Ang recipe ng kamatis na tinapay na ito ay nilikha upang samahan ang aking mga inihaw na hapunan. Ang likas na insides at masarap na lasa ng kamatis ay ginagawa din ang tinapay na ito ng perpektong accompaniment sa anumang pasta hapunan, tulad ng spaghetti o lasagna. Tinapay at topped na may mantikilya, ito ay isang masarap na tinapay upang pumunta sa anumang torta o itlog almusal. Gumagawa ng isang medium na tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasang asukal
- 1 kutsarang pagpapaikli
- 1 pakete ng lebadura (aktibong tuyo)
- 3/4 cup water (warm)
- 3 ounces tomato paste
- 2-1 / 4 tasa harina (tinapay)
- 1 itlog puti
- 1/16 kutsarita buto ng poppy
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang asin, asukal, pagpapaikli, lebadura, tubig, at kamatis. Paghaluin sa 2 tasa ng harina.
- Lumiko ang kuwarta sa floured board. Mag-ulan sa natitirang 1/4 tasang harina.
- Ilagay ang kuwarta sa greased bowl, i-turn sa itaas upang ang top ay greased. Cover at hayaan itakda sa mainit-init na lugar para sa tungkol sa 1 oras o hanggang sa double sa laki.
- Punch down. Lumabas sa board at masahin para sa mga 3 minuto.
- Gumawa ng kuwarta sa isang tinapay. Ilagay sa greased 8.5 sa pamamagitan ng 4.5-inch loaf pan. Cover at hayaan ang tumaas para sa mga 45 minuto o hanggang sa double sa laki.
- Brush na may itlog puti at budburan poppy buto sa tuktok. Markahan ang tinapay sa pamamagitan ng paggawa ng tatlong mabilis na mga slash sa kabuuan ng tuktok.
- Maghurno sa 375 F sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang mga tunog ay guwang kapag pinindot mo ito gamit ang iyong mga daliri.
- Alisin mula sa init at i-loaf out. Hayaan ang cool na sa isang rack o sa isang malinis na tela.
- Ang tinapay ay maaaring balot at nagyeyelo hanggang sa tatlong buwan.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
Alamin kung paano gumawa ng mga tinirintas na roll sa mga nakalarawan na mga tagubilin.
Alamin kung paano gagawa ng mga pag-ikot sa mga nakalarawan na mga tagubilin.
Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa ng tinapay mula sa pagsikat.
Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.
Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
Gumamit ng de-boteng tubig sa halip ng tapikin ang tubig upang gawin ang iyong tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 153 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |