Ang homemade puting tinapay na hinaluan ng mga buto ng linga ay isang masarap na itinuturing na anuman kung anong oras ng taon ito. Ang madaling recipe na ito ay ginawa espesyal para sa Thanksgiving dahil ito ay gumagawa ng dalawang tinapay ng tinapay - sapat na upang maghatid ng isang pagtitipon ng mga sampung tao.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
- 1 kutsarang aktibo ang dry yeast
- 2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang mantikilya (o margarin, malambot)
- 1 kutsara asin
- 6 tasang tinapay harina (tungkol sa)
- Opsyonal: buto ng linga (raw o toasted)
- 1 itlog puti
Paano Gawin Ito
- Sa daluyan ng mangkok, ihalo ang tubig at lebadura. Magdagdag ng asukal, mantikilya, at sal. Gumalaw. Magdagdag ng 3 tasa ng harina sa tinapay at ihalo nang mahusay. Dahan-dahan idagdag sa natitirang harina, sapat na harina upang gumawa ng kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok. Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured ibabaw at masahin para sa 8 minuto, pagdaragdag ng higit pa harina kung kinakailangan hanggang ang kuwarta ay malambot at makinis sa touch. Maglagay ng kuwarta sa malaking greased mangkok. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw sa mangkok upang ang tuktok ay din nang basta-basta greased. Cover na may malinis na tela at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 1 oras o hanggang nadoble sa laki.
- Punch down na kuwarta . Lumiko ang kuwarta papunta sa lightly floured board at masahin para sa 8 minuto o hanggang sa ang mga bula ay wala sa tinapay. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na piraso. Ihugis ang bawat kalahati sa isang tinapay. Itakda ang mga tinapay sa mga grey 8 x 4-inch bread pans. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 45 minuto o hanggang nadoble sa laki. Magdala ng mga tinapay na may puting itlog at iwiwisik ang mga buto ng linga.
- Maghurno ng tinapay sa 375 degrees F sa loob ng 45 minuto o hanggang ang tinapay ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga tinapay mula sa sheet at hayaan cool sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
- Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
- Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.
- Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
- Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
- Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
- Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
- Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
- Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
- Gumamit ng de-boteng tubig sa halip na tapikin ang tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 30 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 427 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |