tinapay ng rye. Nagdagdag sila ng mas maraming lasa para sa rye bread at kung minsan ay ginagamit sa itaas na rye bread bilang dekorasyon. Ang mga binhi ng Caraways ay maaaring idagdag sa cornbread, orange yeast bread, at biscuits.
Mga Recipe ng Caraway Tinapay
- Madilim na Rye Tinapay
- Spicy Rye Loaves
- Rye Sourdough Buns
05 ng 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Ang kardamom sa lupa ay karaniwang ginagamit sa matamis na tinapay at isang popular na pampalasa ng Pasko. Ginagamit din ito sa ilang mga cake ng kape at sa mga gingerbread recipe.
Mga Cardamom Tinapay Recipe
06 ng 16
Kanela
Ang kanela sa lupa ay isang popular na pampalasa na ginagamit sa paghurno ng tinapay. Ang kanela ay maaaring idagdag sa parehong lebadura at mabilis na tinapay, mga waffle at pancake, at kadalasang ginagamit sa tinapay na panghimagas.
Mga Kape ng Tsaang Tinapay
07 ng 16
Cloves (Eugenia caryophyllata)
Ang mga clove sa lupa ay maaaring gamitin sa tinapay na lebadura, ngunit ito ay mas sikat na ginagamit sa mabilis na tinapay. Ang pampalasa na ito ay kadalasang ginagamit sa Thanksgiving at Christmas bread, at maaari itong idagdag sa waffles, pancakes, at muffins.
Cloves Recipe Bread
08 ng 16
Bawang (Allium sativum)
Ang bawang pulbos o tinadtad na bawang ay dapat magkaroon ng kapag gumagawa ng toasted bawang tinapay. Ang bawang ay maaari ring idagdag sa lebadura, biskwit, at pizza dough.
Mga Recipe ng Bread Bawang
09 ng 16
Ginger (Zingiber officinale)
Tulad ng kanela, ang lupa luya ay isang napaka-maraming nalalaman pampalasa. Ginagamit ito sa ilang tinapay na lebadura, ngunit kadalasang ginagamit ito sa mabilis na tinapay, muffin, pancake, waffle, at mga cake ng kape. Ang crystallized luya ay ginagamit din sa mga tinapay, parehong lebadura at mabilis.
Mga Recipe sa Ginger Bread
10 ng 16
Mustard
Ang ground mustard ay hindi isang pangkaraniwang sahog sa karamihan ng mga aklat ng resipe ng tinapay, ngunit ito ay isang kahanga-hangang karagdagan sa maraming uri ng tinapay. Ang butil ng mustasa ay maaaring idagdag sa tinapay na lebadura, pretzels, muffins, at cornbreads.
Mga Recipe ng Mustasa Tinapay
11 ng 16
Nutmeg (Myristica fragrans)
Ang dugong duguan ay kadalasang idinagdag sa matamis na tinapay. Ginagamit ito sa mabilis na tinapay, pritong toast, muffin, waffle at pancake, at mga cake ng kape.
Mga Nutmeg Tinapay Recipe
- Banana Bread
- French toast
- Cinnamon Biscuit Mix Puffs
12 ng 16
Poppy Seeds (Papaver somniferum)
Ang mga buto ng poppy ay karaniwang ginagamit bilang pang-adorno na buto sa tinapay na lebadura ngunit maaari rin itong idagdag sa kuwarta ng lebadura. Ginagamit din ang mga ito sa bagels, cornbread, at sa sweet bread.
Poppy Seeds Tinapay Recipe
13 ng 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary ay isang paboritong damo upang idagdag sa tinapay lebadura. Ang sariwang o tuyo na damo ay maaaring magamit kapag gumawa ng toasted tinapay na bawang, sa sibuyas o keso tinapay, at sa puti o trigo tinapay.
Recipe Rosemary Bread
14 ng 16
Sage (Salvia officinalis)
Ang sambong ay isang banayad na damo na karaniwang ginagamit sa mga recipe ng palaman ng tinapay. Ang land sambong ay isang masarap na karagdagan sa orange na tinapay at damo.
Recipe Sage Bread
- Orange Sage Bread
- Buttery Bread Stuffing
- Brown Butter and Sage Biscuits
15 ng 16
Sesame Seeds (Sesamum indicum)
Tulad ng buto ng poppy, ang mga buto ng linga ay karaniwang ginagamit upang palamutihan ang mga tuktok ng tinapay. Ang puting tinapay, tinapay ng trigo, at mga roll ay madalas na nangunguna sa mga buto ng linga. Ang mga buto ng sesame ay maaari ding idagdag sa mga dough ng tinapay.
Sesame Seeds Bread Recipes
- Sesame Mayo Muffins
- Lebadura cornmeal muffins
- Nawawalang Joe Buns
16 ng 16
Vanilla (Vanilla planifolia)
Hindi nakakagulat na ang vanilla extract ay isang mahusay na karagdagan sa maraming iba't ibang mga uri ng tinapay. Ang katas ay maaaring idagdag sa doughs ng lebadura, mabilis na tinapay, mga cake ng kape, mga waffle at pancake, at muffin. Ginagamit din ito sa icing na nangunguna sa maraming mga dessert bread.
Vanilla Tinapay Recipe