Tulad ng tapioca pudding, ngunit naghahanap ng isang malusog, gluten-free at vegan na bersyon? Hanapin walang karagdagang! Ang malusog at masarap na vegan dessert recipe na ito ay ginawa mula sa quinoa at toyo gatas bilang isang base, at pinatamis ng alinman sa maple syrup o brown rice syrup, na ginagawa itong quinoa pudding recipe pinalambot na asukal-free rin. Oo, maaari kang gumawa ng isang malusog na quinoa pudding - bakit hindi? Ang recipe na ito ay alinman sa isang matamis na almusal, o isang malusog na dessert.
Ang quinoa pudding recipe na ito ay nakapagpapaalaala sa isang tradisyonal na recipe ng tapioca pudding, ngunit may mga saging at banilya para sa dagdag na lasa, sa halip na mabigat na cream at may malusog na buong butil quinoa sa halip na tapioca.
Maaari mong makita mula sa larawan na talagang ginawa ko ang recipe na ito sa pinatuyong cranberries sa halip na mga pasas, kahit na sa tingin ko ang karamihan sa mga tao ay mas gusto ang tamis ng mga pasas kaysa sa tartness ng pinatuyong cranberries sa recipe na ito.
Enjoy!
Tingnan din ang: Higit pang mga simpleng vegan dessert upang subukan
Ang quinoa banana na "tapioca" pudding recipe ay na-reprint na may pahintulot mula sa Lahat ng Vegan Cookbook , ni Jolinda Hackett (iyan ako!)
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa quinoa
- 2 tasa ng tubig para sa pagluluto quinoa
- 2 tasang soy milk o soy cream
- 2 tablespoons maple syrup o
- brown rice syrup
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 2 saging, hiwa manipis
- ½ kutsarilya banilya
- ⅓ tasa ng pasas (o cranberries)
- Dash kanela o duguan (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola, pakainin ang quinoa sa tubig sa daluyan ng init, sakop, pagpapakilos madalas, para sa 15-18 minuto, hanggang sa quinoa ay tapos na at tubig ay hinihigop. Karaniwan, ang quinoa ay tumatagal ng tungkol sa 10-15 minuto upang magluto, ngunit gusto mo ang quinoa upang maging mas malambot na gawin ang iyong puding maganda at malambot, kaya inirerekumenda ko ang overcooking ito lamang ng kaunti para sa puding recipe.
Kapag ang iyong quinoa ay ganap na luto, bawasan ang init sa medium mababa at pukawin sa toyo gatas, maple syrup o brown rice syrup, cornstarch, at ang mga hiwa saging, na pinagsasama ng maayos.
Heat, patuloy na pagpapakilos, para sa 6-8 minuto, hanggang ang mga saging ay malambot at ang iyong pudding ay may thickened. Siguraduhin na pukawin ang anumang mga butil ng cornstarch na maaaring lumitaw.
Panghuli, pukawin ang banilya at mga pasas habang mainit pa rin at iwiwisik ng isang dash ng kanela o nutmeg, sa panlasa.
Gumagawa ng apat na servings ng quinoa pudding.
Nutritional information, bawat serving:
Calorie: 325
Taba: 5g
Sodium: 67mg
Fiber: 5g
Protina: 11g
Kung gusto mong gumawa ng malusog na vegan dessert tulad ng isang ito, tingnan ang kumpletong koleksyon ng mga malusog na mga recipe ng dessert , kabilang ang mga mababang-calorie at walang taba na mga ideya, o, kung ikaw ay tulad ng malaki ng quinoa fan bilang ako, tiyak na gusto mong suriin ang mga paraan upang magkaroon quinoa para sa almusal , at ang mga ideya para sa paggamit ng up ng tira quinoa .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 58 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |