Maglakad sa anumang deli store at makakahanap ka ng mga hard roll handa-handa at handa na upang kumain. Ang mga hard roll ay mga chewy roll na lasa mahusay sa anumang hapunan at perpekto para sa paggawa ng mga sandwich. Ang recipe na ito ay para sa isang malaking batch ng mga hard roll at gumagawa ng 18 roll na maaari mong maghurno, cool, at freeze para sa mga hapunan sa huli o gamitin para sa packing tanghalian sa buong linggo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng asukal
- 1 kutsara
- aktibong dry lebadura
- 2 kutsarita asin
- 1 1/2 tasa mainit na tubig
- 3 tablespoons butter (soft)
- 1 itlog puti
- 4 1/2 hanggang 5 1/2 tasa tinapay na harina
- 1/4 kutsarita ng cornmeal
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 kutsarita ng cornstarch
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang asukal, lebadura, asin, at tubig hanggang sa madulas ang lebadura.
- Magdagdag ng mantikilya, itlog puti, at 3 tasa ng harina. Paghaluin hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Dahan-dahang magdagdag ng harina, tungkol sa isang 1/4 tasa sa isang pagkakataon, hanggang sa mabuo ang masa.
- Lumiko ang kuwarta papunta sa floured board at masahin para sa 8 minuto, pagdaragdag ng maliit na halaga ng harina sa kuwarta kung kinakailangan.
- Maglagay ng kuwarta sa greased bowl. Lumiko sa kuwarta sa isang mangkok sa grasa kuwarta tuktok . Cover at hayaan ang pagtaas para sa 45 minuto o hanggang sa double sa laki.
- Punch down na kuwarta. Lumabas sa light floured board, masakop ang kuwarta at hayaang umupo para sa isa pang 10 minuto.
- Maghanda ng dalawang malaking baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sheet at pagwiwisik ng cornmeal sa kanila.
- Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Hatiin ang bawat kalahati sa 9 magkatulad na piraso para sa isang kabuuang 18 roll.
- Bumuo ng bawat piraso ng kuwarta sa bilog na bola at ilagay sa baking sheet, na nag-iiwan ng mga 3 pulgada na espasyo sa pagitan ng mga roll.
- Cover rolls at hayaan tumaas para sa tungkol sa 30 minuto o hanggang double sa laki.
- Paghaluin ang tubig at gawgaw sa maliit na kasirola. Dalhin sa pigsa at pagkatapos ay magtabi upang palamig upang magpainit hanggang sa roll ay tapos na tumataas.
- I-brush ang mga roll na may halang na ihalo at i-cut ang isang X sa roll top.
- Kung gusto, isablig ang mga roll na may linga o buto ng poppy.
- Maghurno sa 450 F sa loob ng 15 minuto o hanggang matapos.
- Alisin mula sa baking sheets at ipaalam sa cool na wire rack.
- Hayaan ang mga roll cool na ganap bago pag-import at nagyeyelo para sa ibang pagkakataon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 47 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 341 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |