Espanyol isda na may sarsa sibuyas ay isang paboritong pamilya, basta-basta pritong isda na may tangy sarsa sibuyas. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa anumang solid, puting isda na walang malakas na lasa. Subukan ang sariwang bakalaw, pulang kambing o tilapia, na maaari kang bumili sa iyong lokal na supermarket.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs. pula na mga butil ng uwak (o iba pang puting isda)
- 2 daluyan dilaw na mga sibuyas (tinadtad sa 1/4 inch chunks)
- 1/4 tasang harina para sa pagpapakain ng isda
- 1/3 tasa
- red wine vinegar
- 1 buong dahon ng bay
- 1/2 tasa
- langis ng oliba
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang isda at pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Takpan ang isang malaking plato ng hapunan na may harina tungkol sa ½ inch na malalim.
- Kumain ng humigit-kumulang na 4 tsp. langis sa daluyan-mataas na init sa isang malaking, bukas na kawali o kawali na may isang mabigat na ilalim.
- Gupitin ang isda sa 3 in. X 3 in na piraso.
- Takpan ang isda sa harina sa magkabilang panig.
- Ilagay sa pan at magluto hanggang gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Tulad ng isda ay tapos na Pagprito, alisin at ilagay sa isang malaking platter o plato, sa itaas ng mga tuwalya papel upang sumipsip ng anumang dagdag na langis.
- Idagdag ang natitirang bahagi ng langis sa kawali at i-sutya ang mga sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng suka at bayeng dahon at gumalaw nang 2 minuto.
- Alisin ang tuwalya ng papel mula sa isda at ayusin ang isda sa isang serving platter.
- Takpan ang sarsa at maglingkod sa Pescado con Salsa de Cebolla na may mainit na puting bigas at / o tinapay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1004 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 676 mg |
| Carbohydrates | 195 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |