Ang whiskey ay talagang gumagawa ng isang mahusay na atsara. Hindi lamang ito ay nagdaragdag ng lasa sa steak na ito ng flank subalit pinipigilan din nito ang karne. Tandaan na ang paggamit ng alak sa isang recipe ay hindi gumagamit ng anumang bagay na hindi mo inumin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds / 700 g flank steak, tungkol sa 1/2 inch makapal
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1/4 tasa / 120 ML
- whisky
- 1 kutsara / 15 mL bato na mustasa sa lupa
- 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
- 1/2 kutsarita / 2.5 magaspang lupa itim na paminta
- 2 tablespoons / 30 mL room temperature butter
Paano Gawin Ito
Sa isang matalim na kutsilyo puntos ang flank steak, tungkol sa 1/8 inch malalim, paggawa ng isang brilyante pattern. Paghaluin ang bawang, mustasa, langis, whiskey magkasama, asin at paminta sa maliit na mangkok. Maglagay ng steak at marinade sa isang resealable bag at ibuhos ang pinaghalong ibabaw. Siguraduhin na ang buong steak ay mahusay na pinahiran sa pag-marinade, seal bag at lugar sa ref para sa 8-24 na oras.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Alisin ang steak mula sa bag at itapon ang atsara.
Maglagay ng karne papunta sa grill at lutuin para sa 6-7 minuto sa bawat side brushing na may mantikilya sa pana-panahon. Kapag naabot na ang karne sa nais na doneness, alisin mula sa grill at hayaan ang karne ng pahinga para sa 5 minuto. Hiwain sa mga piraso, sa buong butil at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 625 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sosa | 1,308 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 49 g |