Ang klasikong Amerikanong pinya na nakabaligtad na cake ay isang luma na cake na inihurnong sa isang layer. Pineapple at (karaniwang) maraschino cherries ay nakaayos sa ilalim ng cake pan na may kayumanggi asukal at mantikilya. Ang mga singsing ng pinya at mga cherry ay gumagawa ng pandekorasyon na sahig kapag ang cake ay inihurnong at pagkatapos ay inverted papunta sa isang cake plate.
Ang bersyon na ito ay may kasamang pecan halves. Ang pinya ng upside-down na cake ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala na dessert na nagsilbi ng mainit-init sa isang piraso ng whipped cream o ice cream sa gilid.
Ang klasikong cake ay inihurnong sa isang 9-inch cake pan na may isang layer ng pinya, maraschino cherries, at pecan halves.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na kutsarang mantikilya
- 3/4 cup brown sugar (matatag na nakaimpake)
- 1 maaari (14 ounces) hiwa ng pinya (9 na hiwa)
- 9 maraschino cherries (walang stems)
- pecan halves
- Para sa Cake:
- 6 tablespoons mantikilya (lamog)
- 1 tasang asukal (granulated)
- 1 malaking itlog
- 1 1/2 (6 1/2 ounces) tasa ang lahat ng layunin harina
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 3/4 cup milk
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Layer ng Pineapple
- Init ang hurno sa 350 F.
- Sa isang 9-inch square cake pan, unti-unting mawala ang 4 tablespoons ng mantikilya; budburan kayumanggi asukal. Ayusin ang pinya at cherries at nut halves sa asukal, paggawa ng isang pandekorasyon disenyo.
Ihanda ang Cake Topping
- Sa isang paghahalo ng mangkok na may electric mixer, matalo ang 6 tablespoons ng mantikilya; dahan-dahan magdagdag ng 1 tasa ng granulated asukal at matalo hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Idagdag ang itlog at mahusay na talunin.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, pampaalsa, at asin; kumusta sa timpla nang lubusan.
- Gamit ang panghalo sa mababang, talunin ang mga dry ingredients sa creamed halo alternating sa gatas at nagtatapos sa dry ingredients.
- Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga hiwa ng pinya at maingat na kumalat upang masakop.
- Maghurno sa preheated oven para sa mga 35 hanggang 45 minuto. Ang isang palito na ipinasok sa sentro ng cake ay dapat lumabas na malinis.
- Hayaan ang cake cool para sa tungkol sa 5 minuto bago inverting papunta sa isang cake plate.
- Maglingkod nang mainit sa wip krim, kung ninanais.
Peach Upside-Down Cake
Iwanan ang pinya at seresa. Matunaw ang 4 na kutsara ng mantikilya sa kaldero at iwisik ang brown sugar. Mag-alis 1 maaari (15 ounces) ng mga hiwa ng mga milokoton. Ayusin ang mga hiwa sa ibabaw ng kayumanggi na asukal at mantikilya. Scatter pecan halves sa paligid ng mga halus ng peach. Ihanda ang cake batter at kumalat sa ibabaw ng peach layer. Maghurno ayon sa itinuro.
Mga Tip ng Expert
- Maaaring magamit ang pinipili ng pine o chunks sa halip ng tradisyonal na mga singsing.
- Palitan ang bahagi ng gatas na may juice mula sa pinya.
Maaari Mo rin Tulad
Tropical Bundt Cake Sa Pineapple Coconut Topping