Gustung-gusto mo ba ang tindahan na bumili ng kanela ng mga tinapay na pag-inom ng kanela, ngunit natagpuan na ang mga ito ay masyadong mahal upang bumili ng lahat ng oras? Hindi mabaliw ang mga sangkap na nakalista sa packaging? Nilikha ko muna ang resipe na ito upang ito ay madaling sapat para sa aking pinakalumang anak na babae, isang cinnamon lover, upang gawin. Ang tinapay ay bahagyang mas matamis kaysa sa regular na puting tinapay at mayroon itong dagdag na lasa ng kanela. Ang sugaryong kanela na inagaw na dumadaan sa gitna ay nagdaragdag ng dagdag na suntok sa tinapay. Ang 1-loaf recipe na ito ay gumagawa ng isang mahusay na tinapay na almusal at isang mahusay na kapalit para sa mga pre-made pastry na binili sa tindahan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp mantikilya
- 1/2 tasang gatas
- 1 pakete ng lebadura (aktibong tuyo)
- 3/4 cup water (warm)
- 2 tbsp asukal
- 1/2 tsp asin
- 1 tsp kanela
- 3 tasang harina
- 2 tbsp mantikilya (pinalambot)
- 2 tbsp asukal
- 1 tbsp kanela
Paano Gawin Ito
- Sa maliit na kasirola, mainit na gatas at 1 tbsp mantikilya hanggang matunaw ang mantikilya. Magtabi hanggang maligamgam.
- Sa maliit na mangkok, haluin ang tubig at lebadura hanggang sa madura ang lebadura.
- Sa malaking mangkok, idagdag ang 2 tbsp asukal, asin, at 1 tsp kanela. Ibuhos sa maligamgam na gatas at mantikilya. Paghaluin hanggang matunaw ang asukal at asin. Gumalaw sa lebadura at tubig.
- Paghaluin sa 2-1 / 2 na harina ng tasa. Lumabas sa floured board at masahin sa natitirang kalahati tasa ng harina o hanggang ang masa ay malambot at makinis.
- Ilagay ang kuwarta sa greased mangkok at i-turn ang kuwarta upang ang tuktok ay greased. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init na lugar para sa tungkol sa 60 minuto, o hanggang sa double sa laki.
- Punch down na kuwarta sa iyong kamao. Lumiko ang kuwarta papunta sa floured board at masahin para sa mga 1 minuto.
- Roll kuwarta out sa isang pangunahing hugis-parihaba hugis. Gumamit ng isang kutsilyo ng mantikilya o mga daliri upang ikalat ang 2 tbsp pinalambot na mantikilya sa tuktok ng parihabang kuwarta. Pantay-pantay kumalat tungkol sa 2 tbsp asukal at 1 tbsp kanela sa ibabaw ng mantikilya.
- Roll up kuwarta at bumuo sa 1 tinapay. Ilagay sa buttered bread pan. Cover at hayaan tumaas hanggang sa double sa laki, tungkol sa 30 minuto.
- Painitin ang oven 375 degrees F.
- Puntos ng kuwarta sa pamamagitan ng pagputol ng tatlong slashes sa tuktok na may isang matalim na kutsilyo. Ilagay sa oven at maghurno para sa mga 45 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Lumabas ng tinapay at hayaan ang cool sa isang rack o dishtowel.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.
Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito: buong gatas, skim, mababang taba, atbp. Gatas ay maaari ring mapalitan ng tubig at nonfat dry gatas .
May gatas na tuyo ang dry conversion ng gatas ng pulbos .
Gamitin ito upang malaman kung magkano ang dry gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.
Gumamit ng de-boteng tubig sa halip na tapikin ang tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 111 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 272 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |