Ang granada vinaigrette ay naghahain ng dalawahang layunin sa madaling inihaw na ulam na salmon na ito. Ito ay isang marinade at isang dressing na drizzled sa ibabaw ng tapos na ulam, na maaaring kinakain bilang isang entree o higit sa litsugas para sa isang pangunahing-course salad. Ang mga taga-Silangang Europa ay lubhang mahilig sa salmon at granada , isang prutas na kanilang minana mula sa kanilang mga kapitbahay sa Middle East at Mediteranyo, at kung saan ang ilang mga rehiyon ng Eastern Europe ay nagsasaka.
Narito ang isang mas malaking imahe ng inihaw na salmon na may granada vinaigrette.
Gumagawa ng 4 servings ng Easy Grilled Salmon na may Pomegranate Vinaigrette
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pomegranate Vinaigrette:
- 1/2 tasa na sariwa o may bote
- granada juice
- 1/4 tasang red-wine vinegar
- 2 tablespoons honey
- 1/2 tasa ng langis ng oliba (hindi sobrang birhen) o langis ng mirasol
- Asin at paminta para lumasa
- Palamuti: buto ng granada
- Palamuti: 1 kutsarang chives (tinadtad)
- Para sa Salmon:
- 4 (4-6 ounce) salmon fillets (boneless, skinless, at patted dry)
- Opsyonal: romaine litsugas
Paano Gawin Ito
- Upang gawing vinaigrette ang granada: Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang prutas na granada, suka at pulot, at hayaang umupo sa loob ng 10 minuto. Pukawin ang langis at ayusin ang mga seasoning. Paghaluin sa buto at chives ng granada, kung gumagamit. Palamigin hanggang handa na upang maglingkod. Gumalaw nang lubusan bago gamitin.
- Alisin ang 1/2 tasa ng vinaigrette ng granada sa isa pang lalagyan at palamigin.
- Panahon ng salmon fillets na may asin at paminta, kung ninanais. Ilagay ang mga ito sa isang 13x9-inch glass o ceramic pan at ibuhos sa natitirang vinaigrette. Lumiko ang mga fillet sa amerikana sa vinaigrette. Cover na may plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 20 minuto ngunit hindi hihigit sa 3 oras.
- Samantala, init ang isang malaking, indoor tabletop grill o panlabas na grill. Maglagay ng salmon sa mainit na grill, takpan at magluto ng 1 minuto. Bigyan ang fillets ng isang quarter turn upang makakuha ng crosshatch grill marks at magpatuloy sa pagluluto para sa 3-4 higit pang mga minuto o hanggang sa salmon ay tapos na ayon sa gusto mo. Karaniwan ito ay tumatagal ng 5 minuto bawat 1/2 "ng kapal. Itapon ang vinaigrette na ginagamit para sa marinating.
- Maglingkod kasama o walang mga gulay, ang pag-amoy ng reserbang vinaigrette sa ibabaw ng mga fillet at pagbibihag ng mga buto at chives ng granada, kung nais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 373 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 104 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 10 g |