Ang mga lutuing Griyego na tinatangkilik ng maligayang mga diner ay kadalasang iniulat na kasama ang romaine, iceberg lettuce, spinach, cucumber, ubas ng kamatis at olibo ng Kalamata. Ang mga kamatis, pipino, at olibo ay matatagpuan sa mga tradisyunal na salad na Griyego, ngunit ang pagdaragdag ng lettuce o spinach ay maaaring depende sa chef. Kasama sa isang maroulosalata salad ang cos (romaine) litsugas, pati na rin ang mga sibuyas ng spring at dill. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag din ng mga red onion o pula o berde na peppers.
Walang Griyego salad ay kumpleto nang walang isang napakahalagang sahog: feta cheese .
Ang mga pangunahing kaalaman sa iyong salad ay maaaring maging isang personal na pagpipilian. Siguro galit ka ng mga kamatis o mga sibuyas; ayos lang iyon. Maaari mong iwanan ang mga ito at itayo ang iyong salad sa paraang gusto mo. Ang mahalagang bagay ay tiyakin mo na ang mga olibo at feta cheese ay naroroon.
Kung gusto mo ng isang tradisyonal na salitang Griyego salad - horiatiki - stick sa lang kamatis, hiwa pipino, berde paminta, hiwa pulang sibuyas, Kalamata oliba, at feta keso. Hindi ka makakahanap ng anumang bagay sa iyong salad kung nag-order ka ng isa habang kumakain sa Greece.
Sa isip, ang lahat ng iyong sangkap ng salad ay magiging sariwa hangga't maaari. Kung gumamit ka ng mga kamatis, dapat itong maging maganda at makatas. Ang mga pipino at iba pang mga gulay ay dapat na malutong.
Pag-aayos ng mga Pagkakaiba
Sa katunayan, ang pinakamadali sa lahat ng mga dressing sa isang tradisyonal na salad ng Griyego ay isang daluyan ng Griyego na sobrang birhen langis ng oliba . Mag-alok ng iyong mga bisita ng ilang wedges ng limon sa gilid upang maaari silang pisilin at idagdag ang juice sa kanilang sariling panlasa.
Maaari mo ring gamitin ang isang maliit na langis ng langis ng oliba na may touch ng tubig. Ang isang pinaghalong langis at suka ay napupunta rin kung isama mo ang pipino sa iyong salad.
Para sa isang tasa ng dressing na dapat masakop ang lahat ng iyong mga pagpipilian sa salad - lalo maroulosalata - magsimula sa 3/4 tasa Griyego sobrang birhen langis ng oliba. Magdagdag ng 1/4 tasa ng magandang kalidad ng red wine vinegar, 1/2 kutsarita na durog na Greek oregano, 1 kutsaritang asin at isang pakpak ng paminta.
Paikutin ang lahat ng ito, o ibuhos ang sarsa sa isang garapon, i-seal ito nang mahigpit, at mag-shake na rin upang pagsamahin ang lahat.
Ayan. Ang iyong dressing ay maaaring maging mas maraming tungkol sa iyong personal na lasa bilang salad mismo, ngunit kung gusto mong kumain ng paraan ang Greeks gawin, ikaw ay mananatili sa langis ng oliba at suka.