Ang mga roll ay napakadaling gawin at ang mga ito ay isang mahusay na tinapay upang gumawa ng maaga para sa mga almusal at hapunan. Ang mga masarap na roll ng pasas ay gawa sa isang matamis na tinapay at 1 tasa ng mga dark raisins. Ang mga golden raisins ay maaaring mapalitan para sa madilim na mga pasas, pati na rin ang pinatuyong, tinadtad na prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-1 / 4 tsp. o 1 pkg. (1/4 ans.) Aktibong tuyo lebadura
- 3/4 tasa mainit na tubig (95 hanggang 110 degrees F)
- 1/2 tasa ng gatas (temp room)
- 2 Tbsp. asukal
- 1 tsp. asin
- 1 Tbsp. malambot na mantikilya (o pagpapaikli)
- 1 tasang madilim na pasas
- 3 tasang tinapay na harina
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang lebadura at mainit na tubig. Gumalaw sa gatas, asukal, asin, at mantikilya. Magdagdag ng mga pasas. Paghaluin sa unang 2-1 / 2 tasa ng harina. Lumiko ang kuwarta papunta sa floured board at masahin , pagdaragdag ng harina isang kutsara sa isang oras kung kinakailangan hanggang ang masa ay malambot, hindi malagkit. Maglagay ng kuwarta sa greased bowl. Lumiko ang kuwarta sa ibabaw upang ang tuktok ay din greased . Cover mangkok na may malinis na dishtowel at hayaan tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa 60 minuto o hanggang double sa laki.
- Punch down na kuwarta at masahin sa lightly floured board para sa tungkol sa 5 minuto. Hatiin ang kuwarta sa 10 piraso. Ihugis ang maliliit na bun. Grasa malaking baking o cookie sheet. Maglagay ng mga roll sa sheet, takip, at hayaan ang tumaas sa mainit-init, walang-draft na lugar para sa mga 45 minuto o hanggang sa pag-ikot at mapintog.
- Maghurno para sa 20 minuto sa 400 degrees F. Hayaan cool sa kawad rack. Paglilingkod bilang ay o toasted na may mantikilya.
Mayroong maraming mga paraan upang baguhin ang recipe na ito para sa mga roll ng pasas at gumawa ng isang mas personalized na bersyon ng recipe na ito.
Para sa mga starters, iwasan ang paggamit ng regular na tap water kapag nagluluto ng lebadura tinapay. Ang klorinated na tubig, na madalas na natagpuan sa mga lungsod at suburbs, maaaring pumatay off ang lebadura at itigil ang iyong tinapay mula sa pagsikat. Ang tubig na dumaan sa isang water softener system ay papatayin din ang lebadura. Gumamit ng botelya ng tubig para sa pagluluto sa hurno.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito. Maaaring gamitin ang mababang taba at may pulbos na gatas. Kung iniiwasan mo ang gatas ng gatas, maaari mong gamitin ang halip na soy, almond, cashew, o gata.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng asukal sa recipe na ito. Ang asukal sa asukal ay maaaring gamitin sa halip na regular na asukal na granulated. Kung ikaw ay vegan, maaari mong gamitin ang asukal sa niyog.
Maaari mong gamitin ang alinman sa mga gourmet salts na magagamit sa merkado. Mas gusto kong gumamit ng mga sea salt, ngunit malamang na mayroon kang sariling paboritong asin.
Ang pagawaan ng gatas na mantikilya ay maaaring mapalitan ng vegan butter kung ikaw ay vegan o sinusubukan upang maiwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ginagamit ko ang Smart Balance butter dahil ang aking bunsong anak ay allergic sa pagawaan ng gatas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 383 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |