Karamihan sa mga recipe ng tinapay ay tumatawag para sa gatas, ngunit kung ikaw ay nasa isang masikip na badyet o hindi ka uminom ng gatas madalas sapat na upang matiyak na pinapanatili ito sa kamay, maaari mong lumipat sa dry gatas. Ang paggamit ng tuyong gatas sa mga recipe ng tinapay ay hindi nagbabago sa masarap na lasa ng isang sariwang inihurnong tinapay at ito ay kasing madaling gamitin bilang regular na gatas. Mayroong dalawang paraan na maaari mong gamitin ang tuyo na gatas para sa tinapay na pagluluto sa hurno.
- Kung gumawa ka ng maraming tinapay sa pagluluto sa linggo, ihalo ang instant nonfat dry milk na may tubig ayon sa mga tagubilin sa package at iimbak ito sa isang pitsel sa iyong refrigerator. Sukatin ang gatas kung kinakailangan mo ito.
- Paghaluin ang dry milk sa mga maliliit na batch, kung kinakailangan. Maraming mga recipe ng tinapay ang tumawag para sa 1 tasa ng gatas. Paghaluin ang 1 tasa ng tubig na may 3-4 tasa ng dry gatas para sa isang recipe na humihiling ng 1 tasa ng gatas. Ayusin ang dami ng tubig at dry milk ayon sa mga kinakailangan ng recipe.