Ang Creamed herring salad ay nagsisimula sa pag-aangkat ng herring, na mahal ng Eastern European na paggamot ng isda na ito. Ang dahan-dahan na istring ay itinatampok sa langis, creamed, kahit na pinirito at lumitaw sa Bisperas ng Pasko, Bisperas ng Bagong Taon, Carnival, Kuwaresma, mga kasalan, mga pagbibinyag, sa mga kumakalat ng pampagana, at patuloy pa. Sa Polish, ito ay kilala bilang sałatka śledziowa w śmietanie. Sa Russian, ito ay seledka pod smetannym , sa Ukrainian, ito ay oseledets 'salat z vershkamy , sa Lithuanian, ito ay kremas silkių salotos . Ang herring salad na ito ay ginawa gamit ang patatas, hard-cooked na itlog, at kulay-gatas. Minsan ay idinagdag ang mga ginagatong beets. Madalas itong kinakain bilang isang pangunahing kurso at sa mga araw ng mabilis. Ihambing ang recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malalaking russet patatas (peeled, niluto at pinalamig)
- 4 fillet ng herring (patted tuyo at makinis tinadtad)
- 1 pino ang tinadtad na mansanas
- 1 kutsarang pula o dilaw na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 medium dill pickle (makinis na tinadtad)
- 1/2 hanggang 1 tasang sorbetes
- 2 tablespoons vinegar
- Dash paminta sa panlasa
- 1 hard-lutong itlog
- Opsyonal: sariwang dill sprigs
Paano Gawin Ito
- Dice ang mga patatas at lugar sa isang daluyan ng mangkok. Magdagdag ng makinis na tinadtad na herring, mansanas, sibuyas, at ngis at ihalo nang mahusay.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang kulay-gatas at suka at ipagsama ang herring at ang iba pang mga sangkap.
- Pinong tumaga ang puting itlog at ilipat sa salad. Gumuho ng itlog ng itlog sa salad at ihalo nang mahusay. Ang salad ay dapat na maalat na sapat mula sa adobo na herring, ngunit magdagdag ng paminta sa panlasa. Palamigin hanggang handa na upang maglingkod at dekorasyon na may dill sprig, kung ninanais.